Z gastritom s povečanim izločanjem, kot pri drugih boleznih prebavil, je dieti najpomembnejši pogoj za ozdravitev in normalizacijo prehrane. Poleg tega bo prehrana morala biti dovolj dolga - vsaj 1-2 meseca, nekaj hrane in prehranjevalnih navad pa se bo vedno zavrglo.
Pri bolnikih z gastritom z visoko kislostjo se poveča količina želodčnega soka, ki jo izloča želodec, in koncentracija klorovodikove kisline v njem. Osnovna načela dietne terapije so izključitev iz prehrane živil, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, in izdelke, ki dražijo sluznico želodca. Prav tako je pomembno, da redno jedo, v majhnih deležih in jeste hrano, ki zmanjšuje kislost in normalizira prebavo.
Vnetje želodčne sluznice, ki jo spremljajo hude bolečine, zgaga, kisla eruktacija in drugi simptomi gastrita z visoko kislostjo, se ozdravi zaradi stradanja ali jedo sluznične kaše in juhe, pire vlaščene zelenjave in poljube.To vam omogoča, da razbremenite želodec in pospešite zdravljenje erozij, nastalih na sluznici. Vendar je priporočljivost takšne prehrane priporočljiva samo, če jemljete droge, ki blokirajo prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu, drugače pa lahko postenje samo poslabša bolnikovo stanje.
Splošna načela diete terapije za gastritis z visoko kislostjo
1. izključiti iz prehrambene hrane, ki povzroči večjo ločitev želodčnega soka: vse maščobne in ocvrte hrane; kakršne koli začinjene, slane in dimljene izdelke; vsi prigrizki: čips, semena, oreški in tako naprej; hitra hrana in gazirane pijače so strogo prepovedane; kumarice, omake s kisom: majoneza, kečap, sojina omaka; čebula, česen, začimbe in začimbe;
2. Hrana za gastritis z visoko kislostjo mora biti redna in delna: vsaj 5-6 krat na dan, zadnji obrok - 2-3 ure pred spanjem;
3. Hrana ne sme biti preveč hladna ali vroča, temveč tudi stimulira proizvodnjo klorovodikove kisline, optimalno - rahlo topla jedi mehke konsistence: pire, tekoče in pire;
4. V dnevnem meniju je potrebno mora vnašati žitarice za zajtrk - Žitarice vsebujejo snovi, ki obkrožajo sluznico želodca in zmanjšujejo draženje. Za zajtrk ali večerjo je najbolje jesti kašo iz riža, valjanega ovsa, zdroba ali bisernega ječmena. Juhe se tudi kuhajo z dodatkom žitaric, z vitaminom ali z nizko vsebnostjo maščob, medtem ko se meso in zelenjava parno, kuhano ali pečeno uporabljata kot sekundo. Sladica pri bolnikih z gastritisom mora biti sestavljena iz debelega domačega želeja, mosa in sufle. Od pijač je pacientu dovoljen šibek čaj, kompot, želeje ali sok, ki se z vodo razredčijo, zato ni priporočljivo piti hrane z njimi. Pijače je treba porabiti ločeno, hrano pa lahko speremo s čisto vodo.
5. Hraniti je treba v sproščenem vzdušju, počasi, žvečiti vsak kos temeljito;
6. prehrana pacienta mora vključevati mlečne izdelke in siri; kruh, posušen ali krekerji; zelenjava: krompir, korenje, pesa, buča; sadje, razen citrusov in preveč kisel;
7. Pri boleznih želodčnega trakta mora bolnik ustavi pitje in kajenje, sicer obstaja tveganje za nastanek črevesja želodca ali črevesja.
Seznam izdelkov, dovoljenih za gastritis z visoko kislostjo: 1.Mlečne kaše2. Rastlinski juhe, mleko in juhe z nizko vsebnostjo maščob z dobro kuhanega ječmena; 3. Pusto kuhano, dušeno ali pečeno meso - perutnina, govedina, kunčjega mesa; 4. Suhi beli kruh ali piškoti; Mlečni izdelki - ne kisli; Žita in testenine; Kuhana jajca in jajčne jedi - najbolj zdrava jed jajc - umešana jajca, 8. Zelenjava - krompir, korenje, cvetača, bučke, squash - zelenjava mora biti kuhana ali dušena, sveža povzroči hudo draženje želodca; 9. Sweet sadje in jagodičevje - to je bolje uporabiti obliko kuhane in pečene, ker so manj draži želodčne sluznice; 10. Mlečne in sadne omake; Maslo; Slab čaj, kompoti in žele.
Seznam izdelkov prepovedana med gastritom z visoko kislostjo: 1. Svež kruh in vse vrste rženega kruha; Maslo pecivo, kvas in puff pastry - predvsem ocvrte izdelki in hitra prehrana: pite, klobase in pizza testa bi morali izginiti iz prehrane bolnikovega vekomaj; 3. Močne mesne juhe in maščobne hranilna juhe, preveč - zelje juha in razpršitve; 4. Maščobne razred meso, meso na žaru, začimbe in tako naprej - je prepovedana svinjina in jagnjetina, zrezki, marinirano meso, zlasti nabodala; 5. Prekajenega mesa in klobase - jih je treba v celoti izključiti iz prehrane z želodčnimi težavami; 6.Mlečni izdelki in kisla smetana; Steklenice; 8. Vse kumarice, marinade in konzervirane hrane - vse, kar je v bankah in jih je mogoče shraniti več mesecev - je škodljivo med gastritisom; 10 koruznih, prozorskih in ječmenih žit; Zelje, repa, redkev, švedica, redkev, špinača, kislica, kumare, čebula; Kislo sadje in jagodičje - agrumi, kivi, ananas, drugo eksotično sadje, kosmulje, ribez in tako naprej; Slaščice, čokolada, sladoled in tako naprej; Maščobne omake in omake z dodatkom kisa; Kakšne začimbe in začimbe; Alkoholne pijače; Močna kava in čaj, pa tudi kakav in čokolada.
Zajtrk: mlečna kaša: ajda, ovsena kaša ali zdrob ali jajčno meso; omlet ali skuta s skuto; palačinke ali čaj z mlekom, mlekom ali mineralno vodo;
Kosilo - na 1. mestu: zelenjavna juha ali kremna juha s krutami ali juho s čisto žito; na 2. mestu: mesne kroglice s pire krompirjem ali goveji stroganoff iz kuhanega mesa z zelenjavo; parne kumice ali parne pelene s stransko jedjo testenin; na 3. mestu: kompot ali žele;
Čaj čas - kozarec mleka ali smetane s piškotki, sadnim ali pire krompirjem;
Večerja - pečene ribe ali aspike; pire meso in krompir ali leni cmoki; Zrazy piščanec ali mesne kroglice iz govedine, šibkega čaja, kompote ali bupih bokov.
Skladnost z načeli dietne terapije in prehrane za bolnike z gastritom z visoko kislostjo mora biti način življenja, sicer se ne bo mogoče izogniti ponovitvi bolezni ali poslabšanju kroničnega procesa.
