Začimba, imenovana "cilantro", ima veliko imen. Najpogosteje se imenuje koriander in še več - Kuzbara, Kalandra in kitajski peteršilj. Obrat je zelo podoben peteršilu po videzu, vendar ima veliko bolj svetlejšo aromo in občutljivo zelenjavo. Njegov zeliščni del in semena se uporabljajo kot dišeča začimba, pa tudi v parfumeriji in farmacevtskih izdelkih.
Danes je cilantro morda najbolj priljubljen zeleni pridelek na svetu. Njene zelenice se pogosto uporabljajo sveže, toda posušena semena se prašijo v prašek in jih doda v omake, ribe in meso.
Poleg čudovitega okusa ima cilantro nedvomno uporabne lastnosti. Njena uporaba pomaga prebavnemu sistemu delovati, odstranjuje žlindre in uničuje parazite, ugodno vpliva na srce in krvne žile, pomaga pri zdravljenju ran in drugih poškodb kože.
Poleg zgoraj navedenih prednosti je cilantro tudi zelo nezahtevna rastlina. Celo novogradni vrtnar se bo spoprijel s svojo gojenjem. Poleti raste izvrstno dobro na vrtu, vendar z nastopom hladnega vremena ljubitelji te začimbe uspešno rastejo na tleh ob robu.
Pogoji korijanderja
Za rast cilantra v mestnem stanovanju vam ne bo treba ustvariti nobenih neobičajnih pogojev. Ona vas bo navdušila s šopek bujne zelenja, tudi z najmanjšim skrbjo.
- Eden od glavnih sestavin uspeha je izbira ustreznega mesta. Obrat z obrežja Sredozemlja skozi vse leto potrebuje sonce, zato je zanj treba izbrati najbolj dobro osvetljeno mesto v hiši in "tam" naseliti južnega gosta. Večja svetloba, ki jo bo prejela rastlina, bo bolj bujno in svetleje bo šopek.
- Druga sestavina uspešnega gojenja je izbira prave zmogljivosti. Če želite rasti kompaktno grmičevje, ki le občasno navdušuje s svežimi listi v posodah, potem vzemite keramični lonec želene velikosti. Bolje je izbrati posodo brez glazure, tako da tla "dihajo" dobro. Če ste pravi ljubitelj začimb in želite dnevno uživati, je vaša izbira velik zabojnik, kot je lesena škatla ali posebna posoda za sadike. Prva možnost je bolj primerna iz istih razlogov, kot gline lonec: tla dobi več zraka, in vlaga ne stoji, izhlapevanje skozi stene.Pri izbiri plastične embalaže katere koli velikosti, vaša prihodnja žetev ne bo bistveno vplivala, razen če ste pozabili na dobro drenažo in ste redno sprostili sajenje.
- Zemlja cilantro ljubi hranljivo, vodo in dihanje. Če vaša vrtna zemljišča izpolnjujejo te zahteve, in da ima celo nevtralno kislost, potem bo delovalo v redu. Kadar ni mogoče uporabljati tal z vrta, v trgovini kupite že pripravljen substrat in dodajte nekaj gnojila, ki vsebuje dušik, kot je sečnina.
- Izberite samo sveža semena za sajenje. V tem primeru vam bo zagotovljeno zadostno število močnih in zdravih rastlin.
Posaditev cilantro
Pri pravilnem pristanku morate upoštevati več zahtev:
- Če sejate seme v navadnem cvetličnem loncu, jih posadite tako, da ne bo več kot pet grmovnic. Večja gostota sajenja povzroča razvoj šibkih in redčenih rastlin.
- V velikih posodah uporabite sejanje vrst, tako da med luknjami ostane vsaj 6-7 cm.
- Za zajamčene prijateljske poganjke v nekaj gnezdiščih vzemite nekaj stvari.Globina jame ne sme presegati 2 cm.
- Cilindro koreninski sistem ne mara presaditev zelo, zato takoj seme semena na stalnem mestu, tako da ne poškoduje sadik.
- Da bi pospešili kalitev, ustvarite toplogredni mikroklimo za semena tako, da prekrijete posodo s plastično folijo, steklo ali ga položite v plastično vrečko. Takoj, ko se pojavijo prve poganjki, je treba premaz odstraniti.
Saditev oskrbe
Cilantro je zelo enostaven za čiščenje.
- Po nastanku ohrovta (na stopnji oblikovanja resničnih listov) se običajno zahteva, da se tanjšajo in odstranijo prešibke rastline.
- Sadika mora zagotavljati zadostno količino vlage, vendar ne sme prekomerno omočiti substrata. Torej, da se vaš cilantro ne razboli pred prekomerno vodo, pogosto ga pogoltajte, vendar v majhnih delih.
- V jesensko-zimskem času, ko je svetlobni dan kratek, morajo biti rastline končane pred svetlobo, tako da so močne in zdrave.
- Z oslabitvijo rastne sezone je možno hraniti rastline z zelo šibko raztopino kompleksa mineralnih soli dušika, fosforja in kalija z dodajanjem uporabnih elementov v sledovih.
- Prva žetev bo prosim mesec dni kasneje, malo po seji.Za ohranitev grmičevja, ščepec posameznih listov in ne prekrižajte vej na korenu.
- Če imate na razpolago zaprt balkon ali ložo, se lahko z začetkom vzmetne toplote premikate tam, saj je cilantro precej odporen na nizke temperature. Še posebej je zaželeno, če je balkon na jugu.
- Ko se pojavi cvetje, jih je treba takoj odrezati, ne da bi dovolili korijanderju, da stopi v koriandrsko fazo in začne sjemati seme. Navsezadnje potrebujemo sveže zelenjavo!
