Szaboveronika

Kako razlikovati užitne gobe od strupenih


Kako razlikovati užitne gobe od strupenih / Kuhanje

"Tihi lov", kot pogosto imenujejo gobovo kampanjo, je zelo priljubljen med ljudmi, ki radi uživajo v dobrotah. Medtem pa statistika ni smiselna: vsako leto na tisoče ljudi postane žrtev zastrupitve s hrano, za vsakega dvajsetega bolnika klinike pa se poznanstvo z gobi zaključi s smrtnim izidom. Da ne bi postali njihova žrtev, moramo razlikovati užitne gobe z neužitimi. Včasih je to težko storiti, ker ima praktično vsaka gliva, ki je primerna za prehrano ljudi, lastno podobo, ki lahko pošilja katero koli osebo v bolniško posteljo. Kljub temu obstaja več univerzalnih načinov, s katerimi se lahko zaščitite pred usodnimi napakami pri zbiranju gob.

Kako ugotoviti, ali je goba užitna

Če niste prepričani, da je naslednja gozdna najdba res varna, potem najprej morate obrniti gobo in previdno razmisliti o svoji pokrovčki od znotraj. Vsi "gozdni bratje" so razdeljeni v dva velika podvrsta, od katerih je prva nosilna plast, imenovana hymenophore, v obliki plošč.V tej skupini so najbolj pogosti strupene gobe, ki resno ogrožajo človeško življenje in zdravje. V drugi gobi ima hymenophore obliko majhnih cevi in ​​izgleda kot porozna mehka podloga. Takšne gobe so zelo redke strupene, čeprav imajo vsaka pravila izjeme. Najprej se nanaša na tako imenovane cepce, imenovane boletus, v katerih je več strupenih dvojčkov. Lahko jih določi tudi notranji videz pokrova, ki ima rožnato barvo. Poleg tega, če izrežete lažni senzor, se bo kmalu na nogi pojavila značilna modra lupina. To se zdi zelo nevarna in strupena cianovodikova kislina, katere prisotnost - prvi znak, da glive ne bi smeli jesti.

Pogosto v gozdu naletijo na gobe, ki izgledajo precej užitne, vendar lahko resnično ogrozijo ljudi. Zato obstaja univerzalen način, kako jih preveriti glede varnosti, za kateri namen se moraš dotakniti jezika, da razrežete nogo. Če imate občutek grenkobe, lahko varno bacate plen, ker takšne gobe ne morete jesti.Torej, tudi med navidezno neškodljivimi sirupi na prvi pogled lahko identificiramo svoje izdajalske dvojčke, ki z jesenskim začetkom začnejo loviti svoje ljudi. Mimogrede, pravzaprav je okus številnih izkušenih gobarjev, ki določajo lažno maslo in lažne lisice, ki jih je težko razlikovati od užitnih gob.

Mimogrede lažne lisice pogosto zavedejo tudi tisti, ki jih večkrat zbirajo v gozdu. Zato, v redu. da ne bi prišlo do napake, je treba pozorno preučiti najdbo in opozoriti na intenzivnost barve kapice in noge. Na nejasnih trebušnih listih ima kapica intenzivno oranžno barvo, noga pa se približuje koreninam, ne postane svetlo, ampak temno rjava. Poleg tega je vredno upoštevati, da imajo lažni lisičji tanjše noge in nimajo značilnih izboklin v bližini pokrova.

Veliko ljubiteljev "tihega lova" radi zbirajo gobe, saj ti gobe rastejo v celotni družini, in blizu ene panj z uspešnim scenarijem, lahko zberete celo vedro teh gozdnih dobrot. Toda ljubitelji agarikov iz medu pogosto čakajo na nevarnost v obliki neužitnih gob, ki se navadno praktično ne razlikujejo od užitnih gob.Vendar, če pogledate tesno na glavo čebelnjaka, lahko ugotovite, ali naj ga pojedo. Stvar je v tem so užitne gobe ima enakomerno rjavo barvo, v strupenih gobah pa je rdečkasto ali zelenkasto.



Top členi