Ljubitelji začinjene hrane se bodo zagotovo morali seznaniti z mehiško burrito. Njeno bistvo je v tem, da je polnjenje mesa, koruze, kreme, fižola in drugih izdelkov zavito v poseben pogač. Potem so skoraj pripravljeni burritos pečeni pod skorjo sira.
Sestavine:
1. Za burrito morate vzeti piščančje meso - je primeren in hiter za delo s filejem ali prsmi. Meso izrežite in ga razrežite na majhne kocke.
2. Rep za čebulo čiščenje, pranje in sekanje.
3. V vročem ponvi, namaščenem z rafiniranim oljem, premikamo piščančji file in sesekljano čebulo. Slajemo sol in začimbe za piščanca, lahko preprosto vzamete mešanico mletega paprike, da ne prekinete okusa polnjenja. Po 15 minutah sprite z malo vročine.
4. Pripravite krompirjev krompir v slanici z mešalnikom, če ostanejo cele zrnca, ne skrbite.
5. V ponvi združite: koruzno pišino, moko, 150 ml mleka, sladko maslo, sol.Mešajte z žganjem in vročino na ognju, inkubirajte 5 minut, nenehno mešate. Dokončana koruzna pasta je razdeljena na dva dela - v ločeni posodi izberite 50 ml.
6. Glavni del testenine nalijemo v ponev z mesom, premešamo, nadaljujemo z gastronomijo.
7. Na velikem, večjem, siromačem trdi sir, bolje je vzeti slano sorto - zato bo njen okus bolj izrazit.
8. Na robu lista pite položite 2 žlice polnila na žlico naribanega sira. Ovojimo ovojnico. Več mehiških burritov.
9. V pekač na foliji položite burrito, prelijte omako na vrh, narejeni iz ostankov koruzne paste in 50 ml mleka. Pecemo 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljeni vroči burriti so okrašeni z naribanim sirom in svežimi sesekljano zelenjavo.
