Črni ribez za otroke

Črni ribez je eden izmed najbolj priljubljenih jagod v Rusiji. Danes je skoraj v vsaki koči. Posebej cenjene sorte z velikim sadjem - so bolj sladke in dišeče. Toda, ko je bila gojita izključno v samostanih, se je celo imenovala "samostanska jagodičja". Prve omembe črnega ribeza najdemo v starodavnih zapisih iz XI. Stoletja. In le pet stoletij kasneje, v 16. stoletju, so ga gojili v zasebnih gospodinjstvih.

Zakaj danes govorimo o ribezih in ne, na primer, kumquat ali pitaya? Vse je preprosto - v mladosti je lokalno sadje bolj koristno za otroka: otroci jih bolje dojemajo kot eksotični. Ta skromna jagod vsebuje dragocen kompleks vitamina, ki poleg askorbinske kisline vsebuje tudi vitamine skupine B, vitamin D (preprečevanje rahitisa), E (dobro znani antioksidant), K (podpira srce). Vsebuje tudi pektine, tanine, fitonide in elemente v sledeh (železo, fosfor, baker, magnezij itd.). Danes predlagamo, da se razpravljamo o starosti, pri kateri se lahko dodamo ribezu v prehrani otrok, kako se izogniti alergijam in katere jedi iz nje lahko pripravimo za najmanjše.

Koristne lastnosti ribez

Svež crni ribez je izredno uporaben. Priporočljivo je, da jo pojedo v sezoni, ko vsebuje največ vrednosti. Nekaj ​​jagod lahko izboljša apetit, zato med otrokovim obrokom ne poskrbite za "domače predstave", temveč uporabite naravno sredstvo za dviganje. Ti plodovi tudi v majhni količini dvigujejo kislost želodca. V kombinaciji z ajdovo ajdo postanejo učinkovito zdravljenje za anemijo (mešanje v enakih delih).

Zaradi kombinacije vitaminov in mineralov se črni ribez okrepi. Vsebuje nekaj kalorij (samo 63 na 100 g) in aktivira metabolizem lipidov. Zaključek - jagodičje in je treba dati otrokom, ki so nagnjeni k debelosti. Uporablja se tudi kot diuretik (diaphoretično) in protivnetno (učinek je posledica prisotnosti fitonovcev). Druge uporabne lastnosti:

• krepi kardiovaskularni sistem;
• pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi - to je eno najbolj uporabnih jagod v prehrani diabetikov;
• izboljša stanje v primeru težav z limfnimi vozli;
• aktivira izločanje radionuklidov - ta jagodičja mora biti prisotna v prehrani dojenčkov, ki živijo na ekološko neugodnih območjih;
• če ima otrok drisko, bo pomagal decokcija posušenega črnega ribeza, in dovolj je dodati nekaj listov temu sredstvu, da dobimo nenavadno aromatičen čaj;
• kompot za črni ribez je indiciran za krvavenje dlesni;
• Iz sokov jagod lahko naredite odlično sredstvo za kašelj - samo dodajte malo medu (če otrok ni alergičen na ta izdelek).

Ne samo, da so jagode uporabne, temveč tudi listje; Mimogrede, vsebnost vitamina C znatno presega sadje. Ali ima vaš otrok rdeče grlo, vendar ne želite dati antibiotikov? Surok ribeza najprej razredčite z vodo in to zmes uporabite za spiranje. Če dodate malo medu, dobite učinkovito sredstvo za hripavost.

Koliko star?

Starejši ljudje v skladu s sovjetskimi standardi vztrajajo pri zgodnjem uvajanju sokov in sadja. Vendar pa pediatri verjamejo, da dojenčka ne bi smeli hraniti z jagodami do 5-6 mesecev: če je otrok v prilagojenih formulah - prej, če ga dojijo - pozneje. Črni ribez je na seznamu jagod (kot so borovnice ali maline), ki se otroku lahko ponudi med prvimi.

Črni ribez ima nekoliko oster okus, poleg tega pa lahko povzroči alergije. Na stopnji, ko se navadimo na to jagodičino, je bolje dati v obliki nenasičene sadne pijače.Prvič, zadostuje nekaj kapljic, postopoma se lahko doseže 20-30 ml, nato pa do 50 ml (za 9-10 mesecev). Otrok do enoletnega otroka lahko pije do 70-80 ml.

V naravni obliki se ne priporoča sok iz ribeza - ga je treba razredčiti (na primer 30 ml soka na 70 ml vode). V sezoni je svež kompot zelo dober, vključno z dodatkom drugega sadja in jagodičja: jabolk, češenj, rdečih ribezov in drugih.

Pomembno je! Ne smete ponuditi drobtin v celoti jagode, saj se njegov želodec še vedno ne more spopasti s trdo kožo. Počakajte, da se otroka uči, da dobro žveči.

Zdravljenje črnega ribeza

V nekaterih primerih lahko črni ribez uspešno nadomesti zdravila. Opisujemo glavne možnosti za njegovo uporabo v tradicionalni medicini:

Za otroke s šibkim živčnim sistemom priporočamo kuhanje sirupa iz ribeza. Za 1 kg olupljene, oprane in suhe jagode bodo potrebovali 2 kg granuliranega sladkorja. Vreli, odcedite, postavite na hladno mesto. Pijte trikrat na dan - do 30 ml. Tudi to orodje bo pomagalo pri stomatitisu in vnetju žrela. Pri krvavitvi dlesni ali stomatitisa kuhajte 7-8 listov črnega ribeza v vodni kopeli v 200 ml vode 15 minut.Uporabljajte za izpiranje ust. Pri črevesju želodca (v remisiji) pijte do 30-35 ml sok iz svežih jagod. Oilcake je koristna pri težavah z jetri in debelosti. Sredi gripe lahko naredite zdravilno pijačo (na 100 g zamrznjenih jagod in 1 liter vode). Para v termo, vztrajajo nekaj ur, nato pijete 1 steklo trikrat na dan.

Kadar je zaprtje priporočljivo uporabiti liste črnega ribeza, morajo vztrajati in nato piti večkrat na dan. Infuzija pomaga odstraniti urinarne in purinske kisline.

Varnostni ukrepi

Pijačo črni ribez v prekomerni količini je polna povečanega strjevanja krvi. Druge kontraindikacije:

• gastrointestinalne bolezni - vključno z gastritisom in peptičnim ulkusom;
• hepatitis - jagode lahko samo poslabšajo zdravstveno stanje;
• alergija - najpogosteje se pojavi pri pijačenju nerazredčenega soka;
• preoblikovanje lahko povzroči drisko in fermentacijo v črevesju;
• z dismetabolično nefropatijo - verjetnost nastajanja ledvičnih kamnov.

V primeru kakršnihkoli bolezni gastrointestinalnega trakta je potrebno posvetovanje z zdravnikom o novih izdelkih, vključno s črnim ribezom.

Recepti

Jelly Jelly Jelly

Izdelki: 100 ml soka - jabolčni in črni ribez, 900-1000 ml vode, 25 g želatine.

Kuhanje:

• Sok in vodo vlijte v ponev, jo zavrite, dodajte želatino, stalno mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Nalij v kalupe, dajte na hladno mesto.
• Takoj, ko temperatura pade na sobno temperaturo, postavite v hladilnik.

Črni ribez Sambuk

Izdelki: 1 skodelica opranega in suhega črnega ribeza, 1 jajčno belega, 1,5-2 mize. žlice sladkorja, 10 g želatine.

Kuhanje:

• Pour želatina z vodo in nastavite za otekanje - za 15-20 minut. Jajca bela, da se v zamrzovalnik, tako da je le rahlo zgrabil.
• Sadje črnega ribeza je treba očistiti iz listov, sprati, posušiti, nato pire skupaj z sladkorjem (1 mizo. Spoon) z mešalnikom.
• Zmešajte beljakovine v puhasto stabilno peno, postopoma dodajte granulirani sladkor.
• Želatina damo peč, segrejemo, počakamo, da se raztopi, rahlo ohladi.
• Prašek beljakovin in črnega ribeza nežno premešamo, na koncu pa dodamo tanek tok raztopljene želatine.

Končano sambuko postavite v kozarce ali pločevinke, počakajte, da se ohladi, dajte v hladilnik. Postrežemo v zamrznjenem stanju, se lahko dopolni s svežimi jagodami in listi meta.