Magnezijeva sol stearinske kisline v industrijski proizvodnji ima več različnih imen. Imenuje se magnezijev stearat in E572, pa tudi kalcijev stearat - za drugo aktivno sestavino. Ta bela snov je praktično netopna v vodi, vendar zlahka vpliva na alkohol ali olje. PF industrijska proizvodnja magnezijevega stearata se uporablja kot stabilizator in defoamer.
Danes je živilski dodatek E572, ki ga je mogoče pogojno pripisati tej kategoriji snovi, nepogrešljiv v farmakologiji in kozmetologiji. Glavna naloga magnezijevega stearata je ustvariti homogeno maso razpršenih snovi, brez grudic in tujih vključkov. Na dotik je ta prašek spolzičen in, kot je bilo, umirjeno, kar je razloženo z visoko stopnjo adhezije. Zato se magnezijev stearat pogosto uporablja kot nadomestek za smukec ali škrob. Magnezijev stearat se šteje za sorazmerno varen izdelek, ki ga dobimo z razdeljevanjem olj rastlinskega ali živalskega izvora. Vendar, E572 je strogo prepovedana pri proizvodnji hranesaj je zelo nestabilna snov. To je še posebej očitno pri interakciji z različnimi vrstami oksidantov. Zato se E572 v želodec pretvori v magnezijev sulfat, ki v velikih količinah lahko škoduje zdravju. Poleg tega ima magnezijev stearat visoko vnetljivost in je zelo vnetljiv v bližini virov odprtega ognja.
Glavno področje uporabe magnezijevega stearata je kozmetologija in farmakologija. Ta snov je del zdravil, namenjenih krepitvi živčnega in kardiovaskularnega sistema. Ugodno vplivajo na kosti in mišice, zobe in žeblje. Poleg tega je magnezijev stearat nepogrešljiv za procese prebave in obnavljanja funkcij endokrinega sistema, pomaga normalizirati delovanje notranjih organov in je odgovoren za proces absorpcije kalcija v telesu.
Ta dodatek je v sodobni kozmetologiji enostavno nepogrešljiv, saj je del prahu in temelja, sence in šminke, različne vrste dezodorantov, šamponov in gelov. To ni presenetljivo, saj E572 uravnava nastanek pene, je odgovoren za homogenost končnega izdelka in deluje tudi kot naravno zgoščenko.Poleg tega so danes proizvajalci zelo pripravljeni uporabiti magnezijev stearat kot drsnik - relativno varno polnilo, ki omogoča večkrat povečanje obsega izdelkov z minimalnimi finančnimi stroški.
Znanstvene študije kažejo, da dnevni vnos te snovi pri odraslih ne sme presegati 2500 mikrogramov na kg telesne mase. V nasprotnem primeru snov lahko povzroči akutno zastrupitev s hrano in posledično poškodbo prebavnega sistema. Prav tako je prepovedano kombinirati vnos zdravil, ki vključujejo E572, alkohol in vse vrste energijskih pijač.
Menimo, da je v sestavi kozmetike magnezijev stearat popolnoma neškodljiv, vendar je to mnenje napačno. Če proizvajalci zlorabljajo to polnilo, da pridobijo dodaten dobiček, potem lahko tudi redni kompaktni prah povzroči najmočnejši dermatitis. Iz tega razloga samospoštljiva podjetja nikoli ne dodajajo E572 k otroški kozmetiki. Na splošno, medtem ko spremljate kakovost različnih kozmetičnih izdelkov, znane blagovne znamke pozornejo na odstotek E572 v svojih izdelkih, čeprav ne oglašujejo takih informacij.Zato lahko poceni azijski odtenki in šminka z dvomljivo kakovostjo, pri katerih se pogosto uporablja magnezijev stearat, lahko znatno škodijo zdravju in videzu.
