Rdeči ribez za otroke

Ni vsakdo všeč rahlo kisel okus rdečega ribeza, vendar slaščice in peciva, narejeni z njo, niso primerljiva z ničemer. Berry redko povzroča alergije, zato ga je mogoče dati otrokom. Danes bomo povedali, v kakšni starosti je bolje, da ga uvedemo v prehrano, delite recepte za okusne jedi - veliko o tem se boste naučili.

Izredne koristi

Na začetku so rdeči ribezi gojili predvsem za medicinske namene. Pripravki iz njega so bili uporabljeni za krepitev telesa, tudi za prehlad. Pred tem, ko antibiotiki še niso bili ustvarjeni, so jih zamenjali jagode z antibakterijskimi lastnostmi, vključno z junakino naše zgodbe. Prijeten, zmerno kisel okus rdečega ribeza je zaradi visoke vsebnosti organskih kislin. V njej so tudi askorbinska kislina, retinol in tokoferol - znana "trinity" zagotavlja močan antioksidativni učinek: pomaga odpraviti toksine in radionuklide.

Nemogoče je preceniti koristi rdečega ribeza. Še vedno! Ima veliko pozitivnih lastnosti:

• pomaga pri anemiji - res, v ta namen je najbolje uporabiti samo sveže jagode, vendar v zamrznjenem ali suhemu železu in skupina B vitaminov ostane aktivna;
• bobič je bogat s kalijem - ta mineral podpira srce, kar je pomembno za oslabljene dojenčke, vključno s tistimi, ki imajo zaostanek pri telesni ali pogosto bolni;
• 100 g rdečega ribeza - do 0,5 mg karotena, vitamina, ki pomaga okrepiti vid;
• v njej je selen - ugotovljeno je, da približno 80% državljanov naše države primanjkuje, je izjemno pomembno za nastanek kosti in zob otroka, v kombinaciji z vitaminom E prispeva k podaljšanju življenjskega cikla celice, sodeluje pri proizvodnji encimov;
• pomaga obvladovati dysbiosis; Seveda v trenutnih razmerah ne smemo zavrniti zdravljenja, ki ga predpisuje zdravnik, ampak kot pomoč, je rdeči ribez nenadomestljiv - prispeva k nastanku običajne mikroflore črevesja, verjetnost fermentacijskih procesov se zmanjša;
• spodbuja izločanje presežne tekočine - če je vaš otrok nagnjen k oteklini, ga občasno poskusite zaliti z rdečim ribezom, po dnevu ali dveh pa se bo stanje izboljšalo;
• celo v majhni količini jagodičja rdečega ribeza spodbujajo apetit;
• učinkovito v slabosti.

Zaradi protibakterijskih lastnosti se rdeči ribez uporablja kot protivnetno sredstvo. Kumarinske snovi, ki jih vsebujejo ti plodovi, zmanjšujejo strjevanje krvi - če je preveč debelo, jih je mogoče uporabiti kot dodatek k glavni terapiji.

Če je otrok, vključno s šolsko dobo, izpostavljen povečanemu fizičnemu naporu, bo rdeči ribez pomagal pri lažjem prenosu. To velja za fante, ki sodelujejo na tekmovanjih, ali "zinger", ki ne morejo sedeti na enem mestu, daljšem od 5 minut. Sok rdečega ribeza je dober za enterokolitis.

V sveži obliki jagod spodbuja boljšo prebavo hrane. Sok iz nje se kaže s težnjo k nastanku ledvičnih kamnov - pomaga se znebiti soli sečne kisline. Popolnoma gladi žejo in je nenadomestljiv v posebej vročih dneh. V takih trenutkih je rahlo okusen okus neskončno prijeten. Če je dojenček nagnjen k zaprtju in se več kot en dan ne more spopasti z gibanjem črevesja, mu je vredno dati peščica jagod in problem bo rešen. Ta metoda pomaga tudi pri kroničnem zaprtju.

Od kakšne starosti

Za otroke, starejše od 7 mesecev, se zdi sprejemljivo ponuditi rdeče ribeze.Če vaš otrok ni nagnjen k alergijam, mu lahko ponudite, da začnete sadne pijače iz teh jagod. Začnite z nekaj kapljicami - to je dovolj, da sledite otrokovemu odzivu na nov izdelek. Je vse v redu Povečajte del za 2-krat in ga prinesite na 30-35 ml, po 9 mesecih pa na 50 ml. Upoštevajte, da je v tem obdobju naravni, nerazredčeni sok kontraindiciran za otroka - lahko draži želodec.

Ne priporočamo, da celotne jagode ponujamo do 12 mesecev. To je zato, ker vsebujejo kosti, ki lahko povzročijo razburjenje prebavnega sistema. Kuhamo kompote, pire krompir (v kombinaciji z drugimi jagodami in sadjem), sokovi in ​​sladice. Če ima vaš otrok kronično bolezen, ne pozabite, da se posvetujete z zdravnikom o jedenju jagodičja rdečega ribeza.

Kontraindikacije za uporabo: povečana kislost želodčnih, želodčnih in dvanajstničnih ulkusov, hepatitis (vse vrste), povečana občutljivost zobne sklenine, ne-prepletanje krvi (saj sadje vsebuje snovi, ki ga razredčijo).

Red Currant Recipes

Semolina sladica z rdečim ribezom

Izvrstna jed je primerna za otroke, ki zaostajajo v masi. Izdelki: 100 ml mleka, 2,5-3 mize. žlice zdroba, ščepec soli, 2-3 mize. žlico krušnih drobtin (kosi lahko sušite), rastlinsko olje za cvrtje (dovoljeno je zamenjati smetano). Za kissel: 300 g rdečega ribeza (sveže ali zamrznjeno), 2-3 mize. žlice vode, krompirjev škrob - 3 mize. žlice, pomarančni sok - 50-60 ml, sladkor - po okusu, 2.5-3 miza. žlice.

Kuhanje:

• Nalijte mleko v ponev, jo zavrite, dodajte sladkor in sol, nato pa nežno prelijemo zdrob v tankem toku, neprestano mešamo, tako da ne nastanejo kocke. Vreti 2 minuti in nato ohladite.
• Oprane in luščene jagode je treba dati v ponev, dodati sladkor in pomarančni sok, nato pa vodo. Dobro premešajte, zavrite in nato ohladite. Škrob raztopimo v 100 ml vode, počasi dodamo v "kompot", nato pa segrejemo in takoj odstranimo s toplote.
• Oblikovane cmoke iz kuhane zdrobnine, zlomljene drobtine, nato pa sežemo do zlate rjave barve.

Položite cmoke na ploščo, jih dodajte žele, uporabite sveže rdeče ribeze za dekor.

Rdeči ribez Curly Jelly

Izdelki: 1 kg sladkorja 1,5 kg opranih in suhih jagod brez stebla in letakov. To je dovolj za pripravo 2 litra želeja.

Kuhanje:

• Pripravljene jagode, nameščene v bazenu (po možnosti baker, če ne - iz nerjavečega jekla) ali ponev; dodajte jih 100 ml vode, pri temperaturi 50-60 ° C, ko rdeči ribez začne sokati, tako da je več, ga lahko rahlo pritisnete s hrbtne strani skimera.
• Takoj, ko jagode zavrejo, dodajte sladkor, dobro premešajte, zavrite 3 minute, odstranite s toplote.
• Ko se mleček malo ohladi, ga potrkajte skozi fino sito, ni priporočljivo, da se znebite jagod, nato pa se posoda izkaže lepo in prozorno.

Jelly je treba vliti v sterilizirane kozarce. Zaprite po ohladitvi - za to uporabite pergamentne ali kapice kapice.

Rdeči ribez

Izdelki: 50 ml smetane (33%), 2 jajca, 60-70 g sladkorja, 7-9 g želatine, 200 g rdečega ribeza (1,5 skodelice), 0,5 lupine koruznega škroba, 3,5 skodelice mleka 750 ml).

Kuhanje:

• Izperite jagode, odstranite steblo, mletite skozi lepo sito.
• Želatina pour vode (dvakrat večje količine) in pustite, da nabreknejo.
• Protein se nežno ločuje od rumenjaka in se ohladi v zamrzovalniku.
• Mleko počasi ogenj, tako da vre.
• V tem času pobrkajte rumenjake s škrobom in sladkorjem, nato pa postavite v vodno kopel, nato pa tanek tok (s stalnim mešanjem) prelijemo vroče mleko. Kuhajte pol ure.
• Veverice izstopijo iz zamrzovalnika - že so jih morali malo "zgrabiti", jih premagati, jih nato dodati v mešanico mleka, nato injicirati želatino in nastaviti, da se ohladi.
• Po 10-15 minutah dodajte stepeno smetano v posodo, nežno premešajte, dokler se gladka in eno uro postavite v hladilnik.

Postrezite z mrazom, lahko okrasite s sprigami meta in jagodičja.