Hruška je listnata rastlina, ki pripada družini Rosaceae. Prvo omembo teh dreves najdemo v starodavnih kitajskih odah, ki so datirane v II tisočletje pr. N. Št., Zato so dežele osrednje Kitajske rojstne rastline. Danes hruške rastejo na obsežnem območju od zahodne Azije do Vzhodne Evrope. Vendar pa največji proizvajalec sadja te naprave in njihovega dobavitelja na mednarodni trg ostaja Kitajska.
Hruška je drevo do višine 23 metrov, z močno razvejano gosto krono in močnim prtljažnikom, prekritim s sivim nagubanim lubjem. Usnjeni zeleni listi rastline, ki se nahajajo na podolgovatih čebeljih, so ovalni ali zaobljeni. Drevo cveti konec aprila, velike rožnate ali bele rože, zbrane v majhnih socvetjih.
Prvo hruško sadje na 3-8 leto po sajenju. Plod rastline ima lahko sferično ali podolgovato obliko z rahlim raztezanjem na dnu. Velikost, okus in barva hrušk se lahko zelo razlikujejo glede na sorto. Popolnoma zori do začetka jeseni.
Hruške se jedo sveže, pečene in suhe.Sokovi, kompoti, kandirano sadje, solate, prigrizki, konzervi, džemi in prelivi za slaščice so pripravljeni iz sadja te rastline. Poleg tega se aktivno uporabljajo v alternativni medicini za boj proti celotni skupini patologij.
Hranilna vrednost hrušk in vitaminov v sestavi sadja
Hranilna vrednost 100 g hrušk:
- 0,349 g proteinov;
- 0,271 g maščobe;
- 10.214 g ogljikovih hidratov;
- 0,486 g dekstrinov, škroba;
- 0,495 g organskih kislin;
- 9.794 g sladkorjev;
- 5.114 g fruktoze;
- 1,784 g glukoze;
- 2.716 g vlaken;
- 84.792 g vode;
- 0,698 g pepela.
Vitamini 100 g hrušk:
- A, ekvivalent retinola - 1.878 mcg;
- B9, folata - 1.914 mcg;
- K, filokinonon - 4.483 mcg;
- B1, tiamina - 0,017 mg;
- C, askorbinsko kislino - 4.888 mg;
- B2, riboflavin - 0,027 mg;
- E, tokoferol ekvivalent - 0,378 mg;
- PP, ekvivalent niacina - 0,183 mg;
- B5, pantotenska kislina - 0,047 mg;
- H, biotin - 0,091 μg;
- B6, piridoksin - 0,026 mg.
Kalorijske hruške
Vsebnost kalorij 100 g svežih hruškov je 46.481 kcal. Tako je v enem sadju srednje velikosti (140 g) vsebovano 65.073 kcal. Jedi iz hrušk imajo naslednjo energijsko vrednost (na 100 g):
- sadni pire - 51.738 kcal;
- sok - 47.892 kcal;
- suho sadje - 248.411 kcal;
- džem, marmelada - 272.388 kcal;
- kompot - 69.812 kcal;
- pečeno sadje - 46.213 kcal.
Najbolj visokokalorični izdelek, pripravljen iz hrušk, so kandirano sadje.Njihova energijska vrednost je 344.627 kcal na 100 g.
Koristni predmeti v hruških
Elementi v sledovih 100 g hrušk:
- bor - 129.711 mcg;
- Nikelj - 16.127 mcg;
- selen - 0,092 mcg;
- mangan - 0,064 mg;
- Cink - 0,087 mg;
- jod - 0,977 mcg;
- vanadij - 4.881 mcg;
- baker - 119.534 mcg;
- rubidij - 43.572 mcg;
- fluor - 9.613 mcg;
- kobalt - 9.992 mcg;
- molibden - 4.812 mcg;
- železo - 2.213 mg.
Makronutrienti 100 g hrušk:
- magnezij - 11.711 mg;
- silicij - 5,849 mg;
- fosfor - 15,723 mg;
- natrij, 13,923 mg;
- kalij - 154.709 mg;
- klor - 0,914 mg;
- žveplo - 5,212 mg;
- Kalcij - 18.424 mg.
Izbere in hrani hruške
Pri izbiri hrušk je treba osredotočiti na vonj in otipne občutke. Dobro zrelo in kakovostno sadje ima močno sladko-sadno aromo, softish strukturo. Hkrati na njihovi koži ne smejo biti znaki razpadanja, plesni in poškodb.
Čas hrambe hrušk je odvisen od njihove sorte. To sadje je treba hraniti na temnih in hladnih mestih: na balkonih, v hladilniku, v kleti ali kleti. Ni priporočljivo zamrzniti hrušk.
Koristne lastnosti svežih hrušk za telo
- Hruške so najbogatejši vir vitaminov in drugih hranil, ki ustvarjajo pogoje za normalno delovanje telesa. Ljudje, ki redno vključujejo to sadje v svoje prehrane, se ne soočajo z beriberijem, hitreje se ozdravijo po bolezni,povečan fizični in duševni stres.
- V alternativni medicini se hruške že stoletja uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje prostatitisa. Folk zdravniki priporočajo, da moški, stari 50 let ali več, jedo vsaj 1 sadje vsak dan iz te rastline.
- Hruške vsebujejo pektine, organske kisline, tanine z antimikrobnimi lastnostmi. Zato so sami sadje in pripravljene juhe pripravljene v alternativni medicini za boj proti nalezljivim boleznim.
- Celulozna hruška vsebuje koristne snovi, ki lahko povečajo imunske sile telesa.
- Več hrušk, ki jih jedo ves dan, popolnoma zapolnijo telesno potrebo po vitaminih B. Zato ljudje, ki redno vključujejo to sadje v meniju, manj verjetno občutijo depresijo, motnje spanja in nevroze in jih psiho-čustveni preobrati in stresi lažje prenašajo.
- Koristne spojine, ki jih vsebujejo hruške, pospešujejo metabolizem in spodbujajo hujšanje. Hkrati imajo sadeži zmanjšano energijsko vrednost, kar pomeni, da lahko ljudje, ki se trudijo znebiti prekomerne teže, varno dopolnijo svojo prehrano z njimi.
- Sestava hrušk so hranila, ki lahko preprečijo širjenje vnetnih procesov v telesu.
- Hruške so naravni vir železa in drugih elementov, brez katerih je oblikovanje zdravih krvnih celic nemogoče. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni krvi, je priporočljivo jesti 2 sadja te rastline na dan.
- Hruška vsebuje hranila, ki zagotavljajo normalno delovanje srčne mišice, regulirajo srčni utrip, okrepijo žilne stene in jim dajo dodatno elastičnost, odstranijo odvečni holesterol iz telesa in preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plak. Z redno porabo teh plodov je tveganje za nastanek srčnih patologij opazno zmanjšano.
- Z zmerno porabo hrušk normalizirajo prebavne procese, aktivira se proizvodnja gastrointestinalnih encimov. Uporabne spojine, prisotne v pulpi teh plodov, preprečujejo razvoj procesov razpadanja v črevesju.
- Surove hruške so učinkovito sredstvo za zaprtje.
- Sadje te rastline vsebujejo snovi, ki imajo tonične lastnosti.Ko se hruške porabijo, se razpoloženje izboljša, dnevna zaspanost izgine in učinkovitost se poveča.
- Antioksidanti, prisotni v mesu hrušk, pozitivno vplivajo na stanje kože, povečajo njegovo elastičnost in elastičnost, dajejo sijoč, zdrav videz, preprečujejo nastanek gub. Poleg tega snovi, ki spadajo v to skupino, preprečujejo nastanek rakavih celic v telesu in razvoj onkoloških bolezni.
- Kozmetične maske iz hrušk, mlet v pire krompir, pomagajo obvladovati akne, ozke povečane pore na obrazu. Zaradi prisotnosti trdnih kamnitih celic se lahko hruška iz kruha uporablja kot naravni piling za odstranjevanje mrtvih delcev kože.
Koristne lastnosti posušenih hrušk
- Decoction iz posušene hruške vsebuje veliko količino taninov, spojin z izrazitimi adstringentnimi lastnostmi. Da bi se znebili driske, je dovolj, da pije vsaj dva kozarca tega pijačo čez dan.
- Compote suhih hrušk - učinkovito sredstvo za bolezni sečil. Pijača preprečuje širjenje vnetnega procesa, uničuje patogene snovi, povečuje diurezo in s tem prispeva k pospešenemu okrevanju.
- V ljudski medicini se za zdravljenje močnega kašlja (vključno s tuberkulozo) uporablja decokcija posušenih hrušk. Orodje jemlje 400 ml na dan in celoten odmerek deli v več odmerkov.
Prednosti hruškovega soka
- Hrušk sok z sirupom z rosehip je učinkovito ljudsko sredstvo za bronhitis. Za zdravilne namene pijačo vzamemo 1,5 skodelice na dan, ki dnevno delijo na več sprejemov.
- Sveže stisnjeni hruškov sok hitro olajša vročino, odpravlja simptome zastrupitve. Za pridobitev terapevtskega učinka je dovolj, da vsako uro pije 1/5 skodelice tega pijačo.
- Tradicionalni healers verjamejo, da bi morali ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaze, piti pol kozarec sveže stisnjenega hrušk sokov vsak dan. Sestava te pijače vsebuje snovi, ki lahko raztopijo izračune.
- Hrušk sok vsebuje spojine, ki pospešujejo izločanje toksinov, žlindrov in drugih strupenih snovi iz človeškega telesa.
- Po mnenju prehranskih strokovnjakov ta pijač lahko izboljša stanje ljudi s sladkorno boleznijo. Za zdravilne namene se pred vsakim obrokom porabi 70 g.Pri normalni toleranci se odmerek sredstva postopoma zviša na 180 g.
Kontraindikacije in škode za hruške
- Surove hruške so kontraindicirane za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih ulkusov in drugih gastrointestinalnih bolezni.
- Nutricionisti ne priporočajo jesti teh plodov na prazen želodec: njihovo meso vsebuje snovi, ki dražijo črevesni epitel. Optimalen čas za njihovo porabo - po 40-50 minutah po obroku.
- Hruške so potencialni alergeni. Zato morajo ljudje z alergijami skrbno vključiti te plodove v svojo prehrano.
- Nutricionisti ne priporočajo pitja sveže jedo hruške z vodo: takšna dejanja lahko vodijo do razvoja driske.
- Starejši ljudje in otroci naj bi jedli samo dobro zrele hruške pridelanih sort ali sadja, ki so bili toplotno obdelani (kuhani, pečeni itd.).
