Gobe ​​za otroke

Le malo, ki se lahko odrežejo okusno kuhanih dišečih gob: maslo, belo, lupinarje ali gobe. To je ena izmed najbolj prijetnih začimbe, ki lahko shranite vsako jed. Kdaj je prvo "srečanje" otroka z gobami sprejemljivo? Ali so nevarne ali ne? Kako pogosto je dovoljeno dodati dieti? Vse to je tema tega članka.

Sestava in prednosti gob

Gobe ​​so poseben izdelek, obstajajo ljudje, ki jih ne jedo, saj se štejejo za škodljive in celo nevarne za zdravje. To je delno res, vendar z ustrezno uporabo tega izdelka, bo prineslo veliko koristi. Upoštevajte sestavo gliv in učinek teh snovi na telo:

• Protein, enako kot v mesu. Res je, da se absorbira slabše od govedine ali piščanca - to je posledica precejšnje količine vlaknin.
• Ogljikovi hidrati - še ena pomembna sestavina, vir energije. Zaradi svoje posebne strukture se (kot beljakovine) slabo absorbirajo.
• Maščobe - celo otroško telo jih dobro zaznava, večina jih je v vseh najljubših belih gobah, gobah in morda najvarnejših in najpogostejših šampinjonih.
• Parče - to je zaradi njih nekatere vrste gob ima zanimiv okus, malo začinjeno.Za otroke so smolne snovi škodljive, zato ne bi smeli dajati vetra in mleka dojenčkom in celo mladostnikom. Dodajte v to "duet" in gobe.
• Minerali, zlasti kalij s fosforjem. Uporabno za skeletni sistem.
• Organske kisline, vključno z mlečno, ocetno in drugo. So obrambe telesa pred okužbami, bakterijami, se srečujejo z njimi, oslabijo ali celo umrejo. "Neželeni učinek" je krepitev odpornosti. Tako so možnosti "sovražnikov" za preživetje znatno zmanjšane.
• Encimi - še posebej veliko gob. Te snovi aktivirajo predelavo beljakovin in maščob z ogljikovimi hidrati.
• Eterična olja. Da dajejo gobam resnično "čarobno" okus. Čudovit vonj je eden od glavnih razlogov za splošno ljubezen do tega izdelka.
• Vitamini. Ne bomo jih navedli, najpomembnejši pa bodo: retinol, riboflavin, tiamin, piridoksin, holekalciferol, askorbinska kislina in mnogi drugi. Vitamini skupine B v gobah celo več kot v žitih!

Cute boletus, bele gobice, gobec so vsi viri aminokislin, vstopajo v telo, s pomočjo cirkulacijskega sistema pridejo do mišičnih celic in ... spodbujajo njihovo rast. Nekaj, kot gradbeni material za mišice.

Pozor! Pokrovček vsebuje več hranil kot nog. Upamo, da boste dobili namig.

Koliko so lahko otroci gobe?

Na tej točki se vsakemu odgovornemu staršu vpraša s tem vprašanjem. Mnenja o optimalni starosti dodajanja gob na prehrano otrok se razlikujejo. Torej, nekateri starši - ekstremi (da, tako kot to) jih dodate v hrano za dojenčke, ki še niso dosegli svoje starosti - ne priporočamo, da razmislimo tudi o tej možnosti, ker otrok ni testno okolje, je zločin tvegati njegovo zdravje.

Kot menijo pediatri, glavna poškodba gliv povzroča v njih vsebovan chitin, koncentriran predvsem v noge. Je težka prebavljiva snov, ki ne morejo prebavljati vseh odraslih, da ne omenjam otrok s svojim neučinkovitim prebavnim sistemom. Če ne veste, kaj je chitin, razložimo - element, ki sestavlja lupine želv in nekatere druge živali. Kaj mislite, ali je vredno ponuditi otroku v jedilniku "oklep"?

Drug razlog, zakaj gobe ne bi smeli uporabljati že v zgodnji dobi, je njihova dovzetnost za škodljive snovi. Sprejemajo jih iz zraka, tal, vode.S svojo strukturo je celuloza izdelka podobna gobi, v kateri se kopičijo toksini, radionuklidi in drugi "škodljivci".

Zlasti nevarne so gobe, zbrane blizu avtocest, industrijskih podjetij, vključno s kemičnimi rastlinami. To je razlaga, zakaj so otroci že od zgodnjih let hodili z belimi, gobami in agarji iz medu, in nič slabega se ni zgodilo njihovim telesom. Od takrat stoletja so minili, vse se je spremenilo, ekološka situacija je precej slabša, zato je treba veliko izdelkov skrbno obravnavati.

Uvajanje gob v prehrani otroka

Pravzaprav je pravilneje reči ne otrok, temveč šolski otrok, saj je prehranjevanje gob iz starosti 7 let popolnoma varno. V tem obdobju je oblikovanje otrokovega prebavnega sistema v celoti zaključeno. Seveda, mnogi starši ponujajo gobe veliko prej. No, še vedno jih je treba spomniti na morebitna tveganja. Pravila za vnos glivic v prehrani otrok:

• prvič je dovolj, da otrok poskusi dobesedno 1-2 g proizvoda, je najvarnejše, da otrokom ponudimo gobe ali gozdne gobe, ki niso na trgu;
• v obdobju navajanja gobe ne kuhamo ločeno, dodamo jih v omake - celo najmanjša količina je dovolj, da masi dajo svojo aromo in značilen okus;
• je treba še posebej paziti, da sledimo reakciji hčerke ali sina, pri najmanjših sumljivih simptomih (o tem bomo kasneje zapisali), da pokličemo rešilca, v nobenem primeru ne bi smeli sami zdraviti ali ravnati po načelu »morda se bo mimoidel«;
• Otrokom je mogoče ponuditi gobe ne več kot 1-2 krat na teden.

Pomembno je! Ne glede na zdravstveno stanje otroka so soljene in marinirane gobe kontraindicirane. Pogosto so ponujeni med prazničnimi prazniki, starši v takih trenutkih, kot pravilo, so v dobrem razpoloženju in izgubijo budnost.

Kdaj napovedati alarm?

Obstaja lahko nekaj simptomov za navdušenje. Razmislite o njihovih skupinah:

• v primeru blage zastrupitve se otrok lahko počuti omotičen, postane počasen in šibek, odklanja aktivne igre, lahko pojavi krče v želodcu, vendar bolečina ni tako močna, da je kričal;
• zgoraj omenjenih simptomov se doda zmerno težka plodna slina, zmanjša se sprememba oblike učencev, otrok jokuje od prebadajoče bolečine v trebuhu;
• Huda zastrupitev. Značilno je bruhanje, boleč glavobol, včasih porumenelost kože,možno je tudi oster pojav krčev, do konvulzij, halucinacij in zabrisov (še posebej po uporabi agaric za muharjenje), bruhanje se ne ustavi, je neprekinjeno.

Kaj storiti Najpogosteje, ostro poslabšanje zdravja otroka po jedenju gob povzroča paniko. Poskusite se mirno obnašati, pokličite rešilca. Priporočljivo je, da spodbudite bruhanje, tako da se skupaj z mase sproščajo toksini - zato je treba otroku dati veliko vode za pijačo, na jezičku pa pritisnite tudi čajno žličko (koren). Dodaten ukrep je aktivno oglje in klistir.