Pred pol stoletja je bilo olje oljne ogrščice uporabljeno izključno v tehnične namene, saj se je izkazalo za surovino za kemično, usnjarsko in milo industrijo. To je bilo razloženo z visoko vsebnostjo eruka kisline v proizvodu, ki se ne izloča iz človeškega telesa in se ne razgradi. Njeno kopičenje vodi k razvoju številnih bolezni, od katerih je najpogostejša onkologija. Vendar pa so kanadski kmetje konec prejšnjega stoletja uspeli pridobiti sorte oljne ogrščice, ki v svoji olju ne vsebujejo več kot 2% eručne kisline. Danes ta številka niha na ravni 0,4-0,6%, kar omogoča uporabo oljnega repičnega olja za kulinarične namene.
Zakaj je bil ta izdelek tako pripravljen odstraniti škodljive snovi in vključiti veliko prehranjevalcev v prehrani? Ta pojav je razložen preprosto zato, ker olje repičnega olja vsebuje veliko količino snovi, ki so potrebne za človeško telo, ki v svoji čisti obliki ni mogoče najti v nobenem drugem izdelku. Zlasti govorimo o polinenasičenih maščobnih kislinahki imajo zelo pozitiven učinek na človeško telo. Pomagajo očistiti krvne žile holesterolnih plakov, s čimer se zmanjša verjetnost nastanka krvnih strdkov in preprečijo nastanek pogostih bolezni, kot so srčni utripi in možganski kapi. Poleg tega je sestava repičnega olja zelo redek vitamin F, ki opravlja več pomembnih funkcij. Prvič, pomaga krepiti imunski sistem in s tem varuje telo pred vsemi vrstami nalezljivih bolezni. Poleg tega je ta vitamin aktivno vključen v nastanek novih celic in je odgovoren za obnovo celotnega organizma. Brez nje je delo takšnih notranjih organov, kot je jetra, ledvice, srce in trebušna slinavka, nemogoče. Plus, vitamin F, ima odlične protivnetne in rane zdravilne lastnosti, ima odlične anti-alergične lastnosti in pomaga odstraniti akumulirane toksine iz telesa.
Prav tako je treba opozoriti, da sestava repičnega olja vključuje vitamin E, katerega pomanjkanje negativno vpliva na reproduktivno funkcijo osebe, vpliva na rast las,žebelj in splošno stanje kože. Poleg tega je vitamin E pomemben naravni antioksidant, ki je odgovoren za proces regeneracije. Zato je olje oljne repice, v katerem je raven tega vitamina precej visoka, pogosto označuje kot eliksir mladosti. Kar zadeva hranilno vrednost tega proizvoda, je pri 99,9% sestavljen iz maščob in le 0,1% vode. Beljakovine in ogljikovi hidrati so popolnoma odsotni v oljnih repicah, kar je edinstveno samo po sebi.
Danes, po posebnem čiščenju, olje repičnega olja v svojem okusu ni olajšano za oljčno olje, vendar pa stane veliko manj. Poleg tega vsebuje snovi, ki jih ni mogoče najti v nobenem drugem izdelku. Znanstveniki so to dokazali Če jedo 1 žlico oljnega repičnega olja vsak dan, lahko napolnite telo s potrebami po maščobah in redkih kislinah, kot so linolejsko, oleinsko in linolensko. Poleg tega ima olje repičnega olja zelo pozitiven učinek na delo prebavil, zlasti v prisotnosti različnih bolezni. Torej, z ulkusom in gastritisom, olje oljne ogrščice ima zdravljenje ran in protivnetni učinek.Z njim lahko zmanjšate kislost želodčnega soka in s tem normalizirate proces prebave.
Olje oljne ogrščice je nepogrešljivo v primerih, ko je potrebno iz telesa odstraniti toksine, škodljive in strupene snovi.. Najprej govorimo o holesterolu, ki se ne zgolj nabira na stenah krvnih žil, temveč se tudi kopiči v krvi. To so polinenasičene kisline, ki prispevajo k njegovi blagi in naravni odstranitvi iz telesa skupaj z drugimi toksini prav zato iz tega razloga danes olje oljne repice zelo pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Verjame, da s svojo pomočjo lahko enostavno odstranite mačka in se znebite zastrupitve s hrano.
Ločeno je treba omeniti tudi zunanjo uporabo repičnega olja, ki se je izkazala v kozmetologiji in za medicinske namene.. Ljudem, ki trpijo zaradi različnih bolezni sklepov in soli, so prikazane redne kopeli rahlo ogretega repičnega olja, ki imajo analgetične in protivnetne lastnosti. To priljubljeno zdravilo se lahko uporablja za mazanje plitkih ran in kosov, opeklin in izpuščaja iz plenic, če na njem ni drugih zdravil.Olje iz repičnega semena je nepogrešljivo za oskrbo očiščene, zbledele in občutljive kože, saj pomaga obnoviti svojo prejšnjo elastičnost in elastičnost. Zaradi tega se danes vse bolj dodaja sestavi različnih krem in maska, ki imajo med drugim tudi odličen vlažilni in pomlajevalni učinek.
Seveda ima vsak koristen izdelek negativne lastnosti. To velja tudi za oljno ogrščico, največja težava, ki jo ima eruka kislina. Zato če je izdelek slabo očiščen, lahko njegova poraba povzroči hudo zastrupitev s hrano, kot tudi draženje sluznice želodca. Ne uporabljajte olja iz oljne ogrščice in ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži, saj maščobe v tem izdelku telo slabo absorbira. Repično olje ima še eno posebnost, zaradi katere je njegova poraba lahko omejena. Leži v dejstvu, da če je proizvod izpostavljen toplotni obdelavi, se uničijo vse uporabne snovi in spojine v svoji sestavi, in namesto njih nastanejo zelo nevarni toksini. Zato pri kuhanju oljnega ogrščice v nobenem primeru ni mogoče dodati v vročo posodo, ampak tudi za cvrtje. Njen glavni namen - oblačila za vse vrste omake in solate.
