Riž s korenjem in čebulo

Težko je najti travinje, ki je tako razširjeno in priljubljeno po vsem svetu kot riž. Ta stran je primerna za ribje in mesne jedi, dobro gredo z zelenjavo. Slabo kuhan, verjetno ne bo nikomur motil. Če želite to narediti, ni dovolj, če želite vedeti, kako pravilno kuhati žitarice iz riža, morate poznati recepte, ki vam bodo omogočili, da ga spremenite v samostojno jed. Riž s korenčkom in čebulo lahko služi kot stransko krožnik ali ločeno. Izkazalo se je hranljivo, okusno, dišečo in apetizirajoč izgled.

Funkcije kuhanja

Pri pripravi okusnega riža ni težav. Vendar se vse gospodinje ne spopadajo s to preprosto nalogo. Nekateri kuharji nimajo dovolj znanja, da naredijo vse v redu. Nasveti izkušenih kuharjev bodo pomagali preprečiti napake.

• Čas kuhanja riža je odvisen od sorte. Če je čas kuhanja, naveden v receptu, drugačen od priporočil pakiranja, je treba dati prednost zadnji.
• Dolgozrnati riž z nizko vsebnostjo škroba je najbolj primeren za kuhanje stranskih jedi. Pred kuhanjem je treba sprati, sicer se bo držal skupaj.
• Pri kuhanju riža s korenjem in čebulo se zelenjava zdrobi in ocvrsti, nato pa se pripravljeni riž nalijemo na njih, vlijemo z vodo in kuhamo dokler ni pripravljen.V nekaterih primerih uporabite svežo zelenjavo, nato pa jih je treba posebej sekati, drugace pa morda nimajo dovolj časa za kuhanje.
• Rice bo okusil bolje in se ne bo držal skupaj, če dodate maslo ali rastlinsko olje nekaj minut, preden bo pripravljen. Nekateri ga dodajo v vodo, ki se polije žita.
• Prijeten vonj riža bo pomagal dati česnovo olje. Če želite to narediti, na maslu sperite plošče česna, nato česen odnesete in dišeče olje prelijete v ponev z rižem.
• Za kakšen recept ste kuhali riž, njegov okus, aromo in videz okrasite sveže koper. Zmešajte ga, dodajte v garnituro nekaj minut, preden jo pripravite, premešajte.
• Da bi dobili rižev riž, in ne viskozno maso, je pomembno pravilno izračunati količino tekočine. Kozarec riža in pol vzame kozarec vode.

Riž s korenjem in čebulo lahko kuhamo v ponvi, v kotlu ali počasi kuhalniku. Tehnologija se bo razlikovala glede na izbrano metodo in recept.

Riž s korenčkom in čebulo v ponvi

Sestava:

• riž - 0,2 kg;
• česen - 1 glava;
• korenje - 150 g;
• čebula - 150 g;
• voda - po potrebi;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• sol, začimbe za pilaf - po okusu.

Metoda priprave:

• Temeljito operite riž. Napolnite ga z vodo in večkrat sperite, dokler je iz nje izsušena voda popolnoma jasna.
• Olupljajte in sekajte korenje na grobem.
• Čebula brez lupine, drobno sesekljana.
• S česnom odstranite zgornji sloj lupine, pustite dno nedotaknjeno.
• V ogrevanem rastlinskem olju dokler zlato rjave ne pojejte zelenjave.
• Pour riž na njih, gladko.
• V sredino vstavite glavo česna.
• Napolnite z vodo tako, da je njegova raven in pol prsta nad površino riža.
• Zmanjšajte toploto, pokrijte pokrov s pokrovom.
• Kuhajte približno 25 minut brez mešanja.
• Ko v posodi skoraj ni vode, izvlecite česen in mehčano maslo položite v vdolbino. Dodajte začimbe in sol, premešajte in kuhajte, dokler tekočina popolnoma ne izgine.

Preden postrežete riž na mizo, na vsako ploščo postavite česnovo klobučico, ki bo jedu dala edinstven okus.

Riž s čebulo in korenjem v počasnem kuhalniku

Sestava:

• dolgozrnat riž - 0,3 kg;
• voda - 0,45 l;
• čebula - 150 g;
• korenje - 150 g;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol, začimbe - po okusu;
• sveža zelenica (neobvezno) - po okusu.

Metoda priprave:

• Operite riž, da očistite vodo.
• Koruza z nožem ostružite, jo operite in ga grobo zrušite.
• Čebula brez lupine, razrezane na majhne koščke.
• Zeleno sesajte z nožem.
• Vlijte olje v skledo multicookerja, v njej položite sesekljano zelenjavo. Vklopite enoto tako, da izberete program "Cvrtje". Če vaš aparat nima takšnega programa, izberite način pečenja - rezultat bo skoraj enak. Pripravite zelenjavo 15 minut, nato pa počasi kuhati nekaj časa.
• Stavite riž v zelenjavo. Potresemo jo s soljo in začimbo, pokrijemo z vodo.
• Vključite multicooker z aktiviranjem programa "Pilaf" ali "Rice". V odsotnosti teh programov lahko uporabite način "Žita" ali podobno. Časovnik mora biti nastavljen na 30 minut.
• Ko je program končan, dodajte zelenjavo, premešajte riž in pustite, da se v načinu ogrevanja vklopi 10 minut.

Okusno stransko jed v skladu s tem receptom lahko pripravite, ne da bi porabili veliko časa in napora: pametne kuhinjske naprave bodo imele glavne težave.

Riž s korenčkom, čebulo in zelenim grahom

Sestava:

• riž - 0,35 kg;
• voda - 0,75 l;
• korenje - 150 g;
• čebula - 100 g;
• zeleni grah - 100 g;
• česen - 2 stroka;
• sol, posušena zelišča - po okusu;
• rastlinsko olje - po potrebi.

Metoda priprave:

• Operite riž.
• Čebula, olupljena, narezana.
• Korenje, narezano na majhne kocke ali grobo rešetko.
• Toplotno olje v kotlu ali debelem zidu. Pražite čebulo v njem.
• Ko čebula dobi zlato odtenek, dodajte korenje in jo pet minut.
• Potresemo riž, jo 2-3 minute ožemo z zelenjavo.
• Napolnite z vodo. Dodajte sol in zelenjavo po okusu.
• Kuhajte na nizki temperaturi pod pokrovom, dokler v kotelu ni tekočine.
• Dodajte drobno sesekljan česen in zeleni grah. Lahko se uporablja konzervirano, zamrznjeno ali sveže. Če imate zamrznjen ali svež izdelek, najprej kuhajte 10-15 minut ločeno.
• Mešajte, pokrijte in simetrirajte na nizki temperaturi, dokler niso popolnoma kuhani.

Jed je videti barvita in apetira. Postala bo še lepša in okusnejša, če v peč s kruhom popiješ pečico v pločevinkah. Kuhani riž po tej recepturi lahko služi kot ločena jed.

Riž s korenčkom, čebulo in jajci

Sestava:

• riž - 0,25 kg;
• voda - 0,5 l;
• čebula - 0,2 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• sojina omaka - 20 ml;
• piščančje jajce - 3 kosov;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - po potrebi.

Metoda priprave:

• Chop korenje, fino sekanje čebule.
• Prigrizujte riž in zavrite v nasoljeni vodi, dokler ne dobite ponudbe.
• Pripravite zelenjavo v maslu do zlate rjave barve, dodajte sol in sezono. Prenesite iz ponve v ponev z rižem.
• V ponvi, kjer so bili ocvrti zelenjavo, zlomite jajca. Pokažite z žvečenjem, dokler ne kuhamo.
• Jajca dajo v preostale sestavine. Vse temeljito premešajte z dodajanjem sojine omake.

Ob služenju ta nenavadna riževa jed ne škodi, da potresemo z zeleno čebulo. Posoda se bo pritožila na tiste, ki spoštujejo azijske kuhinje.

Riž s korenjem in čebulo lahko kuhamo na različne načine. Kljub temu, da bo nabor sestavin podobna, bo rezultat jed, ki ima edinstven okus. Vsi recepti so na voljo, jih lahko obvlada tudi neizkušena hostesa.