Priljubljena začimba se je najprej uporabljala na starodavni Kitajski in Indiji, vendar ne kot "okus", temveč za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Zaželene zvezdice so bile uvedene v Evropo, vključno z našo državo v 16. stoletju, in takoj postale popularne pri splošni javnosti. Danes se zvezdnemu janežu dodajajo eterična olja, parfumi, pecivo in pijače, na podlagi katerih se pripravljajo zdravilne infuzije in odlitki. O koristnih lastnostih in uporabi badianja bo obravnavana v tej objavi.
80% svetovnega badijinega izvoza gredo na Kitajsko (morda zato je drugo ime kitajski anis), star janeža se gojijo tudi na Japonskem, v Vietnamu, Kambodži, Indoneziji in drugih državah jugovzhodne Azije, ljubitelji dišečih zvezd pa lahko najdemo po vsem svetu . To sploh ni presenetljivo, saj začimba ne samo dodaja začinjen okus v posodo, ampak ima edinstveno sestavo, je značilna množica koristnih lastnosti.
V zvezdah bajaana so polisaharidi, smole, esencialno olje, tanini, fenoli (anetol in safrol), maščobna olja, terpeni (alfa-pinen, pellandren, cimen, limonen, dipenten, karen)mikro in makrohranili ter druge biološko aktivne snovi. Badyan ima dovolj kalorij - za vsakih 100 gramov izdelka je 337 kcal.
Seznam uporabnih lastnosti badiana je precej impresiven. Kitajski anj je: • protivnetno, • karminativno, • diuretično, • tonično, • tonično, • ekspresivno.
Fragrantne zvezde: • povečajo odpornost proti stresu in okužbam, • normalizirajo živčni in endokrinski sistem, • spodbujajo proizvodnjo estrogena, • pomaga normalizirati menstrualni ciklus, • zmanjša bolečino med menstrualno krvavitvijo in PMS.
Poleg tega je priporočena poraba badyane v krvi gastrointestinalnega trakta.
Priporočena uporaba kot zdravilo proti bolečinam pri zobeh pri majhnih otrocih, pa tudi pri slabem apetitu in driski.
Visoka učinkovitost sredstev, ki vključujejo badin, pri zdravljenju gripe.
Med laktacijo morajo ženske vključiti tudi badin v svojo prehrano, ker začimba ugodno vpliva na proizvodnjo mleka.
Koristne lastnosti bayana pojasnjujejo prisotnost velikega števila receptov tradicionalne medicine. Z izdelki, ki temeljijo na zvezdah kitajskega janeža, lahko osvojite veliko bolezni.
Chop zvezde zvezd zvezda. Čajno žličko mešanice pour 1/4 skodelice vrele vode. Vztrajati 10 minut. Po določenem času je treba pijačo izsušiti. Priporočljivo je, da pripravljeno infuzijo razredčite z vrelo vodo ali jo dodate čaju, lahko dodate nekaj medu, da izboljšate okus pijače. Vzemite orodje do 5 krat na dan.
Pripravljen v skladu s tem receptom in razredčen z vodo v razmerju 1:10 infundiranje badiana pomaga tudi pri krčih, vročini in bolečinah v trebuhu. Je zelo učinkovit pri boju proti slabemu dihanju in anthelmintičnemu zdravilu.
Čajno žličko prahu starih staršev, napolnjenih s kozarcem vrele vode. Položite v vodno kopel in kuhajte pol ure. Za povečanje učinka pijače lahko dodate čajno žličko cvetov kamilice in enako količino dedovanja.Končano decokcijo napolnite skozi gazo zložite v več plasteh ali skozi cedilo. Dodajte kozarec vrele vode v juho. Vzemite z močnim kašljem in bronhialno boleznijo 100 ml trikrat dnevno pred obroki.
Če želite uporabiti Badyan kot preventivni ukrep, ni nujno, da pripravite infuzije in odtoke. Dodajte začinjene zvezdice k mesnim in perutninskim jedem (s hitrostjo 1 grama na posodo), pecivo (eno zvezdico bo dovolj za 1,5 litra tekočine za testo), džemi (kitajski anis je odličen konzervans, izdelek bo trajal 2 -3 leta).
Kitajski jani je dišeč, okusen in zdrav, vendar se ne sme zlorabljati. Preveliko odmerjanje lahko povzroči močno prekomerno stimulacijo živčnega sistema in včasih povzroči bolj žalostne posledice. Poraba bayene in tudi bayanovo eterično olje je kontraindicirana za nosečnice, majhne otroke, zaželeno je tudi omejiti porabo začimb, potrebno pa ga je zavrniti v primeru posamezne nestrpnosti.
Morda ste, dragi obiskovalci našega portala, imeli dovolj časa, da cenite zasluge badiana na lastne izkušnje.Bili bomo hvaležni, če boste z bralci onwomen.ru delili svoj vtis, da boste srečali to dišečo zvezdo, pri tem pa boste komentirali to besedilo.
