Vsaka gospodinja v kuhinji ima veliko pripomočkov, ki ji olajšujejo življenje in ji pomagajo pri čiščenju čim hitreje. Ne zadnja vloga v tej raznolikosti naprav je vzeta z mešalnikom - napravo za mletje izdelkov. S svojo zelo priročno pripravo pire krompirja, različne vrste smetane juhe, omake in celo koktajli. Poleg tega se lahko nekateri modeli blenderjev uspešno uporabljajo za premike jajc in sekanje ledu. Seveda je tak univerzalen predmet v kuhinji preprosto nenadomestljiv, vendar vsi ne vedo, kako izbrati pravi mešalnik, in kaj bi morali biti pozorni pri nakupu.
Moderne mešalne mize lahko razdelimo na stacionarno in potopno. Prva možnost je bolj primerna za prostorno kuhinjo, kjer lahko enostavno namestite različne vrste gospodinjskih aparatov, saj je le malo manjši od kombinacije v njegovih dimenzijah. S tem stacionarni mešalnik pri delu je še vedno bolj primeren kot potopni. To je razloženo z dejstvom, da ima ta naprava dovolj veliko skledo, v kateri so nameščeni izdelki, ki zahtevajo obdelavo.Po tem je mešalnik zaprt s pokrovom, vklopljen in s pomočjo šobe se vsebina posode melje do pire ali biča. Istočasno ste lahko prepričani, da bo kuhinjska miza ostala popolnoma čista, saj bo vsebina mešalnika ostala v skledi.
Potopni mešalnik pri delu je manj udoben, saj ga je treba spustiti v posodo s proizvodi, ki jih ni mogoče tesno zapreti. Tudi če uporabljate dovolj globokega lonca, da bi zmešali pečico, se bolečine še vedno spustijo na mizo, stene in bližnje gospodinjske pripomočke. Vendar pa potopni mešalnik v kuhinji ne zaseda veliko prostora in ga po uporabi lahko zložite nazaj v škatlo in ga skrijete v stensko omarico.
Ti dve vrsti mešalnika imajo številne druge posebne značilnosti. Zlasti stacionarni modeli imajo najmanj 3-5 hitrosti delovanja, kar v vsakem primeru omogoča, da izberejo najboljšo možnost in dobijo homogeno maso, ne glede na to, katere izdelke ste izbrali za mletje. V podvodnih mešalcih praviloma ni zagotovljenih več kot 3 načina delovanja,Vendar pa je danes na trgu že mogoče izpolniti večnamenske modele, namenjene za mletje različnih živilskih izdelkov.
Pri izbiri vrste mešalnika upoštevajte tudi, da so stacionarni modeli idealni za delo z velikim številom izdelkov, saj lahko tiho posodo zadržijo do 2 litra pripravljene smetane ali pire krompirja. Po drugi strani pa je s pomočjo potopnega mešalnika zelo priročno pripraviti a la carte posodo ali posejati kos zelenjave za omako ali omako.
Ko gre za nakup mešalnika, veliko žensk popolnoma ignorira tako dejstvo kot moč naprave, ki vpliva ne le na kakovost kuhanja, temveč tudi na sposobnost dela z različnimi živilskimi skupinami. Treba je takoj razumeti: bolj močan mešalnik, bolj učinkovito bo grind zelenjavo in sadje. Hkrati lahko v stacionarnih napravah dosežejo do 600-800 W, kar omogoča, da jih uporabljate ne samo za sveže sveže izdelke, pač pa tudi za ledene sladice za brezalkoholne pijače.
Potopni mešalniki so po navadi tanki.Njihova naloga je kuhati mleto meso, sesekljano kuhano zelenjavo ali drobno sadje. Vendar pa v prodaji najdete precej močne modele, ki so enostavno primerni za pripravo drobtin in celo orezovanjem oreščkov. Vendar pa po nabavni ceni takšni mešalniki niso veliko cenejši od stacionarnih, čeprav je delo z njimi manj udobno in udobno.
Set vseh mešalnikov, ne glede na to, ali je stacionarna ali potopna, vključuje različne šobe. V gospodinjstvu niso vse potrebne, nekateri pa preprosto niso dovolj za pripravo različnih jedi. Najprej je to žganje, s katerim lahko pripravite koktajle, kreme in mousse. Takšna šoba je praviloma prisotna v stacionarnih in potopljenih modelih. Oba tipa naprav danes praviloma dopolnjujeta z drobilniki - posebnimi šobami, s katerimi lahko v idealnem primeru sekamo vsako sadje in zelenjavo. Na primer, takšna šoba je zelo priročna za uporabo v primerih, ko morate pripraviti lok za prezračevanje.
Šoba v obliki vakuumske črpalke je ponavadi na voljo samo s stacionarnimi mešalniki. To je ločena posoda, zasnovana za dovolj dolgo shranjevanje sesekljanih sadja, zelenjave in mesnih pripravkov. Po tem, ko so pripravljeni proizvodi nameščeni v njej, se postopek črpanja zraka izvaja s pomočjo mešalnika. Tako se v hermetično zaprtem posodu ustvari vakuum. Ta priloga je zelo priročna v tistih primerih, ko ste pripravili preveč izdelkov, vendar ne veste, kako dolgo jih hranite sveže. Na primer, se lahko uporablja za razrezane jabolke, ki v stiku z zrakom hitro oksidirajo in ne spremenijo le njihove barve, ampak tudi njihovega okusa.
Ko izberete mešalnik, morate vnaprej vedeti, kako se bo uporabljal. Če govorimo o kuhanju vročih jedi, potem je treba v tem primeru stopalo, ki ga je treba namočiti v pire krompir ali omako, biti kovinsko. Za otroške obroke in koktajle je najbolje izbrati mešalne mize s plastičnimi nogami.
Skrb za mešalnik ne potrebuje posebnih veščin, vendar pa, ko izberete to napravo,Paziti je treba, da so vsi odstranljivi deli izdelani iz visoko kakovostne plastike, ki jo je mogoče obdelati z detergenti in toplo vodo. Poleg tega prisotnost takih funkcij, kot je samočiščenje, močno poenostavi nalogo in vam prihrani možnost, da izberete preostalo hrano iz nožev.
