Pomladanske sorte česna

Česen je že znana kultura, ki so se tudi v starih Egipčanih povečevala in aktivno uporabljala v hrani, pa tudi v medicinske namene. V Svetem pismu je omenjena tudi kot ena izmed najpomembnejših živil v Izraelski prehrani.

Zahvaljujoč začinjenemu okusu in svetlemu arome česna, okusne jedi so neverjetno priljubljene v Aziji in na Bližnjem vzhodu. Brez česna je težko predstavljati srednjeazijske in severnoafriške kuhinje. Je mariniran, kremen, sušen, nasoljen in posušen. Poleg tega ne jedo le glave, temveč tudi vse druge dele rastline: puščice, listi in stebla.

Folk zdravilci so že dolgo opazili protivirusne, antibakterijske in protivnetne učinke česna. S svojo pomočjo se že več stoletij borijo z različnimi okužbami in črevesnimi paraziti, zdravijo rane, zmanjšujejo krvni tlak in lajšajo grozljive razmere.

Za uporabo tako čudovite zelenjave skozi vse leto, amaterski pridelovalci zelenjave rastejo spomladanske sorte, za katere je značilen dolg rok trajanja.

Prednosti in pomanjkljivosti pomladnega česna

Sorte, imenovane spomladanske sorte, se od svojih zimskih kolegov razlikujejo predvsem zato, ker ne morejo prenesti zimskih zmrzal.

• Postopek vegetacije v poletnih sortah ne zagotavlja zimskega "mirovanja", temveč poteka neprekinjeno.
• Glavna prednost spomladanskega česna je odlična kakovost. Čebulice pod primernimi pogoji brez težav bodo ostale do nove žetve.
• Sposobnost dolgoročnega skladiščenja brez izgube okusa in blagovnih lastnosti odpravlja precej nizek donos, ki vpliva na skoraj vse poletne sorte.
• Med prednostmi je mogoče prepoznati odlično odpornost na podmladke spomladanskega vremena. Zato je lahko česen iz vira dovolj zgodaj na vrtu. Ne zahteva dobro segrevanje tal in povratne zmrzali niso grozne.
• Glava spomladanskega česna je sestavljena iz večjega števila zob kot zimskega sorodnika. So veliko manjše in urejene v več vrsticah (ponavadi 2 ali 3). Manjka stebla v žarnici manjka.
• Praktično vse vzmetne sorte niso strelne, zato jih vzrejajo le zobje, njihovi roki zorenja pa se premaknejo pozneje. Torej, zgodnje sorte zrelosti so pripravljene za spravilo le 100 dni po zasaditvi, srednjih - po 110 in poznih - šele po 115-135 dneh.

Poletne sorte - kaj izbrati?

Aleisky - ena izmed najboljših srednje zornih sort sibirske vzreje. Odporen je na vremenske razmere, vključno z nenadnimi temperaturnimi spremembami. Neuničeni česen je zonjen predvsem za območja Zahodne Sibirije, vendar se počuti odlično v drugih klimatskih območjih. Z dobro skrbjo sorta daje dobro zorenje gostih glav okusov, ki tehtajo do 35 g, s povprečnim številom zob (do 19 kosov). Rastna sezona traja 115-130 dni. Edina resna pomanjkljivost je precej nizka imuniteta.

Sochi-56 - zgodnji zrel, ki ni streljan. Odlično odpornost na večino bolezni in povečana mrzla odpornost. Soči-56 daje stabilen pridelek dokaj velikih čebule, težkih do 55 g, z velikim številom zob (približno 30 kosov). Odličen pol-oster okus in dolgo življenjsko dobo (do 1,5 leta) omogočajo, da sorto nenehno zahtevajo vrtnarji.

Gulliver - ena izmed najbolj priljubljenih srednje-poznih sort. Odlična odpornost na večino bolezni, dosledno visok izkoristek, vsestranskost in odlično ohranjanje kakovosti, naredijo Gulliver bolj priljubljen med rastlinskimi pridelovalci.Poleg tega rastline sestavljajo nenavadno velike žarnice 4-5 zob, prekrite z umazanimi belimi luskami. Njihova povprečna teža je 100-110 g. V ugodnih razmerah lahko posamezni primerki rastejo do 200 g ali več.

Yelenovsky - srednješolska nepregledna sorta, vzrejena za južne regije. Zaradi svoje visoke odpornosti proti zmrzovanju in odlične odpornosti na številne bolezni, je Elenovsky uspešno gojil v mnogih regijah s hladnimi in kratkimi poletji. Značilnost sorte je možnost njene podmožne pristanka. Majhna (do 35 g), toda gosto žarnice iz polstastega okusa so sestavljene iz 10-16 nageljnovih žbic in so pokrite z belimi luskami. Med prednostmi je treba upoštevati dolg rok trajanja (do 2 leti) in dosledno visok donos, pa tudi vsestranskost uporabe.

Jutro - vrsta srednje zorenja. Razlikujeta sposobnost vpetja. Med prednostmi tega česna je treba poudariti vsestranskost namena, odlično kakovost in donos, visoko odpornost na bolezni in sposobnost, da se upirajo večini škodljivcev. Gosta žarnice svetlo sive-vijolične barve odrastejo do 35-45 g,ki tvori od 7 do 9 zob z občutljivim okusom okusa.

Permyak - Nova sorta srednje zorenja, ki ni bila strnjena, je bila vzrejena posebej za gojenje v severnih regijah. Glava, ki tehta do 35 g, vsebuje od 13 do 16 zob z intenzivnim ostrim okusom. Pridelek je shranjen do naslednjega poletja, vendar donos ne presega 300 g na 1 m2.

Victorio - srednješolska nepregledna sorta. Ima zmerno začinjen okus. Gosto žarnice rumenkasto-belega senca, ki tehta do 40 g, so sestavljene iz 10-13 nageljnovih žvečilk in so popolnoma shranjene v 8 mesecih. Prednosti tega česna so v visokem donosu in odlični odpornosti na bolezni.

Abrek - raznolikost zrelosti srednje zorenja. Nanaša se na nespremenjene sorte. Majhna (do 25 g) glave se odlikuje po močno ostrih okusih in sestoji iz 14-15 zob. Rok uporabnosti čebulic je približno 7 mesecev. Povprečje pridelka sorte.

Yershovsky - sorta srednjega sezona, ki ne tvori strelec. Snežno bele glave majhne mase (do 35 g) vključujejo od 18 do 25 zob občutljivega, polstastega okusa. Med prednostmi je treba poudariti visok donos in odlično odpornost proti boleznim ter dobre žarnice. Stopnja je univerzalna v uporabi.