Ko so lonci zelo priljubljeni. Zdaj jih iz nekega razloga postopoma pozabljajo na ljubice. In zaman! To je zelo enostaven in cenovno dostopen način ustvarjanja kulinaričnih mojstrovin. Kupujte nove ali pridobite stare lončke iz mezanina, nasveti v tem članku vam bodo pomagali, da ne boste najpogostejše napake. V pečici morate pečati lončke, zato preden ga vklopite, preverite, koliko loncev imate, ali so vsi točni.
Mesoki jo nameravate dati v lončke, lahko predhodno poravnate v ponvi - to daje edinstven okus jedi in hkrati zmanjša količino maščobe. Če želite posodo narediti bolj uporabno, lahko praženo meso odstranite in pustite, da se maščoba izprazni, preden ga meso daste v lonec.
Zelenjavaki se pripravijo dlje (na primer krompir in korenje), jih je bolje razrezati na majhne koščke in jih postaviti na samem dnu posode, tako da se segrejejo več.
Če je v receptu mleko ali katerekoli druge sestavine mlečni izdelki, jih dodajte le v zadnji uri kuhanja, sicer se uničijo v daljšem obdobju kuhanja.
Enako velja za testenine. Tudi oni ne bodo preživeli v peči več kot eno uro.
Pokrov ne dvigujte med kuhanjem! Vsakič, ko ga vzamete, izgubite toploto, ki ustreza 30 minutam kuhanja.
Ne razmišljajte o tem, da bi se vaš lonec izpostavil nenadnim spremembam v temperaturi, kot je na primer polivanje hladne vode takoj po tem, ko ste ga vzeli iz pečice - to lahko povzroči razpoke v keramičnem loncu.
Nekatere skrivnosti kuhanja in imajo zelišča. Cela zelišča, kot so klinčki, odprite šopek bolje za daljše obdobje, zato jih je treba dodati že na samem začetku kuhanja. Sveža ali posušena zelišča lahko med dolgim kuhanjem izgubijo okus, zato jih je najbolje dodati na koncu kuhanja.
Iskanje receptov za kuhanje v lončkih sploh ni težavno. Toda vas lahko vodijo preprosto s kulinaričnimi veščinami. Sestavine so lahko vse - zelenjava, meso, ribe, piščanec. Dare!
