Botanične vrste limete pripadajo rodu Citrus iz družine Rutaceae in je najbližji sorodnik limone. Domovina sadeža je Malezijski arhipelag, iz katerega se je v 7. stoletju AD razširila po tropskih in subtropskih ozemljih celine. er V jugovzhodni Aziji se drevo imenuje "nipis" ali "tipis", v Maleziji pa je ime napisano kot "djerook neepis". Po šestih stoletjih so arabski trgovci uvedli apno v evropske države. V Veliki Britaniji je bilo sadje imenovano "limonell", v Franciji - "apnenec", v Španiji in na Poljskem pa "lima". Skupni izvor imen apna je perzijskega izvora in je bil prvotno izgovorjen "lima".
Rast lipa je majhna in se giblje od 1,6 do 5,5 metrov. Podroje gustih krone rastline običajno prerastejo z majhnimi bočnicami. V eni aksilarni socvetji je od 1 do 7 majhnih belih cvetov. Majhni apneni plodovi so jajčaste oblike, katerih polmer je od 1,7 do 3 cm. Zunaj je zrelo sadje obarvano v zeleni barvi, včasih z rumenkastim odtenkom. Ko je zoren, koža postane tanjša, kar je eden od indikatorjev fetalne zrelosti. Sočno meso ima zelenkasto barvo in zelo kisel okus.
Apno cveti in nosi sadove v vseh štirih sezonah, vendar je glavno obdobje razvoja cvetja deževna sezona tropov - zgodnje poletje, čas zorenja sadov pa je začetek jeseni. Industrijska pridelava sadja je bila razvita v 1870. letih na obali Mala Antila. Tudi države, ki vodijo pri dobavi limete na svetovnem trgu, so Mehika, Indija, Indonezija, Egipt, Brazilija in Kuba. Območja obdelovanja apna običajno pripadajo tropskim regijam. Z vidika občutljivosti na tla je ta rastlina precej nezahtevna: se lahko razvije tudi na kamnitih in peščenih območjih. Najvišji donosi pa kažejo drevesa, ki rastejo v svetlih, ilovnatih tleh z dobro drenažo. Obenem apno zelo slabo prenaša mraz: poškoduje se že pri temperaturi minus 2-3 ° C. Zato so vlažne tropike najbolj primerne za sadje, subtropske razmere pa so primerne za povezano limono.
Uporaba apna s strani osebe je zelo podobna uporabi limone: na primer v vročih podnebjih se sadje vrednoti za osvežilne lastnosti pijač, ki so narejene iz nje.Vendar je dolgotrajno skladiščenje apna nekoliko slabše od limone. Pred uporabo je treba sadje skrbno sprati z vročo vodo, prav tako pa je zaželeno, da lupino odstranimo s čopičem. Če je apno kupljeno iz trgovine in domnevno kemično obdelano, je priporočljivo, da plod splaknete z vodo in kisom.
Eden od najbolj priljubljenih in pogosto gojenih v subtropskih sort apna je mehiški. Njeno majhno sadje je super za ekstrahiranje olja s centrifugiranjem ali 12-urno parno destilacijo. Pri prehodu z drugimi agrumi (limona, kumquat) so bili pridobljeni hibridi z mešanimi okusnimi značilnostmi: limolimem, limequat. Tako imenovani sladki apn bolj spominja na limono in ima večje plodove (do 8 cm v premeru) z gladko tanko kožo. To sadje s šibko aromo in nizko kislostjo pogosto nima semena in se v tradicionalni medicini uporablja kot sredstvo za malarijo.
Apno so zelo cenjeni pri tistih, ki sledijo številki. To je predvsem posledica nizke vsebnosti nasičenih maščob in odsotnosti holesterola. Hkrati je sadje bogato s sladkorji, prav tako pa zagotavlja 12% dnevnega vnosa vlaknin.
100 g apnene celuloze vsebuje:
Apno vsebuje zelo visoko koncentracijo vitamina C, prehitevanje v tem indikatorju, celo oranžne in limone. Tudi v sadnem pulpu je veliko P-vitaminov, ki so potrebne za normalizacijo metabolnih procesov.
Sestava vitaminov 100 g apna:
Apno je znano kot sadje, primerno za skoraj vsako prehrano. Nizko kalorično vsebino v njej dopolnjujejo visoke ravni vitamina C, ki lahko nevtralizira nabrani holesterol in zmanjša tveganje za aterosklerozo.
Lipo in limona sta zelo podobni v kemijski sestavi in hranilni vrednosti, drugi pa rahlo kalorični.
To sadje je bogato z železom, vendar se ta element učinkovito absorbira samo v kombinaciji z vitaminom C. Na srečo citrusi niso prikrajšani za askorbinsko kislino, zato je apna dobro proti anemiji pri pomanjkanju železa. Sadje vsebuje tudi kalij v številčnosti, kar ugodno vpliva na živčni sistem, srce in ledvice.
Makronutrienti na 100 g apna:
Elementi v sledovih na 100 g apna:
Koristne lastnosti apna niso na voljo za vsak organizem. Na primer, majhni otroci so lahko alergični na uporabo tega sadja. Pomembno je vedeti, da so kosti plodov strupene in pogosto povzročajo zastrupitev s hrano.
Organske kisline in eterična olja v apno lahko povzročijo poslabšanje nekaterih bolezni prebavil.
Apno je kontraindicirano v:
Prisotnost teh diagnoz vam daje razlog, da se posvetujete s svojim zdravnikom, preden boste prehranjevali apno. Čeprav je to sadje manj nevarno kot običajna limona, ker vsebuje manj naravnih kislin.
