Če želite poskusiti ustvariti okusne piškotke doma, potem začnite z biskotmi z arašidi. Pripravljen je precej preprosto, ne zahteva posebnih veščin ali obsežne kulinarične izkušnje za njimi - samo zmešajte sestavine v skledo, dodajte, kar duša zahteva - v tem primeru duša zahteva arašide. Tako lahko v biskotih dodate posušeno sadje, mešanico oreškov, kandirano sadje, semena in celo posušena zelišča. Biskoti lahko naredite mehke ali krhke, kot krekerji. Ampak ne pozabite, da se celo mehki piškoti utrjujeta v nekaj dneh.
Seznam sestavin:
1. V skledo prelijte: granulirani sladkor, moko iz moke in pecilni prašek. Ne pretiravajte s slednjim, sicer bodo vaši okusni italijanski piškoti imeli neprijeten okus sode.
2. Dodajte sveže kokošje jajce v skledo. Mimogrede, bolje je, da se jajca ne zlijete neposredno v posodo, temveč v ločeno steklo in jih le nalijte v moko - to je, če se jajca izkažejo za pokvarjeno. Začnite mešati vse sestavine, najprej z žlico in nato z rokami.Po potrebi dodajte nekaj moke. Testo bo lepljivo.
3. Zmešajte arašide. Ni pomembno, ali je olupljen ali ne, ocvrt ali surov. Spestite oreške skozi testo. Če se testo močno drži za roke, jih posujte z moko ali jih razprite z rastlinskim oljem.
4. Pokrijte pekač iz papirja za peko in jo razprite z rastlinskim oljem. Naredite majhne klobase iz testa in jih položite na pekač. Obstajale so tri "klobase" teh sestavin, ki so se pri pečenju močno povečale - piškotki so bili srednje velikih in velikih velikosti. Če želite dobiti majhne piškotke, nato razdelite testo na 4 dele.
5. Pecite prazne za italijanske biskete za 20-25 minut pri 180 stopinjah. Nato odstranite pekač in pustite, da se blazinice ohladijo.
6. Uporabite ostri nož, da rezine po dolžini narežete na koščke, debeline 1-1,5 cm. Postavite jih na pekač in jih pošljete v pečico 7-8 minut. Nato ga obrnite in pustite, da druga stran postane rdeča. Potem ohladite piškotke in si lahko pomagate.
Če želite, mehki biskoti, potem ga ne pokažite po peki.Shranite piškotke v tesno zaprti posodi.
