Črni ribez - uporabne lastnosti in kontraindikacije

Eden od najbolj uporabnih in priljubljenih jagod v naši državi je črni ribez. Okusne jagode se jedo sveže in zamrznjeno, džemovi, želeji, kompoti in še veliko drugih so pripravljeni iz njih in se seveda uporabljajo za zdravljenje.

Sestava in lastnosti črnega ribeza

Črni ribez je majhen grm v družini kamnitih žag. Črni ribez raste skoraj povsod, ga je mogoče najti po vsej Rusiji, Evropi, Severni Ameriki, Kitajski in drugih državah z zmernim podnebjem. Ta jagodičja se šteje za "prvotno rusko", prva pisna omemba njenih uporabnih lastnosti sodi v obdobje 11-12 stoletja, ko so pri samostanov gojili črni ribez. Postopoma se je razširjal povsod, danes pa se goji na domačih parcelah, vrtovih in vrtovih. Vrednotijo ​​se zaradi lahke nege, nepretrganosti, visokih donosov in ugodnih lastnosti jagod in listov, ki se uporabljajo za zdravljenje bolezni urina, kardiovaskularnih in drugih sistemov. Vsaka črna ribezna jagodica je resnično skladišče vitaminov in hranil. Vključuje:

• Vitamin C - jagode v obliki ribeza veljajo za vodilne v vsebnosti askorbinske kisline, le 10-15 jagod na dan je dovolj, da v celoti izpolnijo vse potrebe človeškega telesa.In koristi vitamina C za telo nimajo kaj reči, najprej je potrebno za normalno delovanje imunskega sistema, absorpcijo železa in drugih elementov v črevesju v črevesju. Pomanjkanje vitamina C vodi v zmanjšanje sinteze hormonov in encimov, patologij vaskularnega sistema in ostrega slabljenja človeškega obrambnega sistema;
• vitamini A, D, E, K, P in B - vsebnost teh vitaminov v ribezih je prav tako precej visoka, dovolj je, da vsak dan jedo peščico svežih jagod ali jemljite džemov in džema ribeza, da obnovite imuniteto, okrepite telo in se borite proti številnim boleznim;
• antocianini - glikozidi, naravni pigmenti, niso oblikovani v človeškem telesu, zato jih je treba dnevno sprejemati iz hrane. Bojijo se proti množenju patogenih bakterij in virusov ter krepijo stene kapilar in izboljšajo stanje veznega tkiva;
• Organske kisline - jagode iz ribeza vsebujejo jabolčne, oksalne, fosforne in citronske kisline. Organske kisline imajo protivnetna in antiseptična lastnost, preprečujejo nastanek prostih radikalov in zavirajo staranje celic in tkiv telesa.Danes znanstveniki verjamejo, da je pomanjkanje organskih kislin v hrani eden od vzrokov za razvoj bolezni, ki so se prej obravnavale kot povezane s starostjo;
• fitoncidi - biološko aktivne snovi, s katerimi so rastline zaščitene pred škodljivimi mikroorganizmi in žuželkami, enkrat v človeškem telesu, uničijo tudi patogene bakterije in viruse;
• eterična olja - izrazito antiseptični in protivnetni učinek, ugodno vplivajo na stanje živčnega sistema;
• tanini - pospešujejo celjenje ran, preprečujejo razvoj vnetnih procesov in imajo antiseptični učinek;
• elementi v sledovih - kalcij, magnezij, železo, baker, kalij, mangan in drugi.

Listje ribez v njihovih koristnih lastnostih niso slabši od jagod. Tako vsebnost vitamina C v 100 g svežega listja presega količino askorbinske kisline v jagodičjih.

Koristne lastnosti črnega ribeza

1. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C, E, A, D ter drugih vitaminov in elementov v sledovih imajo ribezne jagode imunostimulacijski učinek, krepijo zdravje, pomagajo pri prehitri prehrani, ARVI in drugih vnetnih procesih v telesu;

2Visoka vsebnost naravnih antioksidantov - vitamina C, E in beta karotena - naredi ribez eno izmed najučinkovitejših sredstev za boj proti prostim radikalom. Te snovi, nastale kot posledica oksidativnih reakcij, pospešijo staranje celic in tkiv, kar povzroča prezgodnje staranje kardiovaskularnih, živčnih, mišično-kostnih in drugih sistemov. Antioksidanti ne le upočasnijo proces patološkega staranja, ampak tudi preprečujejo nastanek malignih celic;

3. Antocianini, fitonidi, organske kisline in druge snovi povzročajo protivnetne in antiseptične lastnosti črnega ribeza, pomagajo pri boju proti prehladom, kroničnim okužbam in drugim patologijam;

4. Črni ribez je koristen za človeška plovila in cirkulacijski sistem, priporočljivo ga je uporabljati pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in ožilja, hipertenzije, vaskularnih bolezni in celo diabetesa mellitusa;

5. Visoka vsebnost vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih biološko aktivnih snovi pomaga v boju proti starostnim spremembam, kot so skleroza, duševni upad in celo Alzheimerjeva bolezen.

Kontraindikacije

Črni ribez je zelo alergen, zato ga je treba paziti, ko ga uvajamo v prehrano otrok, mlajših od enega leta, ali tistih, ki trpijo zaradi alergij. Glavne kontraindikacije za uporabo črnega ribeza kot zdravila so:

• posamezna nestrpnost;
• povečana kislost želodčnega soka, gastritisa, razjed na želodcu in dvanajstniku z visoko kislostjo;
• tromboflebitis;
• akutni hepatitis ali kronični hepatitis v akutni fazi;
• druge bolezni s povečanim strjevanjem krvi. Pri uporabi črnega ribeza kot zdravila med nosečnostjo in dojenjem se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom.

Recepti za črni ribez

1. Infuzija črnega ribeza - pripravljen je za prehlad, ARVI, gripo, vneto grlo, visoko vročino in tako naprej. Za pripravo infundiranja jagod, 1 žlico zdrobljenih jagod se napolni z 1 žlico vrele vode in pusti na toplem mestu približno 20-30 minut. Namesto svežih jagod lahko uporabite marmelado ali ribez, nariban s sladkorjem.

Isto infuzijo lahko pripravimo iz listov ribeza - 1 žlica drobno nasekljanih listov pour 2 žlici vrele vode, pustite 20-30 minut na toplem mestu, nato pa napolnite.Takšno pijačo pijte na 1 \ 2-1 tablete 2-3 krat dnevno, po okusu dodajte sladkor ali med, dokler ne dokonćate okrevanja;

2. Odlomek črnega ribeza - Odpadek se odvzame v primeru cistitisa, pielonefritisa, uretritisa in drugih vnetnih bolezni ledvic in sečil; takšna pijača bo prav tako pomagala pri boleznih srca in ožilja, hipertenziji, mrazu in očistiti telo toksinov in žlindre.

Odpadki med nosečnostjo ne bodo škodljivi, okrepiti imunski sistem s pogostimi okužbami dihal, pa tudi splošno izboljšanje telesa. Pripravite decokcijo 1 žlici jagod za 3 litre vode, sirijte ribez, dodajte malo sladkorja, kuhajte jagode za 3-5 minut in nato še 1 uro.

Pri boleznih ledvic ali kardiovaskularnih bolezni priporočamo, da pijete 1-kratni kompot 2-3-krat na dan in očistite telo, priporočamo, da pijete 1-3 litra decokcije na dan, trajanje zdravljenja je 5-7 dni;

3. Pri hipertenziji in boleznih kardiovaskularnega sistema - ribezne jagode se mletijo skozi sito in zmešajte z medom v razmerju 2: 1, če ni naravnega medu, lahko ga nadomestimo s sladkorjem. Zdravilo vzemite na 1 žlico 2-3 krat na dan, 10-14 dni, potem morate odmerek vzeti 2 tedna, zdravljenje pa se lahko ponovi;

4. Pri kašljanju in bolečini v grlu uporabite juho, infuzijo ali sok iz črnega ribeza. Tukaj je nekaj najbolj učinkovitih receptov:

• Razredčite sok črnega ribeza v razmerju 1: 4 in ga s tem grlom razrežite;
• Sok črnega ribeza z medom - 3 žlice sokov in 1 žlica medu, dajte bolniku 1 žlico 3-4 krat dnevno do okrevanja;
• Broth ali infuzija listov ribeza lahko gargle ali usta s kašljem, vneto žrelo, stomatitis in druge bolezni;

5. Alkoholna tinktura listov ribeza - uporablja se za hipertenzijo, bolezni srca in ožilja, prehladov, SARS in gripe, kot tudi za gastritis z zmanjšano sekretorno funkcijo. Za pripravo tinkture se sveži, dobro oprani listi črnega ribeza zdrobijo in dajo v 1-litrsko kozarec, tako da napolnijo približno 1 / 5-1 / 4 pločevinke in prelijejo 1 liter belega vina. Kozica je skrbno zaprta in pustena 3 tedne v temnem hladnem prostoru. Po filtriranju in dajati bolniku 1 \ 2 žlico 1 uro na dan pred obroki. Potek zdravljenja je lahko dolg - 10-20 dni;

6. Črni ribezni čaj. Ta čaj bo pomagal krepiti imunski sistem, obvladati pomanjkanje vitamina, izgubo moči, pogoste prehlade, kronično utrujenost in tako naprej.Za pripravo pijače vzemite 1 žlico listov in jagodičja črnega ribeza ter 1 žlica listov in bokov, vlijte 2 litra vrele vode, vztrajate v termo 3-4 ure in pijete 1 žlico 2-3 krat dnevno, da pijačo popijete z medom ali sladkor.

Enostavnejši način za čaj črnega ribeza je, da vlijemo 1 žlico vrele vode nad 2 žlici posušenih listov listavcev, počakamo 5-10 minut in pijemo pijačo z majhno količino sladkorja ali medu.

Črni ribez je edinstven v svoji sestavi in ​​koristne lastnosti jagodičja, ki ohranja svojo "uporabnost" tudi po kuhanju ali dolgoročnem shranjevanju v zamrzovalniku. Jagnje ali črne ribeze jagode, tale chamela je nepogrešljivo orodje za otroke z mrazom, sezonsko gripo in druge bolezni, je priporočljivo jesti v offseason in v pomladnih mesecih, ko naše telo trpi zaradi beriberi in zmanjšan svetlobni dan.