Blagovna znamka je podgrata rastlin, ki pripadajo rodu Rubus iz družine Rosaceae. Domovina te kulture je Severna Amerika: prebivalci celine so včasih zbrali svoje sadje in jih aktivno porabili za hrano. Kljub temu se je prva omemba pridelave blackberry pojavila v ameriških znanstvenih časopisih šele v začetku XIX. Stoletja. Izkušeni vrtnarji to pojasnjujejo z dejstvom, da so bogate žetve, ki so dale divje vrste te rastline, že dolgo dolgo v celoti zadovoljile potrebe lokalnega prebivalstva v svojih sadovih.
Prve sorte blackberry so bile vzgojene v Ameriki v štiridesetih XIX stoletja. Do leta 1919 je bilo za gojenje tega grma dodeljenih več kot 20 tisoč hektarov kmetijskih zemljišč v ZDA. Danes je vodilna pri proizvodnji robida v Mehiki. V Aziji in vzhodni Evropi amaterski vrtnarji večinoma obdelujejo to rastlino.
Sadje Blackberry se aktivno uporabljajo pri kuhanju. Uporabljajo se za pripravo sirupov, kompot, sadnih solat, džemov, peciva, pekovskega sadja, sadnih vin, likerjev in likerjev. Sadje, listi, stebla in korenine se uporabljajo za medicinske namene.
Botanični opis Blackberry
Blackberry - nezahtevna grm z lezenju ali pokončno steblo, ki sega 160 cm. Barvna poganjki se spreminja od svetlo zelene do modrikasto cvet na Burgundija. Stebla rastlin je mogoče zajeti z majhnimi ostrimi trni.
Robidnic listi so sestavljeni iz treh do petih majhnimi listi z nazobčanim robom. Zgornji del lopatic listov svetlo zelene, spodnji - bledo sive do zelenkasto bela, rahlo puhasti. Blackberry cvetovi od maja do pozne jeseni. Veliki beli cvetovi rastline so zbrani v poluzontichnye ali racemose socvetja.
Plod blackberry - zlil z posodo ekipe drupe je. Sweet jagodičja rastline imajo rdeče ali črne barve in prijeten sadni okus. Dobitek robidnice doseže 10 ton na hektar sajenja.
Hranilna vrednost robide in vitaminov v njegovi sestavi
Hranilna vrednost 100 g robide:
- 1.483 g beljakovin;
- 0,416 g maščobe;
- 4.287 g ogljikovih hidratov;
- 2.887 g vlaken;
- 87.911 g vode;
- 1.953 g organskih kislin;
- 0,644 g pepela;
- 4281 g sladkorjev (disaharidi, monosaharidi);
- 0,092 g omega-3;
- 0,183 g maščobnih kislin omega-6.
Vitamini v 100 g blackberry:
- beta karoten - 0,096 mg;
- C, askorbinsko kislino - 14.219 mg;
- A, ekvivalent retinola - 16.849 mcg;
- B2, riboflavin - 0,043 mg;
- PP, nikotinska kislina - 0,581 mg;
- E, ekvivalent tokoferola - 1114 mg;
- B1, tiamin - 0,009 mg;
- B6, piridoksin - 0,028 mg;
- B5, pantotenska kislina - 0,274 mg;
- K, filokinon - 19,60 mcg;
- B9, folat - 24.062 mcg;
- B4, holin - 8,424 mg.
Kalorije Blackberry
100 g sveže ali zamrznjene robide vsebuje 32,412 kcal. V povprečju 1 sadje te rastline tehta 2 g. Tako je energetska vrednost 1 jagodičja 0,648 kcal.
100 g džemov robida vsebuje 271.639 kcal, v isti količini marmelade, pripravljene iz sadja te rastline - 394.106 kcal. Energijska vrednost (v kcal na 100 g) jagnjetega sirupa je 209.714, vino - 81.034, liker - 181.063, liker - 262.403.
Koristne postavke v robidnici
Makronutrienti v 100 g blackberry:
- kalij - 161.181 mg;
- magnezij 19.644 mg;
- fosfor - 21,412 mg;
- kalcij - 28,291 mg;
- Natrij - 0,913 mg.
Elementi v sledovih 100 g sadežev robida:
- mangan - 0,644 mg;
- selen - 0,323 mcg;
- Cink - 0,528 mg;
- železo - 0,618 mg;
- baker - 164.314 mcg.
Prednosti sadežev robida
- Rdeče jagode so bogate z vitamini, koristnimi makro in mikrohranili. Z redno porabo teh jagod zmanjša tveganje za razvoj pomanjkanja vitamina, krepi imunske sile telesa.
- Juice stisnjene iz svežega sadja, ima antipiretične lastnosti, učinkovito poganja žejo med vročino in zmanjša glavobole.
- Robide vsebujejo snovi, ki suspendirajo rast malignih tumorjev pri bolnikih z rakom, kar zmanjšuje tveganje za tumorske tumorje.
- Blackberry sok ima protivnetne lastnosti. Ljudje, ki trpijo zaradi pljučnice, akutne respiratorne virusne okužbe, prehladi in vnetne bolezni sklepov, je koristno piti kozarec te pijače na dan.
- Blackberry vsebuje celoten sklop spojin, ki povečujejo sekretorno aktivnost organov prebavnega sistema.
- Čaj iz suhega sadja rastline je koristen za ljudi, ki trpijo za nespečnostjo, nevrozo, povečano razburljivost. Snovi, ki so prisotne v tej pijači, pomagajo zmanjšati uničujoče učinke stresa na telo.
- Plodovi rastline vsebujejo fenolne spojine in druge snovi, ki krepijo srčno mišico, kar daje dodatni elastičnost kapilaram in večjim krvnim žilam, ki pomagajo odstraniti odvečni holesterol iz telesa. S svojo redno porabo zmanjša tveganje za nastanek srčnih patologij.
- Uporabne snovi, ki so prisotne v robidnici, odpravljajo motnje v urogenitalnem sistemu, pospešijo proces zdravljenja pri cistitisu.
- Blackberry sok vsebuje spojine, ki pomagajo znižati krvni tlak.Vsem dan je koristno, če ljudje s hipertenzijo pijejo pol kozarec te pijače.
- Dobro zrele jagode se lahko uporablja kot odvajalo. Nezrelo sadje, nasprotno, ima lastnosti držanja blata.
- Pektini, prisotni v robidjih, pospešujejo izločanje radioaktivnih spojin, toksinov, soli težkih kovin.
- Čaj iz suhega robida ima pomirjujoče lastnosti, slabi neprijetne simptome menopavznega sindroma.
- Z redno porabo robida izboljša sestavo krvi.
- Sveže sadje rastline imajo diaphoretične lastnosti.
- Sok, dobljen iz sadja robida, vsebuje snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje ženskega reprodukcijskega sistema, normalizirajo cikel, ublažijo simptome predmenstrualnega sindroma. Za doseganje terapevtskega učinka je dovolj, da pijete eno tretjino kozarec tega pijač na dan.
- Antioksidantne spojine, ki jih vsebujejo robide, upočasnijo proces staranja v telesu, preprečujejo pojav zgodnjih gube.
- Vitamini in druga hranila, ki so prisotna v sok iz robida,prispevajo k revitalizaciji možganov in izboljšajo spomin.
- Redna poraba robidnic pomaga izboljšati videz kože, las in nohtov.
Korenine korenin in listov
- Blackberry list čaj pospešuje presnovne procese v telesu. Za pripravo je potrebno piti nekaj rastlinskih surovin z litrom vrele vode in pustiti 2-4 ure. Pijačo lahko pijete brez omejitev.
- Odlomek stebel in listov robida pomaga zmanjšati koncentracijo sladkorja v krvi. Osebe s sladkorno boleznijo je koristno piti kozarec te pijače na dan. Za pripravo je treba kuhati čajno žličko zdrobljenih stebel in listov rastline v kozarcu vode 12 minut, jo dobro ohladiti in dobro filtrirati skozi gazo.
- Slab decoction listov robidnice pomaga pri želodčni krvavitvi. Za njeno pripravo je treba vlijemo v pol litra kozarec 1 žlico. l rastlinske surovine, napolnite z vrelo vodo in vztrajate 15-17 minut.
- Bogata infuzija listov robida (2 žlici lb. na skodelico vrele vode) se uporablja za spiranje z tonzilitisom in zobnimi boleznimi. Orodje ima izčrpne lastnosti, zato je priporočljivo, da ga pijete ljudem, ki trpijo zaradi vnetnih bolezni dihalnih poti.
- Listi Blackberry vsebujejo phitoncide z regeneracijskimi in protivnetnimi lastnostmi. Gnojevka iz oljnatih laminatov se uporablja za gastrične, nezdravilne rane, razjede na koži.
- Odpadek vejic in korenin za čebele zdravi težko dihanje.
- Decoction koreničev ima diuretične lastnosti.
Kontraindikacije in škoda Blackberry
- Edina kontraindikacija za prehrano robida je posamezna nestrpnost njegovih plodov. Ljudje, ki trpijo zaradi alergij na katero koli jagodičje in sadje, je treba izključiti iz prehrane.
- Pri boleznih, ki so se razvile v ozadju povečane kislosti želodčnega soka, je neželeno, da pijete več kot 1 skodelico sokov čebeljega dne na dan.
- Zlorabe Blackberry lahko povzroči prebavne motnje.
