Sorte grozdja

Grozdje se je aktivno razširilo po planoti med terciarnim obdobjem in zajelo tudi severne regije. Vendar je ledena doba občutno preselila regije svoje rasti na jug, saj je obrat ohranila samo na jugu Evrope, Srednji Aziji in tudi ob obali Sredozemlja in Črnega morja. V kulturi trta so zrasli v starodavnem Egiptu, Asiriji in Pheniciji.

Danes je znano več kot 8 tisoč sort grozdja, vendar je za pridelovanje primerno le okoli 800 sort, kar je precej veliko.

Podnebni vpliv na gojenje vinogradov

Porazdelitveno območje sodobnih gojenih sort se razteza od 40 ° južno do 50 ° severno. Obstajajo sorte, ki se počutijo udobne v vročem, sušnem ali, nasprotno, v zelo vlažnih regijah. Druge vrste prenašajo pozimi zmrzali. Obsežne vinograde najdete v Nemčiji in Sibiriji, v Čilu ali na Novi Zelandiji.

Glavni vpliv podnebnih pogojev rasti pri imenovanju gojenih sort in kakovosti pridelkov. Na tej podlagi jih lahko razdelimo na več glavnih skupin:

• vino (tehnično), ki je sposobno obdržati celoten razpon okusa in arome med fermentacijo;
• jedilnice se razlikujejo po odlični aromi in zunanjih značilnostih;
• univerzalna, primerna tako za sladico kot za tehnično uporabo kot surovina za pripravo sokov in vin;
• brez sesanja (rozin) - dobro po sušenju.

Poleg tega podnebje vpliva na nekatere druge značilnosti rastne sezone.

• V preveč vlažnih in toplejših subtropskih vrstah je verjetnost glivičnih bolezni visoka in praktično ni časa počitka. Tukaj je najbolj smiselno gojenje vinske trte v gorskih območjih, saj visoka nadmorska višina zmehča poletno toploto in omogoča, da rastline počivajo pozimi.
• V tropskem pasu grozdje nenehno sadja in z ustrezno oskrbo lahko proizvede dve ali tri rastline letno.
• Suhi in vroči prostori v bližini ekvatorja zagotavljajo odsotnost bolezni, vendar povečajo verjetnost škode s škodljivci. Poleg tega vinska trta trpi zaradi pomanjkanja suhega vira in vode.
• V zahodni Evropi rastna sezona ustvarja težave pri prehrani in prehrani, medtem ko grozdje zahteva vsaj 180 dni pozitivnih temperatur za popolno zorenje.
• Vzhodna Evropa in regije Sibirija omejujejo zmožnost vinogradnikov ostre pozimi zmrzali. Če lahko številne evropske sorte prenesejo hladno do -15 ° C brez zavetja, v regijah z ostrimi zimami se grmovje prepričajo, da se upogibajo na tla in ščitijo.
• Najbolj ugodne za pridelavo grozdja so območja z zmerno toplo podnebje, kot je na primer Sredozemlje ali Kalifornija. Glavna težava tukaj je zadostna namakanja nasadov, saj s primanjkljajem vlage kakovost vin vedno vedno trpi.

Izbira sort ustreznih obdobij zorenja: ultra rana, zgodnja, srednja ali pozna odvisna od podnebnih značilnosti regije. Bliže severu je območje, priporočamo, da se rastline zgodnejše ujemajo.

Najbolj okusne sorte za južne regije

Za gojenje na toplem, južnem območju je dovoljeno ne samo zgodnje in srednje zorenje sorte, ampak tudi pozno zorenje grozdja. Paziti mora na njen okus in dekorativne lastnosti ter odpornost na glivične bolezni.

Junak - sorta srednjega sezona, primerna za svežo porabo. Veliki grozdi imajo konično obliko in zmerno gostoto. Zlato-zelena, velika in ovalna jagode uživajo mesnate meso in zelo tanke kože. Grozdje ima dobro odpornost na glivične bolezni in dober pridelek srednje velikih grmov.

Vierul-59 - srednji razred pozne mize visoke zimske trdnosti. Obstaja močna grmičevja, ki s kratkim obrezovanjem uživajo v visokih donosih. Gusti grozdi so sestavljeni iz velikih (do 6 g) jagodičev črne in sive barve ter tradicionalnega, a zelo dober okus. Grozdje je odporno na večino glivičnih bolezni in škodljivcev, vendar zaradi specifičnosti strukture grozdja je dovzetno za mačje črvice. Žetev je dobro shranjena in prevažana.

Vzhod - zelo okusno, toplotno ljubljeno namizno grozdje srednjega zorenja. Do sredine septembra srednje velike grmovnice tvorijo velike, nekoliko krhke grozde velikih in sladkih, vijolično rdečih jagod z rahlim okusom muskatne sočne celuloze. Sorta ima povprečno odpornost na glivične bolezni in listne črvice, ki zahtevajo plodnost tal. Zelo dobro prepeljan prevoz.

Zlato stabilno - srednje pozno grozdje univerzalnega namena, za katerega je značilen večji donos. Energični grmičevji so veliki grozdi majhne gostote, ki so sestavljeni iz zaobljenih, zelenkasto-jantarjevih jagod. Sočna sadna kaša ima osvežujoč občutljiv okus. Sorta prenaša nizke temperature in suho vročino, skoraj nima vpliva na plesen, vendar ni odporna proti sivi gnilobi.

Jesensko roza - srednjega poznega kultivarja namembnega namena, ki tvori sredneroslye rastline. Nekoliko krhki, zelo dekorativni grozdi obsegajo podolgovate jagode tradicionalnega okusa z mesnato in sočno meso, prekrite z občutljivo, temno rožnato kožo. Sorta je odporna na večino glivičnih bolezni in škodljivcev, prenaša pozimi zmrzali. Slabosti so slaba prenosljivost pridelkov.

Kaj izbrati za regije z zmernim podnebjem?

Ko se eden premika proti severu s seznama sort, ki se priporočajo za pridelavo, izginejo pozne in celo srednjeročne sorte, ki dajejo pot zgodnjim in zelo zgodnjim sortam.

Ananas zgodaj - tehnična zgodnja zrelost evropske izbire.Žetev je priporocljiva za izdelavo sladic iz sladic, vendar je tudi pri uporabi sveže okusna. Srednerosly grmovnice so super za vrtne vrtove. Majhni grozdi majhnih jantarjevih jagodičastih jagod so različni. Okus sadja uživa z zelo prijetnim sladkim okusom s karamelnimi notami. Sočna kaša preseneča z ananasovo aromo z lahkotnim plavutom izabele. Grozdje lahko prenaša zmrzali do -27 ° C, odporne proti najbolj glivičnim boleznim in se ne poškodujejo dlje časa, ker so na rastlini po zorenju.

Dove - zgodnji zreli razred ukrajinskega izbora izključno imenovanja vina. Oblika srednje velikih, srednje velikih grozdov konične oblike iz majhnih jagod, prekritih s tanko kožo temno sive barve. Temno ruzno meso tradicionalnega okusa odlikuje nenavaden okus maka in črnega ribeza. Pridelek vina za pridelavo vina je priporočljivo zbrati konec septembra ali v začetku oktobra, odvisno od vrste pijače, ki jo nameravate narediti: namen namiznega ali utrjenega. Grozdje izstopa zaradi svoje odlične zimske trdnosti (višje od evropskih sort) in visoke imunitete do večine glivicbolezni.

Perlina Saba - ultra zgodnje namizno grozdje madžarske selekcije, zorenje v prvi polovici avgusta. Zmerno visok grmovje oblikovanje ohlapnih grozdov srednje velikosti, ki je sestavljena iz srednje velikih zlato-zeleno sadje s tanko kožo in sočno, zelo okusno muškat celuloze s pojasnili. Ta plodna grozdja ima dobro zimsko trdoto, zmerno odporna proti glivičnim boleznim, vendar je nagnjena k napadom pršic. Sorta najbolje raste na plodnih črnih tleh in lahkih ilovicah, aktivno reagira na oploditev. Pridelek ne prenaša prevoza.

Roza lidija - Univerzalna sorta srednjega sezona, domorodna v Severni Ameriki. Grozdje je med isabella in je priporočljivo za vino ali sok. Visoki dobimo grmovje nagnjeni k geliranje, primerne za vertikalno sajenje brez strahu zimske zmrzali in imajo dovolj visoko odpornost na glavnih glivičnih bolezni. Loose grozdje povprečna velikost in stožčasto obliko sestavljajo srednekrupnyh jagodami kože z gosto vijolično okrašena glaucousness. Sluzna kaša ima prijeten okus z izvirnimi notami jagod.Grozdje se ne boji vode, hvaležno se odziva na gnojenje, odporen na sol, vendar je nagnjen k apnenčni klorosi.

Hladno odporne sorte za srednji pas

Kapricijsko vreme srednjega območja pogosto ne prestraši res ostrih zim, ampak redno predstavlja presenečenja v obliki zimske odmrznitve, zgodnje jesenske hladne ali pozne toplote spomladi. Zato je za takšne podnebne razmere priporočljivo izbrati sorte, odporne proti zmrzali in zmrzali, ki se ne bojijo povratne zmrzali. Takšen grozd ima čas, da dozori v sorazmerno kratkem in ne vedno vročem poletju, ne bo zamrznil v prevroči zimi z majhnim snežnim pokrovom.

Beli čudež - zgodnje zorenje namiznega grozdja, ki tvori srednje ali visoke grme. Zelo velike (do 1,5 kg) grozdov srednje gostote se zbirajo iz velikih (do 8 g) jagodičja prijetnega, harmoničnega okusa z skoraj belim odtenkom mehke zelene kože. Sorta je odporna proti zmrzovanju (do -25 ° C), jo je pridelana, ima odlično odpornost na večino glivičnih bolezni in se dobro prevaža. V prvem desetletju avgusta grozdje mirno dozoreva in lahko dolgo časa vztraja na rastlini, ne da bi ga osušili in ne izgubili okusa.

Harold - ultra zgodnji, produktivni hibrid namembnega namena, zorenje že v zadnjem desetletju julija. Visoki grmi tvorijo velike, gosto grozdje z velikimi (do 6 g) ovalnimi jagodami. Zlata koža skriva sočno, mesnato celulozo uravnoteženega okusa z lahkimi lističi. Pridelek lahko dolgo ostane v obratu, ne da bi pri tem izgubil okus. Sorta je nezahtevna pri oskrbi, odporna na glavne glivične bolezni, prenaša zimske zmrzali do -25 ° C, med prevozom ni poškodovana.

Laura (Flora) - zgodnje zrelje, namizno grozdje Odsečne vzreje so hitro pridobili priljubljenost med zrni zaradi velikih (več kot 1 kg) grozdov, zbranih iz podolgovate zelenkasto-bele gosti jagode impresivne velikosti (do 9 g) in odličnega okusa z visoko vsebnostjo sladkorja. Dodatne prednosti sorte so večja prilagodljivost, odpornost na večino glivičnih bolezni in dobra (do -21 ° C) mrzla odpornost.

Najbolj vredna izbira za Sibir

Večina sibirskih regij ima ostro kontinentalno podnebje, kar pomeni, da se trte ne bo treba prilagajati le grobim sibirskim zmrzalam, temveč tudi preživeti poletno vročino.Pred nekaj desetletji sibirski vrtnarji niso niti sanjali o tem, da bi tako grozdje zraslo tako toplotno in kaprično. Vendar pa dosežki sodobne vzreje omogočajo, tudi v takih razmerah, da dobijo žetev dišečih in okusnih jagod.

Baškir - univerzalni grozd domače vzreje, značilno predvsem z zelo visoko odpornostjo proti zmrzovanju in donosom srednje velikih grmov. Loose grozdi srednje velikosti se zbirajo iz zaokroženih temno modro-siva jagode posebnega sladkega kislega okusa. Sorta je povečala odpornost na glivične bolezni in škodljivce.

Ruski zgodaj - namizno grozdje z zelo zgodnjim zorenjem, oblikovanje visokih, produktivnih, nepretrganih grmov z večjo odpornostjo proti zmrzovanju in sorazmerno dobro odpornostjo na osnovne glivične okužbe. Srednje velikih grozdov so sestavljene iz impresivnih (do 5 g) temno rožnatih jagod z odlično uravnoteženim okusom sladke in gosto kaše. Žetev se odlično prenaša.

Skrivnost Sharov - visoko donosno hibridno zorenje v drugem desetletju avgusta. Dobljen je bil v drugi polovici prejšnjega stoletja in od takrat ni izgubil pomembnosti zaradi nepretrganosti in mraza.Majhne skupine so sestavljene iz temno vijoličnih jagod srednje velikosti in sladkega kislega okusa. Dolgo časa lahko ostanejo na trti, iz katerih se jagode rahlo izsušijo, postanejo veliko bolj gladke.

Pinocchio - ultra zgodnja raznolikost lokalne izbire (Biysk), pridobljena konec prejšnjega stoletja. Srednerosly grmičevje tvorijo majhne, ​​ohlapne grozde belih, zelo sladkih jagod srednje velikosti, ki so sposobni dolgo vztrajati na trti brez izgube okusa. Grozdje je popolnoma prilagojeno in brez izgube, prenese vse podnebne napade v sibirskem vremenu.