Skoraj vsako poletje prebivališče na mestu ima prijeten kraj za koristna zelišča. Mint, balzam od limone, kaša so običajno prebivalci srednjih pasov. Vendar pa vse pogosteje med rednimi zelenimi "plantažami" najdete nenavadno plevel s svetlo zelenimi seznanjenimi listi in majhnimi belimi cvetovi - stevia. Ta čudovit predstavnik družine Astera je prišel v kulturo naših zemljepisnih širin iz Paragvaja (Južna Amerika) in hitro postal priljubljen vrtnarjem. Zanimanje za stevijo je popolnoma upravičeno: to je najboljše naravno sladilo, steviozidna snov, ki jo vsebuje, je stokrat večja od sladkorja! Za to so ljudje v tujini in ime je - sladka ali medena trava. Uporabne letake lahko kupite v lekarni, vendar kako lahko kupite surovine v primerjavi z zelenjavo stevije iz svojega vrta? Še posebej, ker je sam raste, sploh ni težko.
V srednjih širinah se termofilna stevija goji samo s sadikami. Setev je bila izvedena konec marca - zgodaj aprila. Domače sadje raste in razvija 60-70 dni. Okrepljeno grmovje je posajeno na odprtem tleh, ko je nevarnost ponavljajočih se zmrzali minimalna: konec maja - zgodaj junija.
Prva stvar, ki jo je treba opraviti pred setvijo, je preverjanje semen za kalitev, med njimi je lahko kar nekaj "lutk". Določite kakovost materiala na jadru: vsako seme se vrže na tla z višine 50-60 cm in opazujte let. Tisti primerki, ki enakomerno padejo, so izbrani za setev in graciozno nacrtujejo - za emisije. Izbrana semena se namočijo 30 minut v topli vodi in posušijo do tekočine. Podlogo za stevijo pripravimo iz zemlje, humusa in peska (1: 1: 0,3), nato sežemo in steriliziramo na katerikoli prikladen način, običajno žgane v predhodno segreti peči. Tehnologija setve je naslednja:
Prvi stidni kalčki se bodo pojavili čez 5-7 dni. Ko večji del semen kalijo, se steklo (folija) odstrani in prenese v toplo, svetlo okno polico. Sadike redno zalivamo in jih pršimo z vodo pri sobni temperaturi.Zelo pomembno je zaščititi krhke rastline pred prepihami in nenadnimi spremembami temperature. Ko sadike tvorijo 2-4 prave liste, se potopijo v ločena očala ali presadijo v prostorno posodo. Razgrepljeni grmi se sistematično zalivajo in hranijo vsakih 7-10 dni s kompleksnimi gnojili.
Domačin iz toplega stevijskega sveta bo najbolje rastejo na sončnem območju, zaščitenem pred vetrom. Tla je bolj primerna, rahlo kislina, velikodušno napolnjena s humusom ali kompostom, vendar je vsebnost v sestavi šote ali apna nesprejemljiva. Kmalu pred sajenjem se ploskev izkoplje, korenine plevelov se poberejo iz tal in površina tal se skrbno izravnava z vrtnim rake.
Sajenje sadik, izvedenih zvečer ali v vlažnem oblačnem vremenu. Bushes gredo z grudasto zemljo v plitvih (6-8 cm) lukenj, posuta z zemljo in zalijemo s toplo naseljeno vodo. Na koncu postopka je priporočljivo, da se rastlina spud pridobi za približno tretjino s suhim tleh. Če želite prilagoditi sadike brez bolečin, je v prvih 2-3 tednih postelja pokrita s folijo ali netkani materiali.
Vsebine stevije ni mogoče imenovati težavnega, a zanemarjanje sladkega plevela prav tako ni vredno:
Ne bo vam treba skrbeti za zdravje stevije: v srednjih širinah paraziti in bolezni praktično ne ogrožajo. Edina bolezen, ki lahko povzroči resne poškodbe nasadov, je črna noga, ki vpliva na rastline v fazi sadik. Da bi se izognili kontaminaciji, ne smemo zanemariti dezinfekcije tal. Poleg pečenja v peči lahko pripravljeno podlago za dezinfekcijo pariramo v vodni kopeli, olupljeni z vrelo vodo ali prelijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata.
Pridelek sladke trava se začne na začetku cvetenja, ki se pojavi 16-18 tednov po setvi, to je v juliju. Žetev je mogoča do sredine septembra. Rastline so narezane na višini 5-10 cm od površine tal, vezane v majhnih grozdih in obešene, da se posušijo pod skladiščem ali v dobro prezračevani pomožni sobi. Nekateri vrtnarji raje izsušijo stevijo v razsutem stanju: listi so odrezani in položeni v eno plast na papirju.
Konec avgusta - zgodaj septembra, semena sladke trave zorijo, kar vam bo v prihodnosti koristno. Signal za zbiranje semena je črna cepelica rastline. Glavna stvar - ne zamudite trenutka, drugače zrelih semen raztresene.
Sveže zelenjave stevije se dodajo čaju, da dodate sladkost ali se uporabljajo kot dekoracija za sladice. Posušeni listi, zdrobljeni v prašek - ne le naravni, temveč tudi zelo ekonomičen nadomestek sladkorja. Samo dve žlici surovin v prahu lahko nadomestijo celo kozarec "bele smrti". Poleg tega se zimski tinkturi in sirupi pripravijo iz stevije, ki se uporabljajo pri kuhanju kot sladila.
Kot mnogi čezmorski pridelki, Stevia ne spušča v odprtem tleh srednjega območja, zaradi česar mnogi poletni prebivalci rastejo kot letni. Ampak! Ker se v prvem letu življenja sladka trava razvije zelo počasi, je priporočljivo ohraniti grmovje in nadaljevati svojo pridelavo naslednje leto. Po razkosavanju zelenja se korenike izkopljejo z velikim gomilom zemlje, položijo v škatle in potresemo s plastjo vlažne zemlje, tako da ostane samo konoplja nad površjem. Shranjujte stevijske korenike v hladni kleti ali na spodnji polici hladilnika. Nekaj grmov je mogoče posajati v lončkih in "naseliti" na notranjem oknu, pokrito s plastičnimi polčkami in jim zagotoviti kakovostno razsvetljavo in redno zalivanje. Po krajšem počitku bo Stevia spet začela vegetacijo, v januarju pa vam bo dala nov posevek sladkih listov. Na predvečer pomladi bodo rastline, ki so prešle doma, služile kot kraljevska rastlina za rezanje potaknjencev. Konzervirane korenike s pojavom toplote posajene na odprtem tleh.
