Bučna marmelada z oranžnim okusom je okusna in zdrava sladica. Bolje je, da jo pobere jeseni, ko se zbira sveža žetev buč. Dodate lahko limono, mandarino, grenivko poleg oranžne - citrusi bodo dodali kiselost in lahka aroma. Pripravljeni drozgi se lahko uporabljajo na različne načine: služijo v skledi za čaj, okrasijo sladico ali uporabijo kot polnjenje za pite, puffs ali pecivo. Prav tako lahko pestite marmelado in ga premešate v testo za piškote ali kolački.
Seznam sestavin:
1. Operite bučo in jo razrežite na koščke, odrežite lupino, nato pa vsak kos še fino - na kocke in črtice.
2. Olupljajmo oranžno in ga rezimo manjšo od buče.
3. Oranžne in bunde kosite v posodo. Če želite, da je struktura marmelade bolj enakomerna, brez velikih kosov, lahko rešite bučo na večjem delu ali jo sesekljate v kombinaciji. Prav tako lahko mešate bučo, ki je že kuhana z oranžno barvo z mešalom.
4. Nalijte sladkor in mlet cimet v ponev. Če oranžna ni preveč zrela in ni sladka, potem lahko dodate še več sladkorja. Prav tako lahko dodate čajno žličko vanilijevega sladkorja - marmelada postane bolj dišeča.Z vodo dopolnimo in posodo postavimo na ogenj. Po vreli vodi segrejte 40 minut na nizko temperaturo. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino ali limonin sok.
5. Če želite, da se bučka ne deformira in ostane v koščkih, ne premešajte prepogosto - samo se prepričajte, da se ne zažene na dnu posode. Na splošno je za te namene bolje prinesti ponev s debelim dnom. Pripravljeno marmelado pripravite v steriliziranih kozarcih in privijte s sterilnimi kape.
6. Potem je treba praznjenja potrkati in jih zaviti nekaj dni, nato pa jih postaviti v shrambo. Slastna in aromatična poslastica je pripravljena.
