Pripravljavci sira so spomini iz otroštva. Tako dišeči, okusni in lepi, vedno odletijo s črevesjem. Stojnice slaščičarskih prodajaln privlačijo te okusne pecivo s skuto, vendar lahko res okusne in zdrave tiste, ki so narejeni samo doma, od najbolj naravnih proizvodov. To bomo naredili danes. Ste pripravljeni? Začnimo!
Potrebovali boste:
Za preizkus: • moka - 1,5 skodelice, • maslo - 100 gramov, • sladkor v prahu (ali sladkor) - 50 gramov, • jajce - 1 kos, • pecilni prašek - 1/4 čajne žličke, • sol.
Za polnjenje: • domači sir - 200 gramov, • sladkor - 2 žlici s hribom, • moka - 3 žlice, • kisla smetana - 2 žlice, • jajce - 0,5 kosi (rumenjak).
Za mazanje: • Jajc - 0,5 kosi (rumenjak), • Voda - 1 žlica.
Način kuhanja
Na samem začetku bomo pripravili polnjenje za naše sokovnike s skuto. Curd mash z vilicami. Če je mokra, jo je treba predhodno posušiti ..2. V skuto dodajte rumenjak, kislo smetano in sladkor. Mešajte 3. V mastjo masne kisline s skorjo. Temeljito premešajte.Mletje je pripravljeno! Mimogrede, to nismo omenili v sestavinah, če pa želite, lahko dodate oreške, rozine ali druge suhe plodove v polnjenje. Zdaj je čas za testo. V zmehčenem maslu dodamo sol, sladkor, jajce. Mešajte z mešalcem. Mešajte moko s praškom za pecenje. Presežen. V nastalo maso nalijte moko s praškom za peko v majhnih deležih in ga gnetite. Biti mora blago. Testo in polnjenje za sokovnike so pripravljene, kar pomeni, da je čas za začetek izdelave skutnih pecelj s skuto. Vložite testo v klobase. Razdelite na 6 enakih kosov. Vsak kos kosite v pastilko s premerom približno 12 centimetrov. Polnjenje skute razdelite tudi na šest delov in ga razširimo na polovico pastil. Pokrivanje polnila z drugo polovico testa. Ne zaprite! Pecilni list z maslom ali pokrovom namažite s papirjem za pekač s pergamentom.12. Spravite skuto s skuto na pekač. Podmažite zgornji sloj sokovnika in si ogledate polnjenje z mešanico rumenjaka in vode. V pečico pospravimo na 200 stopinj, četrt ure. Lepo čajno zabavo!
Potrebovali boste:
Za preizkus: • moka - 200 gramov, • voda - 130 ml, • rastlinsko olje - 70 ml.
Za polnjenje: • hišni sir - 400 gramov, • jajce - 1 kos, • sladkor - 3-4 žlice, • vanilijev sladkor - 10 gramov, • maslo - 20 gramov.
Za mazanje: • Jajc - 1 kos (rumenjak).
Način kuhanja
Radi bi začeli ustvarjati naše nenavadne sokovnike z gnetenjem testa. V majhni ponvi združite vodo in rastlinsko olje. Ogenjamo. Privedite do vrenja. Napolnite moko z vrelo vodo. Najprej zmešajte žlico, nato pa z rokami gnetite testo. Dokončano testo pustimo ohladiti. Medtem ko se testo počiva, ne sedimo, pripravljamo sesanje. Vozimo jajce v skuto, dodamo še sladkor (navaden in vanilen) ter topimo maslo. Vse to razrežemo z vilico v maso skute. Odlično! Tako polnjenje kot tudi testo za sočno suho sadje sta pripravljeni, kar pomeni, da je čas za ustvarjanje mojstrovin! Testo razrežite na majhne koščke. Razvaljamo vsako v lepeshechku.5. Polnjenje skute polnite na sredini vsake torte. Vpenjamo v kuverto (vendar ne zaprejo robov, ker se pri pečenju zviša povečava volumna in bodo bodmi preprosto raztrgale) ali nadaljujemo na način, opisan v prvem receptu.Sprijemo na pekač za pekač, predhodno naoljen ali prekrit s pergatom, mast z rumenjakom in pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj približno pol ure. Medtem ko pečemo testo s skuto, smo postavili mizo in pokličite gospodinjstvo za čaj!
Gotovo, mnogi od vas, dragi obiskovalci našega portala, zelo radi sokovnikov s skuto, a le redki so vedeli, da jih je mogoče preprosto in hitro pripraviti sami. Ustvarite in delite svoje kulinarične dosežke z nami v komentarjih na članek!
