Kdaj je treba očistiti jajčevce

Začetne jajčevci pogosto nimajo pojma o nekaterih intricacies, ki jih je treba upoštevati pri zbiranju plodov te termofilne kulture. Pomanjkanje znanja včasih vodi v žalostne rezultate, saj "modri" vsebujejo snovi, ki so nevarne za zdravje ljudi - solanin.

Njegova koncentracija v jajčevcih se med celotnim obdobjem zorenja spreminja in doseže največje vrednosti v času njihove biološke zrelosti. Zato hrano uživa nezrelo sadje, v katerem je toksin v neškodljivih količinah, le da daje zelenjavo grenak okus.

Da bi natančno določili čas zbiranja sadja, morate poznati nekaj strokovnih skrivnosti - priporočila izkušenih pridelovalcev.

Kdaj pridelek v rastlinjaku?

V večini regij naše države so podnebne razmere takšne, da je mogoče pridelovati jajčevje samo v rastlinjakih. Da bi pravilno določili čas zbiranja "malo modrega", morate poznati nekaj kulturnih značilnosti.

• Vedno se spomnite, da je čas plodov neposredno odvisen od rastne dobe določene sorte.Lahko so zgodnji (90-100 dni), povprečni (120-130 dni) in pozno (čez 130 dni).
• Če se osredotočimo na čas, ki ga je navedel proizvajalec, je vedno treba upoštevati, da se lahko obdobje zorenja sadja spremeni pod vplivom različnih dejavnikov (čas setve, kakovost semena, motnje mikroklime pri gojenju sadik, neugodne vremenske razmere (previsoka ali prenizka temperatura in vlažnost), napake kmetijskih inženirjev , bolezni in druge).
• Pridelovanje sadja je potrebno začeti šele, ko dosežejo tehnično zrelost. Videz te točke označujejo zunanji znaki (barva, velikost, včasih sijaj) sadja, pa tudi okus in gostota celuloze, ki mora biti popolnoma v skladu z značilnostmi sorte.
• Med obdobjem zorenja pridelka je treba saditi vsaj enkrat na vsakih 5-7 dni, da se prepreči prekomerno zorenje.
• Stebla jajčevcev so precej trda in vlaknasta, zato ne smete poškodovati grmovja, vedno rezite sadje z ostrim vrtnim orodjem (nožem, škarjami ali škarjami), je nesprejemljivo preprosto raztrgati ali odviti.

Žetev z odprtih postelj

Jajcevec je zelo zahtevna zelenjava. Za normalni razvoj in bogate plodove na odprtem polju potrebuje stabilno toplo vreme, povečano vlago, lahka in rodovitna tla, redno hranjenje.

Z ustrezno nego in ustreznimi podnebnimi razmerami bodo ti plodovi dosegli tehnično zrelost v pogojih, značilnih za posajeno sorto. In najpomembnejše je, da ne zamudite trenutka žetve. Konec koncev, biološko zrelost prihaja že po 15-30 dneh in plodovi zelo hitro postanejo neprimerni za kulinarično uporabo in postanejo le viri sadilnega materiala za naslednjo sezono.

Preverite pristajanje je potrebno redno, 1-2 krat tedensko. Če v južnih regijah rastejo jajčevci z dolgim ​​in toplim poletjem, so pozne sorte, ki aktivno sadijo do zmrzali, najbolj primerne za odprto tla.

Seveda bodo prve negativne temperature uničile kapricične rastline, zato je vremenska napoved neugodna, zato je treba takoj zbrati vsa zrela sadja. Žlindre, ki še naprej prenašajo sadje, se lahko presadijo v lončke in pridelujejo doma.

Kako prihraniti žetev "modra"?

Navajamo se, da imamo lastne jajčevce na koncu sezone samo v obliki pločevinke. Vendar pa mnogi ljubitelji "modrega" z užitkom uživajo v zimskem času včasih sveže pripravljene jajčevce. In še posebej okusno bodo plodovi, ki se gojijo na njihovem vrtu in ne kupijo v supermarketu. Ali je mogoče tako dolgo hranjenje svežega sadja? Ta naloga je zelo izvedljiva, če poznate nekaj trikov.

• Samo najnovejše sorte bodo primerne za skladiščenje, pridelek iz katerega se pobere tik pred zmrzali. "Modra" s predhodnim zorenjem ne more biti tako dolgo, da ostanejo na grmovju, saj so hitro perezreyut.
• Za zimsko skladiščenje se zbirajo plodovi, ki so že dosegli stopnjo tehnične zrelosti, kožo ohranili popolnoma nepoškodovane (brez prask in drugih poškodb) in so popolnoma zdrave.
• Pred dolgim ​​skladiščenjem plod ne smete nikoli oprati, saj bo na površini uničil zaščitno plast.
• Temperatura na mestu shranjevanja mora biti v območju od +7 do +15 ° C. Hladilec, kot je hladilnik, ne bo deloval.Ni primernih in sobnih pogojev.
• Za skladiščenje uporabite najbolj raznoliko embalažo. To je lahko tesno prilegajoča plastična vreča. Primerna in kartonska škatla z ventilacijo, v kateri bi "modra" ležala v enem sloju, zavite v pergament. V plastičnem vsebniku bodo jajčevci ostali, če jih prelijejo z pepelom. Plodove, zavite v časopise, na stojalo v kleti lahko položite sadovnjaku, napolnite debelo plast slame (ne manj kot 20 cm) in jih pokrijte z vrvico.

Za uspešno čiščenje in naknadno shranjevanje "modrega" iz vrtnarja ni toliko potrebno - pozornost, natančnost in skrbno spoštovanje časa. Če upoštevate vsa priporočila, bo žetev jajčevcev ves čas zimo navdušila vas in vašo družino.