Mango za otroke

Po enem legendah Adam ni bil skušnjen niti v jabolko. Eva ga je povabil, naj okusi zrelega sadja mango, ki je bil na vzhodu pogosto imenovan "azijsko jabolko". Pravi poznavalci tega eksotičnega sadja pravijo, da je najbolje, da ga preizkusite v krajih, kjer raste. Takšne države, kot so Indija, Tajska, Španija, Mehika ali Pakistan, so najboljše za raziskovanje tega sadja, lahko pa tudi kupite okusne in sočne mango od nas.

Praviloma plodovi prihajajo v Rusijo, ki jih poberejo neznani, kasneje pa preživijo v zaprtih prostorih. Med shranjevanjem se njihova celuloza postane sladka in bolj nežna. Olupljene svetlo oranžne mango vedno pritegne pozornost otrok. Njihov okus je mehak, brez kisika, značilnega za veliko sadja.

Koristne lastnosti mango

Najlažji način, da uživate v azijski jabolki je, da ga svež. Lahko enostavno strgate celulozo z žlico iz polovice manga ali pa sesekljate plod v lepe rezine, okrasite s stepeno smetano, čokoladnimi čipsom ali oreščki. To čudovito eksotično sadje ima bogat, zanimiv okus, ne dolgčas in ne povzroča gnusa.

Poleg tega ima mango veliko zdravih lastnosti:

• sadje vsebuje več kot 10 edinstvenih aminokislin, ki jih človeško telo ne proizvaja - so nenadomestljivi in ​​njihova pomanjkljivost se kompenzira samo z izdelki;
• posebne snovi v manganih pomirjajo živce, znatno izboljšajo razpoloženje in povečajo imunost;
• mango bo pomagalo pri težavah s krvjo - ko uporabljate to sadje, se poveča raven hemoglobina;
• tropski sadeži pomagajo z bolečino v srcu - rezina mango pod jezikom lahko uspešno nadomesti validol;
• Encim, ki tvori ta plod, lahko upočasni razvoj rakavih celic.

Tisti, ki skrbijo za svojo obliko, sladko sadje ni kontraindicirano, nasprotno, snovi, ki jih vsebuje mango, prispevajo k učinkoviti redukciji maščobnega tkiva in zmanjšanemu apetitu. Ena izmed najbolj dragocenih sestavin mango je glutaminska kislina, ki lahko izboljša aktivnost možganov in znatno izboljša spomin. Zgornja dejstva o mango dokazujejo edinstvenost in izjemno koristnost te čezmorske dobrote, zato ne smete počakati na počitnice, da uživajo v okusu in okusu znane "azijske jabolke".

Uvod v prehrano otrok

V tujini je običajno dati mango otrokom že v starosti 6-9 mesecev. Ta pristop se ne uporablja za našo državo, saj to sadje tukaj ne raste. Ruski pediatri priporočajo, da se po letu, ko se otrok navadi na večino domačega sadja: jabolka, hruške, slive, češnje in druge stvari. Osnovna pravila:

• pol žlica mango, pire v pire krompirju, bo dovolj prvič;
• pri izpolnjevanju eksotičnega sadja ne smete dodajati drugega sadja;
• Optimalen čas za "degustacijo" je pred kosilom, zaradi česar bodo starši lahko spremljali otrokovo reakcijo na nov izdelek;
• Če se pojavi alergična reakcija, se obrnite na zdravnika in predlagajte, kako odpraviti razmere, v vsakem primeru pa se ne zdravite sami.

Pomembno je! Mango je treba temeljito olupljen, saj vsebuje posebne snovi, ki povzročajo resno draženje sluznice. Prav tako morate vedeti, da sadje pripada družini Sumach, kar pomeni, da je tudi, če je vaš otrok alergičen na pinjole ali pistacije, tudi mango nemogoče!

Najbolj okusno mango: kako izbrati?

Ob izbiri mango je na voljo vrsta univerzalnih pravil, ne glede na to, ali se sadje kupi na vzhodnem trgu ali v nakupovalnem središču za vogalom.Ti nasveti bodo pomagali pri nakupu najbolj zrelega in okusnega sadja. Kriteriji za izbiro:

• Videz. Sesalni mango ima gladko in sijočo kožo prijetnega in bogatega tona. Dober znak je temno blato na površini mango: najverjetneje je sadje zrelo.
• Taktilne občutke. Na dotik mora biti mango gosta in težka, s prijetno elastičnostjo, vendar ne rožnato. Ko pritisnemo na plod, mora ostati plitka dentova, če pa je preveč mehka, z mleto kožo, potem je to zanesljiv znak, da se je manga zapečatila in začela poslabšati. Previsoka površina sadja kaže, da je nezrela. Takega sadja ne bi smeli kupiti, kot tudi tisti, na katerem so praske in poškodbe.
• Vonj. Aroma zrelih mang je prijetna in sladka, osredotočena na steblo. Včasih ima ta vonj svetlo iglavasto smolnato senco. V nobenem primeru naj mango ne diši kislo ali z dodatkom alkoholnih pijač - to je zanesljiv znak, da je plod pokvarjen.
• Tekstura. Meso dobrega manga je debelo in sočno, ima bogato rumeno ali oranžno barvo, ki se prosto odmika od kamna.Aroma tega sadja je zelo prijetno, obenem se počuti, breskev, melon in marelica.

Nezrelo mango zelenkasto, trdo in kislo. Previsoko sadje je kot mehka bučna kaša. Zeleno sadje lahko shranite tako, da ga vstavite v papirno vrečko in jo hranite nekaj dni pri sobni temperaturi. Zrnje je treba hraniti v hladilniku, saj se mango hitro poslabša.

Mango Recepti za otroke

Najpreprostejša jed je manga pire. Za 1 sadje potrebujete 2 mize. žlice vode. Odlepite mango, razrežite na koščke, posujte v mešalnik, nato razredčite z vrelo vodo, dajte peč, segrete in segrete 3-5 minut. Ohladite na sobni temperaturi. Ko se otrok navadi na to sadje, lahko pireju dodate jabolka, hruške in drugo sadje.

Panna Cat z Mango

Izdelki: smetana (33%) - 250 ml, 50-60 g sladkorja, 1/4 mango, 3 g želatine, barve za dekoracijo - 2-3 g, meta za dekoracijo.

Kuhanje Pour želatina 2-3 miza. žlice vode in pustite, da nabreknejo. Mešamo kremo in 30 g sladkorja v majhni ponvi, jo zavrite in takoj odstranite s toplote.V kremni masi nežno vstopite v pripravljeno želatino in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Počakajte, da se mešanica ohladi - postavite ponev v skledo hladne vode. Nalijte se v skodelice in počakajte, da se panna mačka popolnoma strdi, lahko traja 6-10 ur.

Pripravite mangov pire, če bo predebela, jo lahko razredčimo z vrelo vodo, dodamo, da je ostanke sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi, nato pa je ležala na zmrznjenih tleh. Okrasite z meto pred služenjem.

Mango Sherbet

Izdelki: 1 mango, 100 g sladkorja, 100 ml vode, 1 čajna žlička limetinega soka.

Priprava: Raztopite sladkor v vodi, počakajte 5 minut (po vrenju) in nato ohladite. Pripravite mango: lupite, odstranite kost, sekanje in sekanje v mešalniku. Zmešajte nastalo maso s sladkornim sirupom, dodajte apneni (limonin) sok. V hladilniku je treba redno (enkrat na pol ure) mešati. Odlična priložnost za popoldanski prigrizek za otroke od 3 let.