Neverjetna rastlina - česen! Hkrati je nenadomestljiva aromatična začimba in neverjetno uporabno zdravilo. Zahvaljujoč izjemnemu okusu in medicinski vrednosti je česen že več tisoč let eden izmed najbolj priljubljenih rastlinskih pridelkov na vseh petih kontinentih.
Sposobnost česna za izboljšanje prebavnih procesov in stimuliranje apetita, sposobnost, da zdravijo telo in povečajo vitalnost človeštva, je bila že davno cenjena. Stari Aesculapius je to čudno zelenjavo uporabil kot protistrup, čarovniki in alchemisti pa so uporabili česen kot amulete proti zlo sile in za pripravo različnih močnih drog.
Prvič je česen kot kultivirana rastlina omenjen v Šumerjevih pisnih artefakatih, prvi mletec zdravila, pripravljenega iz te rastline pa je bil najden v menihov Tibeta. To zdravilo zdravi srčno bolezen in številne druge bolezni zaradi svojih izjemnih baktericidnih lastnosti.
V starodavnem Egiptu je bil tudi česen zelo pogost. To dokazujejo napisi v piramidah.Tam so našli tudi prave glave te rastlinske kulture.
V azijskih in sredozemskih državah poraba česna za zdravljenje in kot začimba za različna živila doseže 1-2 glave dnevno za vsakega prebivalca.
Skoraj vsi vrtnarji z izkušnjami vedo, da je zimski in pomlad česen. Zima je posajena sredi jeseni, približno v drugem desetletju oktobra. Spomladanska varianta sejamo zgodaj spomladi, ko se je sneg že raztopila in se tal segreva. Te dve vrsti kulture je mogoče enostavno razlikovati tudi zunaj. Zimski česen je vedno enoličen, v procesu rasti pa bo nujno spustil puščico, na katero kasneje dozoreva semenska skleda. Pomladni česen lahko tvori dve ali več vrstic.
O časih zasaditve česna za zimo je že omenjeno zgoraj. Toda poleg pomembnega časa so še nekaj podrobnosti.
Po taljenju snega in določanju pozitivnih temperatur, je treba ponovno nasaditi česen.
