Tartleti s sirom, paradižniki in jajci so odlični za počitniško mizo kot prigrizek, preden so služili glavnemu jedu. Če želite pripraviti prigrizke, lahko sami naredite tartlete ali kupite že pripravljene: vaflje, pesek ali pecivo iz različnih oblik.
Seznam sestavin:
1. Trdi sir je treba natopiti na fino rezilo. Raznolikost sira v resnici ni pomembna, lahko uporabite sladek, slan ali brezkrvni sir, z začimbami, zelišči ali oreščki.
2. Velik svež paradižnik, speremo in razrežemo na majhne kocke. Pred tem lahko odstranite lupino iz paradižnika tako, da ga opečete z vrelo vodo.
3. Odstranite oluščke iz česna karanfilca in jih poljubno poljubite - potujte skozi stiskalnico ali pa jih fino drobite.
4. Pražite jajca iz pikantnih jajc v nasoljeni vodi trdo kuhano, ohladite in lupite, nato rumene rumenjake z beljakovinami na fino rezilo, dajte v skledo.
5Izperite zelenjavo in drobno sekanje, dajte v skledo, dodajte sol, dodajte črno poper ali druge začimbe. Popolnite vse s kislo smetano ali majonezo, premešajte - polnjenje tartletov je pripravljeno.
6. Napolnite tartlete s sirom, paradižnikom in jajci.
7. Tartleti so pripravljeni. Pred servisiranjem lahko okrasite okras z dodatnim zeliščem. S česnom predjedom se izkaže za zelo začinjeno, tako da lahko zmanjšate njegovo količino ali pa sploh ne. Mimogrede, polnjenje se ne razprostira samo na tartletih, temveč tudi na kruh.
