Tonik kakavovih zrn je bil poznan aztcem, in ko so osvajalci osvojili staro Mehiko, je prizadel Evropo. Res je, da je vroča čokolada malo povezana s pijačo, ki jo naročimo danes v kavarni ali doma. Seveda je osnova kakava v njej pogosta, v nasprotju s čokolado Aztec pa je sodobna pijača sladka in mila po okusu, saj poleg kakavovega prahu uporablja tudi mleko, smetano, sladkor in vse te arome, ki so prisotne v trdnih ploščicah.
Vanila bo okus čokolade bolj prijetna, cimet bo naredil bolj začinjeno, če pa si želiš vznemirjenje, dodajte posušeni čilji v toplo pijačo.
Sestavine:
1. Najprej pripravite potrebne sestavine.
2. Čokolada se zlomi na koščke in doda v vodno kopel.
3. Kuhajte na srednji vročini do trenutka, ko se čokolada popolnoma topi. Zelo pomembno je, da ga stalno mešate.
4. Polijemo mleko v stopljeno čokolado in začnemo aktivno mešati. Sladkor dodajte neobvezno.
5Ko masa postane homogena, lahko pijačo že odstranimo iz ognja. Če se izkaže, da je preveč debel, je treba dodati nekaj žličk vrele vode.
6. Nežno in prijetno po okusu vroče čokolade je čas, da nalijemo v kozarce. Po okusu lahko popijte pijačo z vaniljo ali cimetom in okrasite z listom meta.
