Nihče ne dvomi o koristih medu. Večkrat se je izkazalo, da medu pomaga pri prehladih, je učinkovit pri kašljanju. Tisti, ki želijo izgubiti težo, prihajajo do reševalnega meda s cimetom. No, tisti, ki se ne skrbijo za težave s prekomerno težo, se lahko razvajajo s kosom medenega kolača. Treba je opozoriti, da ima le dragoceni lastnosti le naravni med. Na žalost nekateri čebelarji danes ne gonijo po kakovosti izdelka, temveč za količino. Kot posledica slabe vere je postalo zelo enostavno posrniti na ponaredek in pod pretvezo medu, da bi pridobili nekaj, kar niti ne diši kot med. Danes se boste naučili kako določiti kakovost medu doma.
Idealna možnost bi bila določitev kakovosti medu celo med nakupom, nato pa se lahko zaščitite ne samo od porabe denarja, ampak tudi od nakupa, kar vam ne bo prineslo koristi. To je znano nekateri, da bi povečali količino medu, preprosto hranijo čebele s sladkorjem. Takšen med je skoraj v enakem okusu kot cvetlični med, vendar pa očitno zaostaja v svojih koristnih lastnostih. Obstaja več priporočil za izbiro medu, že smo jih že predstavili, vendar jih ne bo več potrebno ponoviti. Torej, za določitev kakovosti proizvoda čebelarstva po naslednjih merilih:
Barva
Barva medu je odvisna od njenega razreda in se lahko razlikuje od svetlo rumene do rjave barve. Cvetne sorte so ponavadi lahke, apnenec ima oranžna barva, ajdovi med proizvaja rjavo barvo. V tem primeru mora biti med prozornim, brez usedlin, če je izdelek moten, potem to pomeni, da v njej obstajajo dodatki. Pogosto v medu so čebelji izdelki - čebele, koščki satja, ne smete biti zaskrbljeni, ker je to zanesljiv znak visokokakovostnega medu.
Aroma
Naravni medu je očiten vonj, ki se ne zmešava z nobenim drugim. Če je medok značilna rahlo zaznavna aroma, potem najverjetneje imate izdelek z dodanim sladkorjem.
Viskoznost
Kakovost medu lahko določite glede na svojo viskoznost. Pripnite med z žlico in jo dvignite nad ravnino, naravni med se bo raztegnil z neprekinjeno nitjo in na površini medu oblikoval počasi razpirajoč hrib.
Usklajenost
Vsakdo, ki je že enkrat poskusil naravni med, bo potrdil, da ima izdelek občutljivo teksturo. Vzemite kapljico medu in poskusite ga potegniti med prste. Če se izdelek absorbira, je to zanesljiv znak visokokakovostnega, ponarejenega medu s podobnimi manipulacijskimi zvitki v kepe.
Okusi
In seveda, naravnost izdelka lahko ugotovimo z okusom medke. Ta slad je okus sladkega korena. Nežno pomirijte medu, če ste obdelani z naravnim izdelkom, potem boste zagotovo zaprli v grlu.
Če ne zaupate svojim čutom in ste navajeni, da se zanašate samo na rezultate raziskav, potem lahko z eksperimentom določite kakovost medu doma.
V ogreto vodo položite žlico medu. Če se čebelni nektar v kratkem času raztopi in ne leži na dnu stekla, ste lahko prepričani o kakovosti izdelka.
Čaj z medom ni samo okusna pijača, ampak tudi odlična metoda za določanje kakovosti medu. Če v čaj spustite žličko medu v čaj, bo naravni izdelek takoj obrnil temno barvo.
Znano je, da se lahko znebite kašlja, če se zdravite z mlekom in medom. Vendar pa to ne bo pomagalo le zdraviti bolezni, temveč tudi določiti kakovost medu. Torej, če dodate nenaravno medok do mleka, se bo skrajšal.
Vzemi kos bloterja ali prtiček in ga malo doda. Po nekaj minutah si oglejte zadnji del papirja. Če je bilo najdeno vodno mesto, je treba ugotoviti slabe kakovosti medu.
Napolnite kozarec s toplo vodo in v njej raztopite čajno žličko medu. Nato dodajte nekaj kapljic joda v tekočino. Če nekaj minut kasneje voda v steklu postane modra, to pomeni, da med vsebuje škrob.
Namesto joda v vodi z medom lahko dodate kis. To bo ugotovilo, ali izdelek vsebuje kredo. Praviloma, v prisotnosti nečistoč, voda v steklu začne siskati in seethe.
Lahko ugotovi kakovost medu in rezino kruha. Pustite kruh v posodo medu. Če je kruh po nekaj minutah postal mehak, boste morali priznati, da je med nenaraven. Ocenite kakovost medu tako, da ga razprostrite na kosu kruha. Naravni izdelek je praviloma enakomeren, ne kaplja z robov in precej hitro mehko kruh preide v trdi kruh.
Napolnite žlico medu in jo segrevajte nad ognjem. Naravni izdelek bo ogorčen, medu, ki vsebuje nečistoče, se bo vžgal.
Spustite kapljico medu na kos zelo debelejšega papirja in na njem narišite kemični svinčnik. Pojav modrih madežev poroča, da med vsebuje moko ali škrob.
Če ne želite izvajati eksperimentov, lahko le nekaj mesecev zapustite medoc. Čas bo storil vse za vas! Torej, če po nekaj mesecih med počnemo zgostiti in kristalizirati, potem to nakazuje, da je proizvod naravni. Če medu ostane tekoč tudi po pol leta, to pomeni, da vsebuje veliko količino fruktoze. Če se med ne zgosti, ampak je razdeljen na dve plasti - tekoči in debel, potem se prepričajte, da ste kupili izdelek brez zrelosti. Seveda to ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar ga zaznamuje kratek rok trajanja.
Prepričani smo, da po vsem, kar je bilo rečeno, vam ne bo težko določiti kakovosti medu, in če bo potrebno, boste zlahka mogli prinesti prodajalca-čebelarja v čisto vodo.
