Squash, nenavaden predstavnik bučne družine, ni tako pogost obiskovalec vrtnih ležišč. Mnogi pridelovalci raje rastejo bolj nepretrganim sorodnikom - bučkam ali buči. Vendar pa so tisti, ki so obvladali kmetijsko tehnologijo te zelenjave, zelo cenili njegov okus in nedvomne koristi za naše telo.
Žetev v fazi tehnične zrelosti je odlična za konzerviranje, stewing ali pečenje. Zaradi nenavadne oblike, polnjeni poletni squash izgleda zelo izviren na mizi, še posebej, če ima njihova koža nepregledno barvanje. Popolnoma dozorele buče so neverjetno shranjene in se lahko uporabljajo kot hrana v zimskem času.
Nujna je hranilna vrednost tega zelenjave, ki ima zaradi svojih proteinov ugoden učinek na funkcije jeter in prebavnega sistema, izboljšuje odpornost in celo pozitivno vpliva na vid.
Ljubitelji Squash-a začnejo zbrati semena za naslednjo sezono v februarju, da ne bi zamudili najbolj zanimivih in plodnih sort. Razpon tukaj je dovolj širok, da neizkušen vrtnar zmeden.Obstaja zgodnje, srednje zorenje in pozne sorte:
Izbira različnih zornih izrazov za zasaditev, spektakularne in raznolike oblike in barve, ne morete samo poleti hraniti svojo družino z zdravo in okusno zelenjavo, temveč tudi okrasite spletno stran in mizo z hobotnico ali UFO s črtami, oranžnimi ali vijoličnimi bučami.
Najbolj tradicionalne oblike in nezahtevne pri gojenih sortah imajo skoraj belo barvo kože z rahlo zelenkastim odtenkom.
"Cheburashka" - zelo zgodnja sorta, ki tvori razvejane in močne grmovje, in plodovi dosegajo tehnično zrelost v 35-40 dneh. Poleg tega ima sorta tudi druge prednosti: hladno odporna, dobro tvori jajčnik, ima dolgo obdobje pridelka. Pumpkin lahko doseže 400 g v teži, v obliki spominja na ploščo z valovitimi robovi, ima okusno in nežno meso.
"Disc" - zgodnji zreli belo-sadni razred, oblikuje buče, v obliki, ki spominja na zvonec z sploščenim spodnjim delom. Plodovi na začetku zorenja imajo šibek zelenkasto odtenek in postanejo popolnoma beli. Mladi (ne starejši od 5 dni) manšete so odlični za konzerviranje in pečenje na žaru, zreli primerki pa pridobijo težo do 350 g in so lepo shranjeni.
"Bela 13" - najbolj priljubljena sorta med vrtnarji, ki je kot nalašč za gojenje na odprtih ležiščih. Formira močne in razgibane grmovje z bučnimi ploščami z rahlo valovitim robom. Plodovi so prekriti s tanko zelenkasto belo lupino in lahko dobijo težo do 500 g. Celuloza ima dobro gostoto in nevtralen okus, ki spominja na bučke in je primerna tako za konzerviranje kot vroče jedi.
"UFO White" - sorta srednjega sezona, oblikuje sadje v obliki zvona, ki ima izrazito valovito spodnjo robo. Mlade buče (do 8 cm v premeru) imajo svetlo zeleni ton kože in nežno, izjemno okusno meso s praktično brez semen. Zoreno sadje postane popolnoma belo, in njihova koža opazno strdi.Sorta je dobra za kuhanje konzervirane hrane, pa tudi pri kuhanju.
Snežno bela - sorta srednjega sezona, ki tvori čvrste grmovje in izstopa z dobro agilnostjo. Njene bele buče v obliki ploščice z valovitimi robovi so zmožne pridobiti težo do 300 g. Imajo gosto, popolnoma belo meso, zahvaljujoč trdi koži pa so plodovi odporni na mehanske poškodbe in, ob potrebnih pogojih, se lahko shranijo brez izgube do sredine zime.
"Malahit" - srednja zgodnja sorta, grmičevja katerih iz srednje razvejane oblike temne smaragdne buče, ki zmeraj razširijo zrelost. Njihovo meso je zelo belo in nežno, njihova masa pa doseže 0,5 kg. Oblika plodov spominja na plošče z valovitimi robovi. Prednosti sorte so odpornost proti različnim boleznim in nizka potreba po vlagi.
"Chartreuse F1" - ta zgodnji drobno-drobljen hibrid oblikuje presenetljivo čudovite smaragdne buče s premerom le nekaj centimetrov, ki so pogosto obarvani s svetlejšimi rumenimi, belimi ali jabolčno zelenimi črtami. Sadje imajo neverjetno okusno belo meso in so kot nalašč za vse vrste konzerviranja, vključno s celim.
"Chunga-changa" - Druga srednje velika zgodnja sorta s spektakularno temno smaragdno barvo velikih (do 500 g) diskoidnih plodov z valovitim robom. Kremasta bučna pulpa ima bogat okus in je kot nalašč za konzerviranje in kuhanje. Dodatna prednost sorte je dobra odpornost proti boleznim.
"Arbuzinka F1" - razgibani grmi tega srednjeročnega obdobja zorenja bodo vaše prijatelje in sorodnike presenetili z ekstravagantnimi činelci z robovi, ki spominjajo na lubenica v barvi. Vendar pa bo poleg okrasitve mesta ta sorta zagotovila bogato letino velikih (do 450 g) plodov, ki ob zrelosti pridobijo opazno debelino.
Med običajnimi belo-zelenimi barvami so sorte patisson z rumenimi in oranžnimi sadeži ugodne.
"UFO Orange" - zlate plošče plodov te zgodnje sorte dosegajo zrelost, ki je dovolj za prehranjevanje že 45. dan. Majhne buče so odlične kot svetle lonci za pečenje, poleg tega pa so odlična konzervirana hrana. Odrasli do 500 g vzorcev so dobri za vsako kuhanje, saj imajo sočno in izjemno okusno meso svetlo rumene barve.Prednosti sorte so njena odpornost proti bolezni in izjemen donos.
"Sonce" - srednje velika sezona sorte majhnih plodov tvorijo kompaktna grmovja s svetlo rumenimi skodelicami, ki tehtajo ne več kot 300 g. Njihovo kremno meso je odlično okusno, pečeno in marinirano, videz sončnih babic bučk pa okrasi vsako mizo.
"Sunny Bunny" - eden izmed najbolj priljubljenih vrtnarjev zgodnjih sort, katerih zlato-rumeni plodovi so izjemno primerni za celotno dekapiranje. Imajo obliko majhnega (do 200 g) diska z robovi in kremasto belo, presenetljivo okusno celulozo. Močni visoki grmovje obilno in prijateljsko sadje, nezahtevni in odporni proti boleznim.
"Sunny Delight F1" - neverjetno okusen hibrid, ki oblikuje kompaktne grmovje, z modro zlato sijajnimi plodovi z valovito mejo. Baby buče ne pridobijo več kot 100 gramov v teži, vendar se odlikujejo po dobrem ohranjanju kakovosti. Glavne prednosti hibrida poleg očitne dekorativnosti vključujejo odpornost proti suši in dolgo, skoraj zmrzal, obdobje plodov.
Med velikimi različnimi squash obstajajo precej izvirne možnosti. Eksotične ljubitelje spodbujajo, da posadijo dve priljubljeni sorti, katere barva lahko povzroči presenečenje za vsakega vrtnarja.
"Gosh" - ena od najbolj nenavadnih zgodnjih sort v barvanju, ki tvori visok in širi grmovje, prekrito s temnimi malachitnimi sadeži. Izvirno, skoraj črno, po polni zrelosti, ima diskoidna buča povprečno velikost (njihova teža je približno 300 g) in svežo, snežno belo, gosto celulozo, ki ohranja konsistenco med konzerviranjem. Poleg "defiant videza", "Gosh" ima dobre donose in dolgo obdobje plodov.
"Bingo Bongo" - ta zgodnja zrel sorta udari z neverjetno zeleno-vijolično barvo velikih (do 600 g) sadja, ki se nahajajo na presenetljivo kompaktni grmiči z listi dvigal navzgor. S svojo obliko buče so podobne velikemu zvončkom z valovitim mejnim okrasom na ekvatorju in nežnem mesu v notranjosti.
