Na okus in zdravilne lastnosti ginger root lahko govorijo neskončno. Zaradi ostrega pekočega okusa zaradi prisotnosti v sestavi eteričnih olj in posebnega gingerola daje posebno pikantnost jedem in pijačam, tako da je ingver na široko povpraševanje pri kuhanju kot dišeča začimba. V ljudski medicini se korenina ingverja uspešno uporablja kot sedative, protivirusno, diuretično. Odpadki o njem učinkovito pomagajo z morsko boleznijo, presnovnimi motnjami, migrenami, razjedami želodca in boleznijo obtoka.
Vendar pa vsi ne vedo, da ni potrebno iti v trgovino za tak zdravilni izdelek. Z malo truda se lahko navadni koren, kot je ingver pogosto imenovan, goji na navadni vrtni postelji. Seveda, v razmerah srednjih pasov, korenike ne dosežejo impresivne velikosti kupljenega ingverja, ampak popolnoma ustrezajo vsem ostalim značilnostim. Poleg tega je rastoči ingver, ki je videti kot trst s svetlimi pinealnimi socvetji, zelo privlačen in služi kot eksotična dekoracija mesta.
Začetne faze rastočega ingverja so konec februarja - začetek marca - v tem času je kupljen sadilni material, korenike pa so zasajene v tleh za predhodno kalitev.
Sesalci ingverjev so v začetku junija prenesli na odprto zemljo. Tako gostoljubni gost iz vročih držav ne trpi vrnitev zmrzali, v primeru grožnje s hladno zaskočitvijo so ingverja posteljica prekrita s filmom ali netkanimi tkaninami.
Če želite kupiti ingverjev koren za sajenje, je preprosta naloga, samo pogledajte v zelenjavni oddelek najbližjega supermarketa. Primernost materiala je odvisna od videza korenine in korena - mora biti sveža, elastična, s sijajna površina in več rastnih brstov. Rhizome za sajenje ne sme biti suho ali zmrznjeno, pa tudi stare in vlaknate.
Material, ki ga pripeljete domov, je toplo raztopljen in zložen v stekleno ali keramično posodo, nameščen v bližini toplega akumulatorja, kjer ga hranite 7-9 dni pred ledvicami. Na koncu pripravljalne faze pridelkov so zasajene v tleh za kalitev.
Rhizom, namenjen sajenju, je razdeljen na ločene fragmente, dolge 2-3 cm, od katerih mora imeti več vegetativnih brsti. Dobljene segmente dneva hranimo v topli vodi in nato posadimo v tla, kot sledi:
Po 2-3 tednih se iz tal prerežejo stročnice v obliki stožca. Pred prenosom v tla se sadike hranijo na toplem, dobro osvetljenem oknomu pri temperaturi okrog + 20 ° C, ki po potrebi potiska občutljivo zelenje iz žarke sončne svetlobe. Naprave za zalivanje ingverja morajo biti redno, pri čemer se izogibajte celo kratkotrajnemu sušenju površinske plasti. Na vsakih 15-20 dni se mlade rastline hranijo z raztopino kompleksnih gnojil. Poleg tega je zelo koristno, da redno pršite sadike ingverja in zrak okoli tople vode.
Za udobno počutje korenin, ki je začinjen v tujini, je na mestu odstranjeno svetlo, zaščiteno pred prepihami in vročimi žarki popoldanskega sončnega prostora na prostih tleh, bogatih s humusom. Postelja je pozimi odkrita z uvajanjem rečnega peska in organskih gnojil. Pred sajenjem se zemlja previdno opusti, tako da na površini ne ostanejo velike zemeljske kocke. Pri izvajanju presaditve upoštevajte naslednje zaporedje:
Za zaščito pred nenadnimi prehladi nad posteljo so nameščene kovinske obločne strukture in odstranljiv pokrov (polietilen, agrofibre).
Oskrba z gingernim posteljkom ne zahteva posebnih veščin in ustreza osnovnim postopkom, potrebnim za vsako kmetijsko pridelavo:
Obdaja skrb in negovanje, ingver raste in se razvija v vrtu v državi, ki ni slabši kot v svoji zgodovinski domovini.
Pridelek koruznega gingerja se bo začel v drugi polovici septembra.Pripravljenost obrata za pobiranje je določena s porumenelostjo, vložitvijo listja. Tako, da se gomolji ne začnejo ponovno rasti, zalivanje se ustavi v 10-12 dneh. Priporočljivo je, da izkopljejo korenike v suhih sončnih vremenskih razmerah in jih stresajo s tal, jih položite tam, da se posušijo. V slabih vremenskih razmerah je priporočljivo, da posušite korenine pod krošnjami ali v hladnih, dobro prezračenih prostorih. Ko gojijo ingver za okrasne namene, gomolji ostanejo v tleh ali vgrajeni v rastlinjak. Za uspešno zimovanje v tleh je mesto pristajanja pokrito s smrekovimi listi ali debelim slojem padlih listov.
Sveži ingverji so shranjeni v rastlinskem oddelku hladilnika ali v zamrznjeni kleti skupaj z drugimi koreninami. Poleg tega doma lahko kuhate ta orientalski začimbni ingver. Za to se korenina razreže na prozorne plošče in razširi tanko plast na list papirja, posuši pri sobni temperaturi. Po končanem sušenju se ingverji rezkata v mletju kave ali malte do enakomernega praškastega stanja. Začimbe shranjujte v tesno zaprtem steklenem vsebniku.Omeniti velja, da ima svež in sušen ingver poseben okus in koristne lastnosti, zaradi česar se začimba uspešno uporablja pri kuhanju za okus peciva, pijače, prve in druge tečaje, pa tudi v tradicionalni medicini za pripravo zdravilnih odvajanj in mazil za segrevanje.
