Sladkorni nadomestki so se že dolgo dali v naše življenje in to lahko dolgo pričakujemo. Zato ne bo odveč, če želite ugotoviti, kakšni nadomestki sladkorja obstajajo danes, kakšne so škode in koristi od njih, kakšna je stopnja uporabe. To bo tisto, kar bomo posvetili današnjemu pogovoru.
Slaščice so v poznih osemdesetih letih 19. stoletja izumili kemik, mimogrede, iz Rusije, Falberga, ki je s pomočjo eksperimentov ugotovil, da imajo spojine sulfam-benzojske kisline sladek okus. Na podlagi svojega znanja je uspel sintetizirati saharin.
Trenutno so vsi nadomestki za sladkor razdeljeni v dve kategoriji: naravni in umetni.
Naravna sladila - to so fruktoza (E420), ksilitol (E967), sorbitol in med, agavinski sirup in stevija.
Za uporabo naravnih nadomestkov sladkorja praktično ni kontraindikacij.. Lahko jih uporabljajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo, seveda pa ne smemo pozabiti na dnevni vnos. Tako je povprečna poraba naravnih sladil 30 gramov.Zgoraj navedeni nadomestki sladkorja naravnega izvora in osebe, ki imajo posamezno nestrpnost določenega proizvoda, so kontraindicirani. Slaščice praktično ne vsebujejo kalorij, vendar kljub temu, da izgubite nekaj dodatnih kilogramov, ki nadomestijo sladki naravni pesek z nadomestkom, ne boste uspeli. Dejstvo je, da takoj, ko sladko vstopi v naše telo, se signal pošlje v možgane, da bo del glukoze prišel, vendar njene želje niso upravičene. V tem trenutku se jetra začenja zahtevati, apetit se izpušča in jemljemo velik del, ki, kot verjetno mislite, ne bo najboljši način za vpliv na vašo sliko. V zadnjem času je bilo dokazano, da se fruktoza uporablja brez norm, upočasni najpomembnejše procese v možganih, kot so zapomnitev, analiza in razmnoževanje informacij, poleg tega pa naravno sladilo povzroči razvoj bolezni srca in ožilja ter prispeva k kopičenju maščobe in debelosti.
Glavna prednost naravnih sladil je v tem, da ne razmažejo zoba zob, za razliko od sladkorja, na primer, ksilitol je vključen v večino žvečilnih gumijev, ki jih priporočamo za žvečenje po obroku.Sorbitol je med drugim tudi odlično koleretično sredstvo, ki lahko izboljša mikrofloro gastrointestinalnega trakta.
Med umetnimi nadomestki za sladkor so: • saharin (E954), • ciklamat (E952), • aspartam (E951), • sukrasit.
Ne bi bilo nepotrebno povedati o vsakem podrobnejšem, razkriti svoje pozitivne strani in tudi povedati, kaj jim grozi njihova redna uporaba.
Saharin. To umetno sladilo je prepovedano uporabljati v vseh civiliziranih državah. Rusi, kljub vsem prepovedi, vsako leto jedo do enega kilograma E954, ker je v vseh sladoledih, živilih bogatih ogljikovih hidratov, piškotkov, zaradi tega, ker je stotinekrat slajše od sladkorja in hkrati veliko cenejše. Ta vrsta sladila lahko povzroči hude bolezni prebavil, prav zaradi tega pa je bila prepovedana njegova uporaba.
Ciklamat. To umetno sladilo je zelo priljubljeno v Rusiji. Taka visoka priljubljenost je posledica nizke kalorije in nizkih stroškov. Dopustni dnevni odmerek ciklamata je 0,8 gramov.E952 v državah EU ni mogoče najti, saj ima številne kontraindikacije. Zlasti je njena uporaba v času nosečnosti med nosečnostjo nevarna, zato ga ne priporočamo bolnikom z boleznimi ledvic.
Aspartam. Pod to težko za zaznavanje imena skriva precej nevarno za zdravje umetno sladilo. Zapomnite si napise na steklenicah s sode: "Pijte ohlajeni"? Zato je razlog za pojav teh napisov del pijače E951. Pri segrevanju se ta sladek dodatek spremeni v zelo strupeno snov, metanol, ki lahko povzroči najmočnejše zastrupitve s hrano in vas pošlje v intenzivno nego, poleg tega pa lahko ta sladilo povzroči raka mehurja. Aspartam je kontraindiciran pri osebah s fenilketonurijo, pa tudi pri otrocih.
Sukrazit. Ta nadomestek sladkorja na noben način ne vpliva na raven sladkorja v krvi, prav tako pa ne sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov. Zamislite si, pakiranje 1200 tablet sahracitita nadomešča 6 kilogramov sladkorja in ne vsebuje nobenih kalorij.Vendar pa sahracit vsebuje fumarno kislino, ki je strupena, vendar pa v Evropi ni prepovedana.
Našteli smo le najpogostejša sladila. Seznam, ki vam je na voljo, nikakor ne trdi, da je izčrpen. Prav tako smo poročali o prednostih in slabostih vsakega sladila, vendar je odvisno od tega, ali jih jejte ali kategorično zavrnete.
Če glasujete za umetne nadomestke sladkorja, potem Ne pozabite, da je vse normalno, sicer se ne boste izognili neprijetnim posledicam. In seveda, nadomestni izdelek ne bo zamenjal prvotnega izdelka. Resnično odgovorite, če vas prosimo, da izberete okusno sočno jabolko in plastično kopijo, kaj boste izbrali za uporabo? Menimo, da je odgovor očiten! Naj bo ta primer težek, vendar najbolj natančno odraža vzorec uporabe sladil (bodisi naravni ali umetni). Izberite samo naravne izdelke kot hrano, skrb za zdravje in obliko telesa se začnejo majhno.
In vi, dragi obiskovalci portala onwomen.ru,ali uporabljate sladkorne nadomestke ali raje dejansko sladkor? Delite svoje mnenje o gradivu, znanju o nadomestkih sladkorja v pripombah. Vsako vaše mnenje je dragoceno za nas. Blagoslovi!
