Zelenjava peteršilja je na mizi prisotna v toliko posodah. Brez svetlih listov je težko predstavljati solato, juho in celo sendvič. Taka ljubezen do svežih zelenic ni naključna: daje hrani edinstven okus, okrasi našo mizo in je tudi skladišče koristnih vitaminov in mineralov.
Ta traba je zelo cenjena v starodavnem Egiptu, tudi zaradi svoje nepretrganosti. Konec koncev, ime peteršilja na latinščini pomeni "raste na kamen". Dobro raste na skoraj vseh tleh, se ne boji hladnega vremena, se počuti enako dobro na vrtu in na balkonu od zgodnje pomladi do samega zmrzali. In na okencu lahko ta zelena raste celo leto.
Na svojih parcelah vrtnarji rastejo peteršilj dveh vrst: korenine in listov. Sorte korenov odlikujejo tvorba velikega koreninskega korena konične oblike do konca sezone, ki vsebuje enake koristne snovi kot nadzemni del rastline. V sortah listov je koreninski sistem zelo razvejan in nima hranilne vrednosti, zeleni pa so lahko redni in zakrivljeni.
Visoka odpornost proti zmrzovanju semen peteršilja omogoča, da se posadijo v prvem pomladu, komaj se zemlja segreje do +4 ° C. Za take datume iztovarjanja obstajajo trije pomembni predpogoji:
Za vedno sveže in mlado zelenjavo na mizi se lahko listnate sorte posadijo do začetka avgusta. Pozno posevke lahko prepustimo zimo na vrtu. Nato bodo na začetku naslednje sezone dali zgodnjo žetev. Enako lahko pričakujemo tudi od korenskega peteršilja, ki ga pustimo pozimi. Da bi dobili svojo zgodnjo zelenjavo za vašo mizo, spomladi taka zasaditev takoj po snežnem talinu prekrije folijo.
Možen je tudi zimski peteršilj. V tem primeru so v drugi polovici oktobra v tla vgrajena suha semena. Po sneženju nad poljščinami se snežno oblogo umetno povečuje. Če zime ni dovolj snega, je bolje zapreti zimske nasade zelenja z smrekovo vejico ali plastjo mulčenja, ki jo je treba odstraniti zgodaj spomladi.Takšna zasaditev raste skoraj takoj po taljenju snega in zemlja se dovolj dobro ogreje. Da bi pospešili proces, lahko naredite filmski pokrov, vendar na prostem mlade rastline ne bodo umrle, saj lahko prenesejo zmrzal na -9 ° C.
Za zgodnjo pridelavo spomladi gojimo peteršilj skozi sadike. Potem semena posejana v majhnih kartonskih ali šotnih zabojih konec februarja ali prvega desetletja marca, mesec dni kasneje, sredi aprila, goji rastline prenesejo na odprto tla. Ta metoda vam omogoča, da dobite do šest rezin zelenice na sezono.
Pomembna pomanjkljivost peteršilja je dolga (do tri tedne) kalitev semen, vendar se to lahko uspešno upravlja, če najprej opravite nekaj manipulacij s semenom.
S tem zdravljenjem boste v enem tednu prejeli kolobarje, ki se bo takoj, ko bo v tla, začelo rasti.
Peteršilj, še posebej njene koreninske sorte, daje rahlo plodno tla. Prevelika tla povzročajo deformacijo korenovk in povečujejo čas kalitve semen. Kraj za zasaditev, pripravljen jeseni, kopanje in dodajanje humusa ali gnoja. Spomladi bo zadostovalo uvajanje samo zapletenega mineralnega dodatka, ki vsebuje superfosfate, kalijev klorid in nitrat. Ne več kot kompost ali lesni pepel.
Bolje je imeti posteljo za to zelenje na mestu, ki je zaprto od osnutkov in dobro osvetljeno s soncem.
Kot predhodniki, peteršilj ne marajo križnih rastlin: korenje, koral, kilantro ali kumina. Za njimi se zelenice na tem vrtu ne morejo zasajati še 3-4 leta. Kot spremljevalec drugih rastlinskih in zelenih poljščin, še posebej bučk, paradižnikov, bučk in kumaric, se rastlina odlično razvija, ne da bi imela resne težave.
Če boste posadili peteršilj, pripravite približno 1 gram semena za 1 m2 semenskega sloja med zimsko setvijo.Za pridelavo spomladi bo treba povečati število semen za 30%.
Po sejanju semen v odprtem tleh v spomladi se brazde posipajo z majhno plastjo zemlje, ki je rahlo stisnjena in zalivana obilno. Nato je lahko postelja pred kalitvijo pokrita s filmom. Zimske nasade se mulčijo ali zapirajo z smrekovimi listi, medtem ko so v poletnih posevkih tla obilno vlažna, še preden se semena dajo v njej.
Pred pojavom poganjkov je redno prezračevanje, nežno zalivanje posevkov in odstranjevanje plevela.
Skrb za zelene poganjke sploh ni težko.Odtovarjanje, redčenje sadik in zgornje obleke se doda na zalivanje in plevela.