Morski bal za otroke

Bolj raznolika je otrokovo hrano, bolj bo dobil koristne snovi, kar pomeni, da se bo razvijal bolje, sposoben bolj dejavno raziskovati svet, obuditi okolice z njegovimi dosežki. Danes govorijo veliko o prednostih morskih alg. To je vključeno v prehrani za hujšanje, v prehrani ljudi, oslabljenih zaradi bolezni, kot profilaktično sredstvo. Ali naj ponudim ta izdelek otrokom? Ali bo zanje koristno ali, nasprotno, lahko škodljivo za zdravje?

Prednosti morskega jezera

Alternativno ime za morske alge je kelp. Prvič, cenjena je zaradi izjemno visoke vsebnosti joda, veliko bolj je v njej kot v drugih izdelkih. Ima velik vpliv na delovanje ščitnice, poleg tega pa zaradi alergije radioaktivni elementi in težke kovine puščajo telo. Če živite v mestih s težkim prometom ali z velikim številom industrijskih podjetij, mora biti morsko kale v prehrani vseh družinskih članov, vključno z otroki in starejšimi.

Zdravilne lastnosti kelp ljudi, ki so jih v starih časih opazili. Zlasti pred mnogimi stoletji so ga zdravniki Japonske in Kitajske uporabljali v svoji praksi.Ni čudno, da ljudje ta izdelek imenujejo "morski ginseng". Poleg joda morsko kalo vsebuje vitamine B, veliko količino železa, magnezija, broma in drugih elementov, ki so pomembni za polni razvoj notranjih organov. Ugodne lastnosti kelp mase:

• Zaradi folne in pantotenske kisline, morske alge povečajo absorpcijo koristnih snovi, zlasti železa. Zaradi tega je priporočljivo, da se kot dopolnilo farmacevtskim izdelkom uporablja pri zdravljenju anemije pri otrocih in odraslih.
• Koristen pri ishemični bolezni srca. Recimo, da v zgodnjih letih ni tako pomembno? Možno je, vendar upoštevajte, da se otrokovo imuniteto in odpornost proti boleznim oblikujejo že v zgodnjih letih do 18 let.
• Obstaja različica, po kateri redna uporaba morskega jezera preprečuje (upočasni) razvoj onkoloških bolezni. Tako so primeri raka dojk pri japonskih ženskah večkrat nižji kot pri evropskih ženskah, ki v veliko manjših količinah uporabljajo alergen.
• Aktivira izločanje strupenih snovi, žlindre in drugih "smeti" - to je "urejeno" telo.
• Spodbuja odpravo holesterola, ki presega koncentracijo v krvi.
• Laminaria ima izrazit baktericidni ucinek, zato se pogosto uporablja za obloge.

Samo dve žlici konzervirane alg je dovolj, da telesu zagotovimo jod za en dan. V obdobjih množične bolezni, povezane z gripo, uporaba morske alge pripomore k povečanju odpornosti telesa - tudi če se vaš otrok zboli, njegovo stanje ne bo postalo preveč resno. Tudi kelp se priporoča za redno zaprtje, saj ima prihranek odvajalnega učinka. Morski kale ima nizko energetsko vrednost, zato ni omejitev pri njegovi uporabi pri otrocih z debelostjo.

Od kakšne starosti otroci dobijo morsko kale

Laminaria praviloma ne povzroča alergij, posamezna nestrpnost pa je zelo redka. Mnenja o optimalni starosti njenega vnosa v prehrano otrok se razhajajo. Nekateri strokovnjaki verjamejo, da ima otrok do starosti enega leta in pol dovolj encimov za prebavo tega izdelka, vendar velika večina zdravnikov meni, da je najbolje, da otrokom ponudijo morsko balico od 2 let in po možnosti od treh let.

Največji dovoljeni delež - približno 50-60 g na teden. Ta znesek je dovolj, da otrok prejme zahtevano količino joda. Opozarjamo vas na dejstvo, da konzervirana alergija ni tako uporabna, kot je posušena ali zamrznjena, v kateri ni izvlečkov in snovi, ki prispevajo k povečanju roka uporabnosti.

Prvič, otroku nudite največ 2-3 g izdelka in nato ocenite njegovo reakcijo. Če ni znakov alergije ali nestrpnosti, se lahko delež poveča na 10-15 g, nato pa - na 50 g (približno 100-150 g na teden, ne več). Laminaria je bolje, da ne ponudite posebej, ampak v sestavi jedi, ker je njegov okus veliko privlačnejši. Do 7 let največji delež morske alge doseže 80 g.

Varnostni ukrepi

Ko gledajo s kakšnim užitkom njihov otrok absorbira morski kup, ga starši ponudijo v neomejenih količinah, kar se lahko spremeni v resne zdravstvene težave. Da bi se izognili težavam, upoštevajte naša priporočila:

• ne presegajte priporočene velikosti serviranja;
• če otrok trpi za alergijo na katero koli vrsto hrane, bi bilo treba poznavanje morske kale preložiti na poznejšo starost - do 5-6 let;
• z intoleranco joda je alergen popolnoma kontraindiciran za dojenčke.

Na splošno otroci dojemajo ta izdelek kot običajni. Če pa muca kategorično ne želi jesti morske alge, ni nujno, da vztrajajo, saj ji niso vsi odrasli zdravi s sočutjem, ima poseben okus.

Recepti

Ponujamo vam recepte dveh solat. Poskusite pripraviti otroka vsakega izmed njih, naj izbere posodo za okus.

Salata Laminaria št. 1

Izdelki: 100 g zamrznjenih morskih alg, 1 jajce, 10-15 g čebule, 1 miza. žlica kisle smetane in rastlinskega olja.

Kuhanje Jajca, da vre, storite enako z odmrznjeno laminarijo. V tem času drobno odrežite čebulo. Kul jajca in sekanje, nato združite z morsko kale in čebulo, nato pa sezono z rastlinskim oljem s kislo smetano. Po želji lahko solato dopolnimo s kuhano ribjo (brez kosti).

Salata Laminaria št. 2 (s sirom)

Izdelki: 1 kuhan (v enotnem) krompirju, 30-40 g morskega kala, 50 g kuhano telečje meso, 50 g kisle smetane, 20 g sira, 1 kuhano jajce, 10-15 g drobno sesekljanih čebule, zelenice in soli po okusu. Sestavine so zasnovane za eno službo.

Kuhanje Rezano teletino v kocke, zmešajte z morsko kale, dodajte čebulo. Odlepite jajce in krompir, rebarite na grobo rezilo, storite enako s sirom. Vse sestavine mešamo, sezono s kislo smetano, okrasimo z zelenjavo.

Juha z algami, bučami in gobami

Izdelki: bučna - približno 150-200 g, gobe - 3-5 kosov (srednje velikosti), 1-1.5 žličk masla (za oblačenje), 100 g zamrznjenih morskih alg (vretena), 1 jajčni rumenjak, povprečje velikost korenčka, 1 majhna čebula, 1,5 žlice moke, 100 ml mleka, koren peteršilja.

Kuhanje:

• Ostrupljeno bučo odrežite, nato prelijemo v hladno vodo in kuhamo do mehkega.
• V lonec z bučo dodajte morsko kale.
• Fry korenje in čebulo s peteršiljem.
• Segrejemo mleko na 60 ° C, dodamo mu še rumenijo rumeno rumeno moko in nato pretehtamo (posušimo v ponvi) moko.
• Vrenite gobe v raztopini soli in kisa (samo gozdne gobe, to ne velja za šampinjone), nato jih zmešajte z mešalcem.
• Dodamo v brozgo korenje s čebulo in peteršiljem koren, nato - pire gobe, in nato - mešanica mleka, rumenjaka in moke.
• Juha juknite 10-15 minut.

Če uporabljate suho morsko kale, jo najprej pripravite: jo namočite v vodi (2-3 ure), vreli vrelo vodo v dveh skodelicah 1-2 minuti, dodajte sol in odcedite.

Začinjena solata iz morskih alg, lešnikov in suhih sliv

Izdelki. 100 g morske alge in suhe slive, 50 g lešnikov in čebule, sol in rastlinsko olje po okusu.

Polno uro morske kale vreli, nato pa odcedite in sperite z ohlajeno vrelo vodo. Ločeno pripravite suhe slive: sperite pod tekočo vodo, zavrite, da postane mehko, ločite kamenje in meso razrežite na majhne koščke. Chop lešnik lešnikov. Izvlecite čebulo in popržite do zlate rjave barve. Mešajte vse sestavine, sol in sezono z rastlinskim oljem.

Omlet morske alge

Izdelki. 4 jajca, 50 ml mleka, 30 g kuhanega morskega zelja, polovice čebule srednje velikosti (če otroku ni všeč čebula, lahko brez njega), maslo - 4 mize. žlice, sol - po okusu.

Fry morski kupus s čebulo v maslu, rahlo soljeni. Mešajte jajca z mlekom, jo ​​zlijete v predgreto.Ko jajčna masa začne postajati debelejša, v sredino omete postavite zelje in čebulo, na sredini pa upognite robove "palačinke", v obliko pa bo spominjala na podolgovato pito. Pred servisiranjem prelijete maslo in okrasite z zelenjem.