Kefir za otroke

Nihče ne dvomi o koristih kefirja za odrasle, ampak ali je vredno, da ga dajo otrokom? Kateri zdravstveni problemi se lahko pojavijo po tem, ko so to otroke zdravila? Nudimo, da se spoznavamo s kefirjem in spoznavamo več o njegovih lastnostih in značilnostih. Na koncu članka vas tradicionalno pričakuje izbor čudovitih receptov za zdrave, okusne in poceni jedi.

Ali je kefir koristen?

Glavni plus kefirja je, da se absorbira bolje kot mleko, in zaradi nastalih bakterij prinaša neprecenljive koristi telesu. Glavne prednosti:

• Poveča prebavljivost drugih izdelkov, kar pomeni, da bo vaš otrok pri uporabi kefirja maksimalno koristil meso, žita, sadje in zelenjava - več mineralov, vitaminov in drugih snovi.
• Bakterije, ki nastanejo pri kisanju mleka, imajo antiseptične lastnosti in pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro. Zaradi tega pri nekaterih motnjah prebavnega sistema zdravniki poleg tradicionalnih zdravil priporočajo, da vključijo kefir v prehrani.
• Posebne bakterije, ki obstajajo v tem fermentiranem mlečnem izdelku, ne omogočajo razvoja patogenih mikroorganizmov, preprečujejo gnilenje in fermentacijo. Bodite prepričani, da ponudite kefir otrokom s povečano proizvodnjo plina.
• Uporabna je za otroke s šibko črevesno dejavnostjo, zaradi povečane peristaltice, je veliko lažje znebiti zaprtosti, vključno s kronično.
• Kefir odlično odstrani toksine iz otroškega telesa, kar je še posebej pomembno za oslabljena dekleta in fantje, ki so bili operirani ali bolezni druge vrste.
• Ta izdelek je idealen za obnovo črevesne mikroflore. Priporočljivo je, da ga uporabljate z dysbiosis, pa tudi z nekaterimi drugimi boleznimi prebavil.

Kefir je prikazan otrokom s sladkorno boleznijo, v kombinaciji s sadjem, bo nadomestil tradicionalne sladice in piškotke. S kalcijem in vitaminom D krepi zobno emajl, nohte in dlake. In zahvaljujoč skupini vitaminov B, izboljša stanje kože, pomaga se znebiti pilinga in edemov, ki jih povzroča pomanjkanje nekaterih elementov v sledovih.

Poleg tega je kefir znano probiotično delovanje. Ima močan regeneracijski učinek na črevesno mikrofloro zaradi kefirske glive, ki jo vsebujejo, ki jo sestavljajo ocetna kislinska bakterija, posebne vrste streptokokov in kvasovk. Ta izdelek izboljša imuniteto, aktivira metabolizem in pomaga pri boju proti debelosti.Če vaš otrok pije tečaj antibiotikov, mu morate vsak dan dati kefir in jedi, zato se lahko izognete bakteriozi.

Od kakšne starosti lahko otroci kefir?

Čeprav ima kefir veliko pozitivnih lastnosti, lahko zelo zgodaj povzroči zdravstvene težave. Pediatri verjamejo, da ga je treba dajati ne prej, kot je dojenček star 8 mesecev in če dojenček dojame - od 7 mesecev. Nekateri zdravniki verjamejo, da je treba dojenčke dati od starosti 1 let. Pomembno je! Ne daj otrokom običajni kefir, samo otroci. Dejstvo je, da se razlikujejo po sestavi: izdelek za otroka mora imeti nizko kislost, njen okus je blažji in učinek na sluznico želodca je mehkejši. Zaradi tega otroci bolje absorbirajo kefir. Način odmerjanja:

• optimalna velikost prvega dela je v območju od 20 do 30 ml;
• dnevna obrestna mera za devetmesečnega dojenčka je do 200 ml (1 skodelica), zato je del kefirja dovolj za nadomestitev 1 hranjenja;
• če dojenček poje zmesi, mu je vredno ponuditi fermentiran mlečni izdelek pred spanjem;
• kefir ne more nadomestiti pitja, se prepričajte, da to upoštevate in ne pozabite, da drobtine dajo dovolj vode.

Pomembno je! Hlajeni izdelek lahko povzroči draženje žrela, tudi vneto grlo.Ko vroče, koristne bakterije umrejo. Optimalna rešitev je kefir pri sobni temperaturi.

Varnostni ukrepi

Glavna kontraindikacija je zgodnja starost. Do 7-8 mesecev prebavni sistem otrok ni prilagojen za predelavo takih izdelkov. Možni problemi:

• povečana obremenitev ledvic;
• z zgodnjo uvedbo kefirja v prehrambene drobtine obstaja nekaj verjetnosti za želodčno krvavitev posebne vrste - microdiapedes, ki lahko povzroči odpoved ledvic in druge bolezni;
• zaradi svoje visoke vsebnosti kazeina, izdelek še zdaleč ni slabo absorbiran;
• otroško telo do 7-8 mesecev slabo zaznavnih kefirskih ogljikovih hidratov.

Z nerazumno zgodnjo uporabo kefirja obstaja veliko tveganje za kronične bolezni, s katerimi bo otrok moral živeti celo življenje. Kontraindikacije:

• gastritis z visoko kislostjo;
• redne motnje prebavnega sistema (potrebna je posvetovanje z zdravnikom);
• nestrpnost do mlečnih izdelkov;
• epilepsija.

Bodite razumni, bodite pozorni na potrebe otroka in nikoli ne boste naleteli na take težave.

Koristni recepti

Domači kefir

Izdelki: 0,5 litra domačega ali pasteriziranega mleka z vsebnostjo maščobe 3,0-3,5%, otroškim kefirjem 100-120 ml.

Kuhajte mleko, počakajte, da se ohladi na 38-40 ° C, nato jo premešajte s kefirjem in nato postavite na toplo mesto. Pozor! Za kuhanje je bolje uporabiti kefir, star 2-3 dni.

Kefir Panna Kota

Izdelki za 2 obroka: 0,5 kefir, 50 gramov sladkorja, 0,5 čajne žličke vanilinega sladkorja, 1 čajna žlička kakava, 15 grama želatine. Kuhanje:

• nalijte želatino 50 g vode 80 ° C (kuhano), pustite nabrekanje in popolno raztapljanje;
• Beat kefirja s sladkorjem (dodajte tudi vaniljo);
• v mešanici tankega toka pour želatina;
• 1/3 mešanega s kakavom (po želji lahko dodate malo sladkorja);
• nalijte belo plast v posodo (posodo za sladoled ali redno steklo), nato jo položite na hladno mesto;
• počakajte, da se Panna-Kota začne zamrzniti, nato prelijete rjavo plast in ponovno spet belo.

Pred vročitvijo okrasite s sadjem, listom mete ali prahu.