V zadnjem času so številne gospodinje v zimskem času postavile marinade, solate in kompote, saj morate znova začeti. No, kaj se lahko v marcu pripravi za prihodnjo uporabo? Breza sok. Ta naravna pijača ima edinstvene lastnosti. Poleg tega, da deluje kot profilaktično sredstvo za urolitiazo, je bogato s fitonidi in vitamini, pomaga pri obvladovanju utrujenosti in depresije, brezovega sokov je odličen kozmetični izdelek. Lahko perejo, sperejo lase, izdelujejo različne maske in kopeli. Toda, kot vsak drug izdelek, sveža brezovka ima svoj rok uporabnosti. Če želite shraniti in imeti okusno in zdravo pijačo doma, jo lahko zvijete v pločevinkah. Seveda med ohranjanjem izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti, vendar ni druge možnosti za shranjevanje.
Torej, da bi potegnili breza v kozarce, boste potrebovali
Za okus lahko postavite škroba iz ribeza, meto, peščico posušenih jabolk, prelijete vanilijo na vrh noža.V tem primeru bomo pripravili "eksotične" brezove sokove vzemite pomaranče (polovica za vsako posodo).
Filter svežega brezovega sira skozi gaziranec, da ga očistimo in odstranimo vse veje, lubje in druge gozdne smeti. Ta postopek je precej zapleten. Če imate veliko količino sokov, ga ne obremenite sami, zato se pozanimajte k pomočnikom. Ko je to delo opravljeno, prelijete očiščen sok v veliko ponev (njegova količina bo odvisna od količine svežega soka) in jo pustite kuhati.
Banke je treba pripraviti vnaprej: izberite želeno količino in količino, poglejte v odsotnost čipov in razpok, perejo in sterilizirajte (se prepričajte, da to storite!).
V vnaprej pripravljenih kozarcih dodajte določeno količino sladkorja, citronske kisline, dajte pomaranče. Ko sok vre, ga ne zavrite, ampak ga odstranite iz peči in ga takoj prelijete v kozarce. Sproščamo sterilizirane pokrove.
Nasvet: tako da se banka ne vdira iz vročega soka, ki ga vnašate, postavite navadno žlico v notranjost, ko napolnite polovico konzerv s sokom, jo odstranite od tam.Taka breza je shranjena v temnem hladnem prostoru.
