Med vsemi jagodami je jagoda eno najbolj dišečih in okusnih. Morda se ga ne more ujemati z nobenim od čezmorskih sadežev. Zakaj pediatri svetujejo otrokom z veliko skrbjo? Nekateri pravijo, da od 12 mesecev drugi trdijo, da dojenčki ne bi smeli poskusiti do dveh let.
Da bi bili ali ne bodo jagode v otroški prehrani?
Nekoč v juniju je bilo mogoče spregovoriti o pogovorih z mumijami na sprehodu. Razpravljali so o otroški hrani, zlasti pa je eden od njih pohvalil dejstvo, da njen otrok radi jedo jagode, vključno z jagodami: on ubija ene in pol dele in zahteva več. Toda drugi se je pritožil nad strašno motnjo v črevesju, tudi po nekaj kapljicah jagodnega soka. Moral sem sodelovati v njihovem pogovoru. Izkazalo se je, da je otrok, ki se je odzval na jagode z močnim poslabšanjem njegovega zdravstvenega stanja, oba starša alergični. To je povzročilo njegovo reakcijo na jagodičje.
Vendar pa ni vedno treba osredotočati le na dedno. Včasih celo v popolnoma zdravih mamah in očeh otrok ni imun na jagode, včasih je reakcija tako močna, da jo celo spremlja zvišanje temperature.Kako se izogniti težavam pri uvajanju jagod v prehrano otrok? Upoštevajte naslednja navodila:
- prvič, drobtine ne ponudite niti jagode, temveč nekaj kapljic sokov, preverite, ali je reakcija na to - v dveh do treh dneh, če ni nobenih manifestacij alergije, liki ne postanejo rdeči in grobi, stol pa ostane normalno, kar pomeni, da lahko počasi povečate odmerek;
- če so starši sami nagnjeni k alergijam, najverjetneje tudi otrokovo telo vzamejo to jagodičje ni najboljši način;
- Otrokom ne ponujati pred 12 meseci;
- Za otroke, ki so bili predhodno alergični na druga živila, je treba to jagodičje dati od 1,5 let ali celo 2 leti.
Pozor! Včasih otroci bolje dojemajo jagode, ki so bile toplotno obdelane. Res je, da so vitamini v jagodah v tem primeru veliko manj.
Kako se lahko pojavijo alergije?
Najpogosteje se zavrnitev jagode otrokovega telesa lahko oceni z naslednjimi simptomi:
- driska - motnja blata se začne nenadoma, skoraj takoj po jedi jagod;
- urtikarija - včasih se po nekaj urah po jesti jagode;
- napadi vrtoglavice - ponavadi se pojavijo skoraj takoj po jedenju jagodičja;
- slabost po nekaj časa;
- ostre bolečine v trebuhu;
- pretirano znojenje;
Včasih motnje prebavnega sistema ne nastanejo zaradi samega jagodičja, temveč zaradi prisotnosti nitratov v njem. V idealnem primeru bi bilo lepo izmeriti njihovo vsebino v jagodah, če pa to ni mogoče, je bolje kupiti jagode od prijateljev, ki rastejo brez uporabe kemičnih gnojil.
Ali dvomite, da so jagode postale vir težav? Natančen odgovor bo preskus kože - se obrnite na svojega alergika in on bo dal zanesljivo diagnozo. Panja ali driska se včasih pojavijo kot posledica prevelikih deležev. To je posledica dejstva, da se snovi v jagodah kopičijo v telesu, in ko njihova vsebnost postane visoka, se pojavijo simptomi diateze. Največji delež - ne več kot 5-6 jagod na dan.
Je jagoda dobra za vas?
Brez dvoma! To je dragoceno jagodičje, po svoji uporabnosti boljše od mnogih drugih. Preberite več o prednostih:
- bogat z organskimi kislinami - v razponu od 0,75-1,57%, vključno z oksalnimi in jantarnimi;
- vsebuje kompleks vitaminov in, verjemite mi, so veliko bolj uporabni od tistih, ki se prodajajo v lekarni - B12, B2, B6, pa tudi E ter askorbinske, fosforne in folne kisline;
- s svojimi elementi v sledeh lahko tekmuje s črnim ribezom ali malino - kalcijem, bakrom, fosforjem, železom, natrijemom in seveda s pomembnimi snovmi, kot sta kalij in kalcij;
- ima veliko antioksidantov;
- daje telesu energijo in moč - odličen učinek na njen ton;
- Ima pozitiven vpliv na delovanje možganov - od nje dobiva pomembna hranila;
- učinkovito za zaprtje in črevesno disfunkcijo;
- pozitiven učinek na prebavo in aktivnost urinarnega sistema;
- povečuje zaščitno sposobnost telesa - bolje je proti prehladom in vnetnim boleznim.
Seveda ne smete kupiti jagod za otroka skozi celo leto - samo v sezoni, samo na vrtu.
Pozor! Če je teža vašega otroka znatno višja od običajne, mu ponudite jagode dnevno, njegova energijska vrednost pa le 37 kcal / 100 g.
Ta jagodičja je koristna tudi za dojenčke z anemijo. Odličen dodatek v boju proti stafilokokom, pnevmokokom in drugim patogenom.
Koristni recepti
S prihodom jagod, poskusite imeti vsak dan v otroški prehrani. Priporočljivo je, da je večinoma sveže - zato se v njem shranjujejo bolj uporabne snovi. To jagodičje se ne bo naveličalo iz drobtin, če bi vsak dan kuhal iz nje novo jed. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov:
- Strawberry Jelly Salad. Sestavine: polovica banane in kivi, 5 jagod (srednje velikosti), 1 pakiranica jagodastega jagodičja. Namakajte žele v prahu za 10-15 minut v hladni vodi (poglejte si embalažo za količino), nato jo zavrite in pustite, da se ohladi. Peel kiwi in banana, rezite sadje na majhne koščke. Postavite jih v skledo, nalijte že nastavljeno žele, postavite na hladno mesto - posodo je treba popolnoma zamrzniti. Postrežite kot popoldanski prigrizek ali lahka desert za kosilo. Recept je univerzalen, namesto kivija, lahko uporabite oranžno, malino, sladko češnjo in katerokoli drugo sadje.
- Strawberry Pudding. Štiri belce beljakovin s 100 g sladkorja, nato dodajte tej mešanici nekaj kapljic limoninega soka. Pripravimo (izperemo in razrežemo na koščke) jagode (0,5 kg), položimo v pekač, prelijemo kremno mešanico.Pečemo 20-25 minut pri temperaturi približno 180 °? Pozor! Recept je mogoče dopolniti: priljubljena možnost - dodajte koruzni kosmiči ali oreške, jabolka s cimetom ali drugimi sestavinami. Sladica iz tega samo zmaga.
- Strawberry Jelly. Na 1 liter vode bo potrebnih približno 500-700 g jagod, 100 g sladkorja. Kot zgoščevalec uporabite škrob - 2 žlici. Prebite jagode z mešalnikom, dodajte vodo v lonec, nato pa zmešajte na vrenje - takoj, ko se pojavijo mehurčki, spustite sladkor, počakajte 2-3 minute in odstranite z vročine. Škrob raztopimo v vrču in ga prelijemo v tankem toku v ponev - med nenehnim mešanjem zmesi preprečimo nastanek kep.
Jagoda je odlično polnilo za jogurt, idealno komponento sadnih solat. Lahko se uporablja in se uporablja za pripravo različnih mousses, palačinke in drugih poletnih specialitet.
