Ryazhenka za otroke

Nežna debela ryazhenka je okusen in zdrav mlečni izdelek. Mnoge matere sprašujejo, ali je fermentirano pečeno mleko primerno za dojenčke in, če je tako, od katere starosti se lahko vključi v prehrano otroka.

Kalorična vsebnost in sestava ryazhenke

Ryazhenka je uravnotežena pijača, ki jo dobimo s fermentacijo mlečne kisline pečenega kravjega mleka, ki ima le naravne sestavine. Kalorična vsebnost ryazhenke z vsebnostjo maščob 6% je 85 kcal na 100 g proizvoda. Izdelek vsebuje:

• beljakovine - 3 g;
• maščobe - 6 g;
• ogljikovi hidrati - 4,1 g

V ryazhenki obstajajo številne koristne snovi in ​​vitamini, ki so potrebni za otrokovo telo:

Ime	Vsebnost na 100 g proizvoda, mg
Vitamini
A (retinol)	0,04
Beta karoten	0,02
B1 (tiamin)	0,02
B2 (riboflavin)	0,13
C (askorbinska kislina)	0,3
E (tokoferol)	0,2
PP (nikotinska kislina)	0,9
Mikro in makro elementi
Kalcij	124
Kalij	146
Magnezij	14
Natrij	50
Fosfor	92
Železo	0,1

Visokokakovostna in sveža ryazhenka ima kremasto roza odtenek pečenega mleka in občutljiv fermentirani mlečni vonj. Izdelek ima značilen okus pečenega mleka s specifično kiselino. Zaradi dolgotrajne toplotne obdelave pri temperaturi 95 stopinj v ryazhenki ni patogenih bakterij.

Koristne lastnosti izdelka

Ryazhenka je dragocen vir lahko prebavljivih aminokislin in maščob, pa tudi beljakovin. Ugodnost proizvoda je posledica visoke koncentracije koristnih snovi, ki jih vsebujejo, od katerih so mnogi bistveni za rastoči organizem.

• Povečanje kalcija in fosforja pomaga krepiti kostni sistem in zagotavlja zdravje zob otroka.
• Žveplove spojine zagotavljajo pravilno oblikovanje in rast notranjih organov.
• Magnezij in kalij spodbujajo metabolizem in pravilno delovanje otrokovega endokrinega sistema.
• Kalij in mlečna kislina normalizirajo delovanje urinskega sistema in izboljšata delovanje ledvic. Poleg tega se mlečna kislina bori proti patogenim mikrobom, spodbuja gastrointestinalni trakt in pomaga pri povečanju apetita otroka.
• Magnezij in železo okrepita mišično tkivo, vključno s pomočjo pri krepitvi srčne mišice.
• Prebiotiki v ryazhenki zdravijo črevesno mikrofloro in normalizirajo prebavne procese. Prebiotiki izboljšajo prebavljivost vitaminov, topnih v maščobah, ki so potrebni za otrokovo telo, spodbujajo rast in aktivnost mikroflore, proizvedene v debelem črevesu.

Uvedba Ryazhenke na otrokovo prehrano

Otrok ryazhenka lahko ponudi v 7-8 mesecih skupaj z drugimi mlečnimi izdelki. Prvi znanec bi moral biti omejen na eno čajno žličko izdelka. Kot katera koli nova vrsta hrane, ki je vnesena v komplementarna živila, je ryazhenko bolje, da ga prejmete zjutraj, nato pa opazujete reakcijo otrokovega telesa. Če ni nobenih znakov alergij in težav z prebavnim sistemom, se zdravilo vnese v prehrano, s čimer postopoma povečujemo količino pijače.

Do leta dni naj dnevna postrežba Ryazhenke ne sme biti večja od 50 ml na dan. Od 1 leta lahko povečate dnevni odmerek na 100 ml, tako da delež do 200 let dosežete na 250-250 ml zdravila na dan za dve leti. V drugem hranjenju je priporočljivo dati otroku pijačo.

Previdnostni ukrepi

Do starosti 3 let je bolje omejiti porabo fermentiranih mlečnih izdelkov na 1 čas na dan in jih zamenjati. Prekomerne količine otroške prehrane takih pijač, tudi takšnih, ki so koristne kot ryazhenka ali kefir, lahko povzročijo prekomerno obremenitev na izločevalnem in prebavnem sistemu otroka.

Najboljša možnost za otroka bi bila ryazhenka,kuhana mama sami z uporabo pripravljenega kislega mleka. V tem primeru ni dvoma o kakovosti in svežini fermentiranega mleka.

Pijačo je kontraindicirano v primeru posamezne nestrpnosti do mleka.

Otroške recepte z dodatkom Ryazhenke

Ryazhenka se pogosto uporablja kot ena od glavnih sestavin pri pripravi različnih jedi za otroško hrano.

Fruit Mousse

Lahka in zdrava sladica bo odličen dodatek k večerji za dojenčke, starejše od 10 mesecev, ko bodo jagode že prisotne v otroški prehrani.

Sestava:

• Ryazhenka - 500 ml;
• breskev - 1 kos;
• maline - 1,5 skodelice;
• črni ribez - 0,5 skodelice;
• sladkor - 1 tsp.

Priprava:

• Peach, olupljen, narezan na majhne koščke.
• Maline, skupaj z ribezi, preletite skozi sito, da odstranite vse kosti.
• Peach zmešajte z mešanico jagod, dodajte ryazhenka, dodajte sladkor.
• Zmešajte mešanico z mehčalnikom, dokler ni gladka, vlijete v posodo.

Palačinke na ryazhenki

Tanke okusne palačinke so prepričani, da se pritožite na otroke, starejše od 3 let.

Sestava:

• Ryazhenka - 500 ml;
• jajca - 3 kosi;
• moko - 8-9 tbsp. žlice;
• soda - 1 tsp;
• sol, sladkor - po okusu;
• rastlinsko olje (za cvrtje).

Priprava:

• Prejmite jajca v bujno peno s soljo in sladkorjem.
• V nastalo mešanico pour ryazhenka, pour soda. Postopoma dodajte prešano moko.
• Testo temeljito premešajte, dokler ne izginejo kepe.
• Palačinke pecite v ogrevani ponvi, namaščene z rastlinskim oljem.

Sirne pecivo

Ryazhenka je kot nalašč za domače recepte. Otroke od 2,5 let in več lahko ponujate dišeče sirne pogače. Recept je zasnovan za 6 obrokov.

Sestava:

• Ryazhenka - 150 ml;
• jajce - 1 kos;
• moko - 200 g;
• sir - 100 g;
• sol - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 tsp;
• rastlinsko olje (za cvrtje).

Priprava:

• Mešajte jajca s soljo, vlijte v ryazhenko, dobro premešajte zmes.
• Rešite sir, dodajte mešani mešanici, dobro premešajte.
• Dodamo moko, premešano s sodo, gnetemo testo. To bi morala biti mehka pito skladnost.
• Testo razdelite na 6 kosov, zvijte kroglice in tvorite majhne pecivo.
• Na obeh straneh žgajte tortilje v rastlinskem olju, dokler niso porjavljeni.

Okusna ryazhenka pomaga nasičiti telo dojenčkov in ga aktivirati. Pijača ohranja občutek polnosti dolgo časa in popolnoma uniči žejo, zato je še posebej dobra za uporabo v vročem vremenu.