Tarragon, ki se prav tako imenuje tarhun, spada v rodu pelin, le eden od njegovih predstavnikov pa nima tradicionalno grenkega okusa. Nasprotno, prijetno aromo in ohranitvene lastnosti te zelnate rastline uspešno uporabljajo številne gospodinje, ki se pripravljajo na zimske kumarice in kisle zelenjavo.
Poleg kulinaričnih koristi je ta rastlina bogata z eteričnimi olji in ima zdravilne lastnosti. Pomaga pri zmanjševanju apetita, osvobodi krvi pred neželenimi nečistočami, velja za učinkovito orodje za pomanjkanje vitamina C.
Ta dišeča travo lahko raste do višine 1,5 metra, ima ravne stebla in dolge lanceolate liste. Nastal je taragon v naših vrtovih iz vzhodne Sibirije in Mongolije.
Sajenje taragona
Tarragon je nezahtevna rastlina in se je uveljavila v naših zemljepisnih širinah, tudi kljub pogostim hudim zimam. Toda, kot vsaka kultura, ima svoje lastne preference, ki jih mora vsak vrtnar, ki se odloči za zasaditev taragona na svoji spletni strani, vedeti.
- Najbolj udoben taragon se počuti na svetlejših območjih, intenzivno rastočih zelenicah.Vendar rastlina lahko obstaja in razvija v senci dreves in grmovnic.
- Glavna zahteva za tla je njihova lahkost, dobra voda in zračnost. Popolnoma primerna za gojenje peščene ilovnice tarhune, težka ilovica in glina pa morajo biti razredčeni in obogateni s peskom, šotorom in humusom.
- Tarragon ne mara kislega tla. Povečano kislost je treba zmanjšati na normalne vrednosti z uporabo lesa pepela, mletega krede, moke ali dolomitne moke.
- Ne odločite za rastline nižinskih območij in krajev s tesno skladiščenje podzemne vode. Estragon se slabo počuti na vodotesnih tleh, vendar raste izjemno dobro na višinah ali ravneh grebenih.
- Trava postane močnejša in bolj veličastna na plodnih tleh, bogatih z organskimi snovmi in mineralnimi solmi. Da bi to naredili, v jeseni kopanje naredi gnoj ali humus, pa tudi dodamo superfosfat. Toda na slabih peščenih tleh tudi tarragon ne bo umrl.
- Neželeni predhodniki taragona - artičoke v Jeruzalemu, solata ali radiča. Rastlina lepo raste na posteljah, kjer so se prejšnje gojene stročnice.
- Pogoji za sajenje se lahko izberejo spomladi in jeseni pod snegom. Mala semena so preprosto razpršena po površini predhodno pripravljenega območja in prekrita z majhno plastjo zemlje, ne da bi pozabila navlažiti sajenje. Za udobje jih lahko zmešate s peskom ustrezne frakcije. Potem potresemo seme ne bo potrebno.
- Shema sajenja vključuje setev v vrstah v intervalih 30 cm.
- Seedlings se pojavijo po nekaj tednih. Običajno po nekaj časa zahtevajo dodatno redčenje.
- Da bi dobili zgodnejšo žetev, lahko rastejo taragoni skozi sadike. Semena je treba posejati v domači sobi okoli začetka marca, sadike pa rastejo na toplem in svetelem oknu, zmerno vlaženje. Mesec dni kasneje jih je treba izbrati, in z začetkom toplega vremena, da pristanejo na stalnem mestu na prostem.
- Estragon je trajnica, ki že več let zapored vzhaja na enem mestu, vendar se s starostjo postane bolj zelena. Zato je priporočljivo posodobiti pristajanje vsakih pet do sedem let.
Alternativne možnosti razmnoževanja
Metoda razmnoževanja semena tarhune - najlažja, a daleč od najuspešnejših. Ko se ponovno vzpostavi saditev iz lastnih semen, se rastlina postopoma izogiba.Koncentracija eteričnih olj in s tem intenzivnost dišave se znatno zmanjša. Zato izkušeni vrtnarji raje uporabljajo vegetativne metode: razdelitev grmičevja ali cepljenje.
- Prva možnost bo popolnoma ohranila sortne lastnosti rastline, vendar bo privedla do določenega stresa. V začetku pomladi ali bližje jeseni, kopati grm iz zemlje in jo previdno razdeliti na dva dela. Vsaka nova grmka prikopite na vnaprej pripravljenem mestu. Korenino sistem namočite v raztopino za stimulacijo rasti in jo potresemo z aktivnim ogljem ali lesnim pepelom. Liberalno pour.
- Estragonove potaknjence potekajo v začetku maja. Če želite to narediti, razrezane veje dolžine 10-15 cm, zaradi česar je spodnji rez posajen. Po obdelavi spodnjega konica z "Kornevinom" ali jo držite za dan v raztopini katerega koli stimulatorja koreninske tvorbe, se rezanje v filmu spusti v mokrem pesku. Mesec dni kasneje bodo podružnice dale korenine in začelo se bo proces nastajanja rastlin. V tej fazi se lahko presadijo v vrtno posteljo.
Pazite pri rasti
Oskrba s Tarhunom ni posebej zahtevna in vključuje tradicionalne dejavnosti: razrahljavanje, plevela, namakanje in gnojenje.
- V prvem letu gojenja se rastlina oblikuje, cvetenje in pridelovanje pa se zgodi vsaj leto pozneje. Poleg tega se v razmerah srednjega pasu sadje lahko pridobi daleč od vedno.
- Kot organsko gnojilo je priporočljivo uporabljati humus v tleh. Pri slabih tleh se dodajajo mineralne spojine. Gnojila, ki vsebujejo veliko dušika, se ne smejo uporabljati. Pogosto to negativno vpliva na okus začimbe.
- Zalivanje taragona mora biti zmerno, še posebej, če rastlina "živi" na senčnih mestih. Nemogoče je dovoliti prekomerno kulturo vode.
- Za zimsko obdobje je koreninski sistem taragona bolje izoliran s plastjo mulčenja iz žagovine, šote ali iglavcev. Nadzemni del je mogoče odstraniti jeseni ali levo do pomladi.
Tarragon Harvesting
- Mlade poganjke je mogoče že pridelovati že v prvem letu razvoja rastlin, ko višina doseže 20 cm. Preden se cvetijo, je treba spraviti obiranje.
- V ta namen rezite zgornje dele stebla do višine 15 cm in jih položite ali jih obesite, da se posušijo v dobro prezračenem prostoru in zaščiteni pred soncem.
- Po tem postopku mora obrat ustvariti ugodne pogoje za predelavo, to je, začeti obilno zalivanje in se prepričajte, da se krmijo. Mlade vrhove lahko prekinete večkrat na sezono.
- Shranjevanje posušenega taragona mora biti v tesno zaprti posodi na suhem in hladnem mestu.
