Kombucha je simbioza bakterij kvasovk in kis, kar ima za posledico spolzko maso, podobno želeju. Ta snov ima veliko imen - japonska gobica, medusomitset, kombucha, manšurska goba. Čaj, kot se imenuje, ker se na osnovi čajnih listov pripravi zdravo pijačo iz gobe.
Priprava takšne pijače je precej preprosta - gobo, ki je nekakšen ploščat pepel do debeline 2-3 cm, je potrebno temeljito oprati, dati v stekleno kozarcko in preliti sladki topli čaj (2 žlice čajnih listov in 5-6 žlic sladkorja za 2,5- 3 litre vode), ki je povezana z gazo na vrhu. Po tem, naj Kombucha pade na toplo in temno mesto 5-8 dni. Nato je treba nastalo tekočino vliti v čisto posodo in hlajiti vsaj en dan. Pozneje lahko pijačo uporabimo za medicinske namene.
Uporabne lastnosti tega čaja potrjujejo ljudska in uradna medicina. Stvar je v tem, da ima pijača iz gobaste gobe značilen kokosov okus zelo edinstveno sestavo.Vsebuje vitamine A, B in C ter ogromno število elementov v sledovih, med katerimi so maščobne kisline, encimi, pigmenti, lipidi, minerali in polisaharidi. V kompleksu prispevajo k izboljšanju metabolnih procesov v telesu, pomagajo razgraditi beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, imajo regenerativne, tonične, protivnetne in antibakterijske lastnosti. Zato se danes pijača iz Kombucha uspešno uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.
Najprej je priporočljivo, da se ta čaj redno pije s težavami prebavnega sistema. Torej, pomaga premagati kronično zaprtje in drisko, obnovi črevesno mikrofloro, hkrati pa uničuje gnusne in bakterije, ki povzročajo bolezni. Poleg tega pijača iz Kombucha popolnoma očisti jetra in ledvice, pomaga obnoviti srčno-žilni sistem in trebušno slinavko. Poleg tega s tem čajem lahko pozdravite prehlad, vneto grlo, vnetje ušesa in konjunktivitis.
Ni omejitev pri pijačo, zato ga lahko kadar koli pijete namesto rednega čaja ali kave, limone ali kompote.Vendar pa ljudje, ki imajo težave s prebavo, je najbolje, da pijejo infuzijo čajne glive na prazen želodec, in tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter ali ledvic - po jedi. Hkrati je optimalna dnevna doza takega čaja 1-1,5 l. V primeru mraza se lahko pijača iz Kombucha rahlo ogreje in se uporablja ne samo za gašenje žeje, temveč tudi za izplakovanje nazofarinksa. V primeru otitisa je priporočljivo, da v času ušesa zakopate ta čaj večkrat na dan in ko imate konjunktivitis, morate očistiti oči 4-5 krat na dan.
Prav tako je treba omeniti, da infuzija čajne glive odlično pomaga pri opeklinah in gastričnih ranah. V tem primeru se iz njega pripravijo topli obkladki in se nanese na poškodovane dele kože 30-40 minut. Če govorimo o vrelecih, je priporočljivo, da se takšno stiskanje pusti v noč. Plus, Kombucha lahko pomaga pri zdravljenju hemoroidov. Infuzijo te snovi je priporočljivo, da mazite zunanje hemoroidne lupine vsaj 3-4 krat na dan v enem tednu, po katerem se izsušijo in popolnoma izginejo. Ko je treba notranjo hemoroide infundirati čajno gobo čez dan v majhnih delih in preden gredo v postelino, naredite bris z bombažno gazo, jo namočite v pijačo, jo nežno vstavite v rektum in pustite do jutra.Mimogrede, zahvaljujoč svoji edinstveni sestavi, pijača iz čajnih gob odlično odstrani sindrom mamil, nevtralizira toksine v telesu, ki vam omogoča, da se znebite glavobolov, občutkov žeje in občutkov šibkosti.
Kombucha se uporablja tudi za boj proti nalezljivim boleznim, kot so tifusna mrzlica, škrlatna vročica, davica in dysentery. V tem primeru je treba pijačo vzeti čim pogosteje, izmenično s svežimi naravnimi sokovi. Ker ima Kombucha odlične antibiotične lastnosti in pomaga krepiti imunski sistem, se bolniki s takšnimi boleznimi znatno hitreje okrejejo.
Kombucha pa ima svoje kontraindikacije. Zaradi prisotnosti ogromne količine vseh vrst kislin v pijači ga ne smejo uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi želodčne razjede ali gastritisa. Po drugi strani prisotnost polisaharidov postavlja tabu o uporabi kombuhe za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Strokovnjaki prav tako svetujejo, da se s temi napitki vzdržijo ljudje s povečano razdražljivostjo živčnega sistema, nosečnic in otrok, mlajših od 3 let.
