Potem ste se odločili, da svoje gospodinjstvo izžarete s pečenjem, sledite receptu in v testo pourite prašek za peko. Vendar pa se mnogi od vas niti ne trudijo, da se seznanijo s sestavo prahu, in dejansko lahko v njej odbijete veliko zanimivih stvari. Torej, pravi prašek za peko testa mora biti sestavljen iz moke, citronske kisline in sode, Vendar pa so grozljive sestavine pogosto označene na vrečah s podobnim napisom - natrijev dihidrofosfat, natrijev bikarbonat, natrijev dihidropirofosfat in mnogi drugi. Zato je vprašanje varnosti uporabe tega izdelka zelo razumno. Danes se bomo pogovorili o tem, ali je pecilni prašek škodljiv.
Na samem začetku se je treba strinjati, da ni nobenega dvoma o varnosti sedanjega praška za pecenje, ki je sestavljena izključno iz moke, sode in citronske kisline. Te praške, ki lahko vsebujejo, poleg omenjenih, še vedno neznane kemične elemente, kot so fosfati, lahko postanejo škodljivi. Kakšna je nevarnost za prašek za peko s podobno sestavo? Prav zdaj bomo odgovorili na to vprašanje.
Fosfati, ki so pogosto navedeni v sestavi praška za peko, zmanjšajo absorpcijo kalcija v telesu in zvišajo raven holesterola v krvi, poleg tega pa imajo rakotvoren učinek.Toda v pravičnosti je treba omeniti to Če želite doseči takšne negativne posledice, boste morali jesti več kot en paket praška za peko.
Kot del praška za pečenje lahko včasih najdete škrob, ki se doda namesto moke. Škrob se šteje za konzervans, zahvaljujoč mu je, da je na vrečah označena večja življenjska doba. Vendar je glavna nevarnost te snovi, da se lahko spremeni. In o tem, kaj ogroža uporabo takšnih izdelkov, si upamo predlagati, dobro se zavedate.
Včasih je mogoče videti na seznamu sestavin praška za peko. kalijev karbonatskriva pod E501. Uporaba te snovi v živilski industriji ni prepovedana, vendar je omejena. Ta dodatek se uporablja pri izdelavi optičnih kozarcev, se celo nahaja pri gradnji mešanic, gasilnih aparatov in detergentnih tekočin, pri tiskanju fotografij pa deluje kot reagent. Kadar se uporablja v notranjosti zdravila E501, ni posebej nevaren, temveč lahko pride v dihalni trakt v obliki praška, lahko povzroči alergične reakcije in povzroči astmatični napad.
Tukaj je sestava sodobnega testa za pecilni prašek.Uporabite za pečenje kuhanega slaščičnega prahu ali kuhanega doma, odločite se, vendar bi vseeno svetovali vsem, ki jim zaupate.
