Kokos je eksotični izdelek, ki raste na otokih južnega Pacifika. V krajih, kjer raste kokos, je eno od osnovnih živil na voljo. Lokalci dobijo več kot 60% dnevne kalorije iz kokosovega oreha in njihovih derivatov. Hkrati se lahko pohvali z odličnim zdravjem. Kjer palme ne rastejo z negovanimi kokosovimi orehi, ljudje najpogosteje uporabljajo kokosovo olje. Ni na noben način slabša od ploda, zato je lahko učinkovita na številnih področjih - v kulinariki, kozmetologiji, medicini. Tudi v gospodinjstvu je našel dostojno uporabo - s tem izdelujejo poliranje lesenega pohištva.
Zdaj je kokosovo olje edinstven izdelek, vendar je kot tak postal razmeroma nedavno. Kokosovo olje ni bilo dolgo časa ljubkovalo, ker je sestavljeno iz 90% nasičenih maščob. Po izvedbi vrste poskusov in let raziskovanja so znanstveniki ugotovili, da so nasičene maščobe kokosovega olja drugačne od nasičenih maščob živalskega izvora. Imajo celo posebno ime - srednja veriga trigliceridov.CTL v nasprotju s trigliceridi z dolgimi verigami nima negativnega vpliva na zdravje ljudi. To je posledica dejstva, da se nasičene maščobe v kokosovem olju presnavljajo na poseben način - po sprostitvi v prebavnem traktu se pošljejo v jetra, kjer se uporabljajo kot hiter vir energije ali pretvorijo v ketonska telesa. Zahvaljujoč tem dokazom je kokosovo olje postalo zelo razširjeno, zdaj pa ga mnogi uporabljajo za ohranjanje zdravja in lepote že vrsto let.
Ekstrakcija in koristi kokosovega olja
Kokosovo olje je proizvod predelave kokosove celuloze - Copra. Za pridobivanje olja je kopra najprej ločena od trde školjke, nato pa posušena, zdrobljena in šele nato stisnjena. Proizvajalci proizvajajo kokosovo olje na dva načina: hladno in vročo centrifugiranje. S pomočjo prve metode se pridobi visokokakovosten izdelek, pri katerem je največja korist shranjena oziroma je dražja. Druga metoda je drugačna po tem, da vam omogoča, da iz sadja pulpe izločite veliko več olja.ampak ker so surovine izpostavljene visokim temperaturam in kemikalijam, končni izdelek vsebuje manj biološko aktivnih komponent. Z drugimi besedami, v prvem primeru se oblikuje neprečiščeno olje, ki je primerno za kulinarične namene, ozdravi telo in skrbi za telo in dlake. Za nego kože se najpogosteje uporablja rafinirano kokosovo olje. Za nego las in telesa velja tudi.
Kokosovo olje je videti neobičajno za rastlinska olja. Lahko je v obliki belkaste kremne tekočine z gosto konsistenco ali v obliki trdnih delcev, ki so podobni milu. Zaradi gostega materiala takšnih olj se imenujejo masla. Kokosovo testo v hladni sobi je v zamrznjenem stanju, in ko se segreje na 25 stopinj, se začne hitro topiti in namesto belega postane prozorno. Kar se tiče nerafiniranega kokosovega olja, ima sladek vonj in okus. Rafinirano olje nima izrazitega vonja in ima ocvrt okus.
Če govorimo o sestavi kokosovega olja, potem temelji na polisasičenih maščobnih kislinah, ki jih sintetizira človeško telo, ki jih je mogoče pridobiti samo od zunaj.Kokosovo olje vsebuje kaprilne, kaprične, miristične, oleinske, linolenske, stearinske, lavrinske, palmitinske, arahidonske maščobne kisline. Poleg tega vsebuje ta izdelek kalcij, fosfor, magnezij, selen, baker, kalij, cink, železo, natrij, jod, mangan, beta karoten, skupino vitaminov B, vitamine C, A, E, H in PP. Zaradi tako impresivne količine biološko aktivnih snovi kokosovo olje prav tako zagotavlja tako neprecenljivo korist za telo.
Kokosovo olje za zdravje
- Ker kokosovo olje lahko poveča raven ketonskih teles v krvi, se uporablja za izboljšanje stanja ljudi, ki trpijo zaradi Alzheimerjeve bolezni. To je posledica dejstva, da ketoni, proizvedeni med vnosom olja, postanejo alternativni vir energije za celice, ki ne morejo pravilno pretvoriti glukoze v energijo. Znanstveno je bilo potrjeno, da se bolniki s to boleznijo počutijo precej boljši in mirnejši.
- Tudi zaradi ketonskih teles se kokosovo olje uporablja pri zdravljenju pediatrične epilepsije. Zlasti se uporablja, kadar ni nobenih pozitivnih sprememb pri zdravljenju z zdravili.Ketoni, ki nastanejo zaradi presnove maščobnih kislin kokosovega olja, zmanjšajo število epileptičnih napadov.
- Na pozitiven način kokosovo olje deluje na gastrointestinalni trakt. Prvič ima učinek mehčanja; drugič, normalizira prebavni proces; tretjič, dobro se zdravi z okužbami in ustavi vnetne procese; Četrtič, pospešuje hitrost procesa regeneracije, to pomeni, da se sluznica znova hitreje obnavlja. Poleg tega se s tem izdelkom lahko znebite takšnih težav, kot so zgaga.
- Srednje verige trigliceridov kokosovega olja ugodno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Z njihovo pomočjo se poveča količina lipoproteinov visoke gostote, to je "dober" holesterol. Raven lipoproteinov z nizko gostoto, "slab" holesterol, nasprotno, postane nižja. Kokosovo olje poleg restauracije lipidnega profila prav tako normalizira delovanje sistema, ki je odgovoren za strjevanje krvi in antikoagulabilnost. Tako rastlinsko olje bistveno zmanjša tveganje za različne bolezni srca in krvnih žil.
- Kokosovo maslo pomaga izboljšati imunski sistem. Redno jemanje olja zagotavlja telesu zanesljivo zaščito pred patogenim mikroorganizmom - virusi in bakterijami. Kokosovo olje bo pomagalo tudi, če se je že pojavila nalezljiva bolezen - to bo pospešilo proces celjenja.
- Antioksidantne lastnosti kokosovega olja so pomembne za telo, saj pomaga odpraviti aktivnost reaktivnih vrst kisika. Prosti radikali, ki se imenujejo tudi uničujoče spojine, uničijo membrane zdravih celic in s tem motijo njihovo delo. Kot rezultat, celice umrejo, kar povzroča motnje v delu celotnega organizma kot celote - začenja se predolgo zbledeti.
- Z dajanjem kokosovega masla lahko ustavite razvoj kariesa in drugih nepravilnosti, povezanih s stanjem zob in dlesni. Plus pomaga preprečiti nastanek bolezni sklepov. To je razloženo z dejstvom, da kokosovo olje, ali bolje, snovi, ki jih vsebuje, izboljša absorpcijo mineralov, kot sta magnezij in kalcij. Ti minerali so aktivno vključeni v nastanek zobne sklenine in kostnega tkiva.
- Ker je kokosovo olje izdelek z visoko vsebnostjo lavrinske kisline, ki je del človeškega materinega mleka, je priporočljivo, da ga uporabite za doječe matere, da bi povečali zaščitno funkcijo novorojenčka, torej imuniteto.
- Prednosti kokosovega olja za človeško telo je tudi, da ima pomirjujoč in sproščujoč učinek, to je naravni anti-stresni agent. Poleg tega se po sprejetju testa povečajo lastnosti, kot so vzdržljivost in delovna zmogljivost.
- Kokosovo olje se je izkazalo v boju proti depozitom maščob, ne le subkutano. Pomaga pri izgorevanju visceralne maščobe, katere presežek stisne notranje organe, kar vodi k motenju krvi in delovanja. Kokosovo olje celuloze poveča dnevno porabo energije in pospeši presnovne procese, kar vodi v izgubo teže. Prav tako je treba omeniti, da zmanjšuje apetit in lajša lakoto. Dokaz za to so znanstvene študije, ki so pokazale, da se pri uporabi kokosovega olja obseg pasu zmanjša za 1 centimeter na mesec.Poudariti je treba, da se v tem poskusu subjekti niso trudili zmanjšati maščobne plasti.
- Strokovnjaki tudi ugotavljajo, da je kokosovo olje zelenjave koristno tudi pri diabetesu, ker obnavlja normalno raven glukoze v krvi.
- Kokosovo olje je priporočljivo uporabiti kot profilaktično sredstvo zaradi dejstva, da ščiti pred razvojem urolitiaze in holelitioze, onkologije in bolezni, ki jih povzročajo napake v endokrinem sistemu.
- Kokosovo testo na dermatološkem področju je precej zahtevano. Je zmožen premagati bolezni, ki jih povzroča gliv Candida, in je učinkovito tudi pri zdravljenju dermatitisa, psoriaze, ekcema in celo kroglice. Poleg vseh naštetih kokosovega olja bo pomagal pri soočanju s herpetičnimi izbruhi, lajšanju srbenja in draženja po ugrizih insektov, pospešiti zdravljenje modric in ran na koži. Prav tako je treba omeniti, da je kokosova celuloza zelo dobra pri plenilnem izpuščaju pri novorojenčkih.
Kokosovo olje za kožo
- Kokosovo olje je zelo cenjeno za tiste, ki sledijo zdravju in lepoti njihove kože. Priporočljivo je, da so ljudje s suho kožo nagnjeni k draženju in luskanju.Primeren je tudi za nego očesne, vnetne, zbledele kože in celo občutljive kože okoli očesa, vratu in dekolteja. Kokosovo olje je zaradi dermisov, vlažilnih, regenerativnih, regenerativnih, anti-akni in anti-agingnih učinkov koristno za dermis.
- Tudi zelenjavo kokosovo olje lahko uporabimo kot čistilno sredstvo, poleg tega pa lahko z njim odstranimo tudi nečistoče, a tudi ličila. Poleg tega odstranjuje toksine s kože.
- Kokosovo olje je po naravi močna zaščitna lastnost, to je, da ščiti pred vetrom, zmrzaljo in soncem. Še posebej dobro ščiti epidermis pred izpostavljanjem ultravijoličnim žarkom. Dokazano je, da blokira do 20% ultravijoličnega sevanja. Prav tako je izdelek odličen za nego kože po strojenju.
- Olje Copra je dobro uporabiti za masažo - lahko sprošča mišice in izboljša terapevtski učinek postopka. Izdelek se lahko uporablja za masažo proti celulitu. Z masažo s kokosovim oljem dobite dodaten bonus - žametno, mehko in gladko kožo.
- Zaradi svojih regenerativnih in zategovalnih lastnosti lahko kokosovo olje razbremeni strije, vendar le od tistih, ki so bili oblikovani v zadnjem času.
- Pod vplivom kokosovega masla se normalizira kislinsko-bazična in lipidno-beljakovinska ravnotežja kože.
Kokosovo olje za lase
Lase se bodo občutno spremenile, če v svoje oskrbo vključite kokosovo olje. Uporaben je za krikove hkrati iz več razlogov. Kokosovo olje iz celuloze obsega jaške las, s čimer zagotavlja zaščito pred zunanjimi dražljaji; neguje lasišče in dlake z vlago in hranljivimi sestavinami; preprečuje prerez in izpadanje las; razbremeni draženje in prhanje kože glave; spodbuja rast las; sodeluje pri obnovi strukture lasne osi. Z drugimi besedami, zaradi uporabe tega izdelka so prameni okrepljeni, postali mehki, docilni in sijoči.
Kokosovo olje pri kuhanju
Kokosovo olje je zelo cenjeno v kulinarični umetnosti, ne le zato, ker lahko dodaja prefinjenost celo najbolj navadni hrani. Všeč je tudi zaradi dejstva, da se skladišči že dalj časa, ne postane žareč in, kar je najpomembneje, ne postane rakotvorno pri segrevanju na visoke temperature, kar pa ni mogoče reči za druga rastlinska olja.Kokosovo olje se uporablja pri kuhanju pri pripravi vročih jedi - juhe, stranske jedi žit, testenine, vroče predjedi, omake in zelenjavne jedi. Prav tako dodaja okus pečenim blagom in pecivom. Poleg tega so pecivo, ki vsebuje kokosovo olje, še naprej bujno in sveže. Kokosovo maslo je primerno tudi za kuhanje zelenjave in obiranje zelenjave. Ta izdelek je popolnoma združen s sladko kašo, milkshake, mlečne juhe in vročo čokolado. Če želite, lahko kruh in zdravice mazate s kokosovim oljem, pa tudi dodate v solato. Ne pozabite, da zelenjava zagotovo mora biti pri sobni temperaturi, sicer maslo kristalizira.
Poškoduje kokosovo olje
Kokosovo maslo, čeprav ima lahko tako veliko korist za človeško telo, ima še vedno nekaj kontraindikacij.
- Prvič, kokosovo olje lahko povzroči alergije. Zunanjsko ga najprej naredite z alergijskim testom, to je kožo na komolcu z majhno količino tega izdelka in počakajte vsaj 60 minut. V tem času, če obstaja posamezna nestrpnost, se na koži pojavi pordelost, draženje in srbenje.Če vzamete kokosovo olje v notranjosti, morate natančno nadzorovati stanje telesa, ker se alergije morda ne pojavijo takoj, ampak tudi po več aplikacijah.
- Drugič, zaradi visoke vsebnosti maščob v svoji sestavi, kokosovo rastlinsko olje lahko povzroči draženje prebavnega trakta in povzroči tudi poslabšanje bolezni, kot so holecistitis in kronični pankreatitis.
- Tretjič, olje iz kopre, če se uporablja v presežku, bo negativno vplivalo na metabolizem, kar pa bo privedlo do povečanja telesne mase. Priporočljivo je, da ne vzamete več kot 2 žlic kokosovega olja na dan.
Uporabite kokosovo olje, upoštevajoč njegovo korist in škodo, nato pa boste lahko ohranili svoje zdravje, mladost in lepoto na ustrezni ravni.
