O čudežni moči brezove glive, ki se imenuje chaga, določi legende. Dejansko ima ta lesna rast edinstvene zdravilne lastnosti in pomaga pri reševanju številnih bolezni. Ta pojav je preprosto pojasnjen: v čaji sčasoma se nabirajo zaščitne snovi, ki jih proizvajajo drevesa za boj proti vsem vrstam zajedavcev. Zato bolj taka goba, bolj učinkovito bo zdravljenje. Poleg tega Chaga odlično obnavlja moč, tako veliko lovcev in gobarjev, ki gredo v gozdu, ne zanikajo užitek, da bi jedli ta dar narave in ga pivali kot navaden čaj.
Seveda v pogojih s svežim chagom ni posebnih težav. Potrebno je samo skrbno odrezati takšno rast od drevesa, po katerem je treba majhno kos očistiti z zgornje plasti in sesekati, nato pa vlijemo vrelo vodo. Po 5-10 minutah bo pijača pripravljena in ne morejo popolnoma ugasniti žeje, temveč tudi razbremeniti utrujenost. Vendar, ko gre za kuhanje glive doma, morate biti potrpežljivi in pozorni.
Najprej morate to vedeti Chaga se lahko v prihodnosti nabere šele v začetku pomladi ali pozni jeseniko goba nabira največjo količino hranil. Rezano čašo je treba skrbno odstraniti iz lubja in zgornjega sloja, ki je v svoji strukturi podoben gobici, nato pa na koščke razrežemo velikost dlani. Če jedro čaje ima bogato rjavo barvo, potem je ta goba idealna za uporabo. Če pa so znotraj čađja belkaste, rožnate ali črne črte, je najbolje, da ga zavračate.
Pripravljena chaga je treba posušiti.sicer bo med skladiščenjem gliva začela oblikovati in povzročiti zelo neprijeten vonj. Dry chaga je lahko v pečici ali mikrovalovni pečici, po kateri se gliva prenese v stekleno posodo ali v vrečko za vreče za nadaljnje skladiščenje pri sobni temperaturi.
Posušena čaga v svoji trdnjavi ni precej slabša od kamna, zato, preden naredite okusno in zdravo pijačo iz gobe, je treba natočiti. Če želite to narediti, se chaga položi v katero koli stekleno posodo in jo prelijete s kuhano vodo, katere temperatura je približno + 55-60 stopinj.1 del glive zahteva 5 delov tekočine in to razmerje je treba strogo upoštevati. Ko je vse pripravljeno, je treba zabojnik z očmi zapreti in pustiti na toplem mestu 4-5 ur, tako da se gobova mehka, rahlo otekla in dovolj mehka. Zdaj ga je mogoče zlahka razrezati na majhne koščke ali rešetke na grobo rezilo.
Voda, ki je bila napolnjena s čago, je treba ponovno segreti na + 55-60 stopinj, nato pa z njo nalijete sesekljano čašo.. Za te namene v nobenem primeru ne morete uporabiti vrele vode, saj v tem primeru gliva izgubi nekaj svojih zdravilnih lastnosti. Edino izjeme so, ko pripravite čaj in nameravate takoj piti. V takem položaju lahko sesekljano čašo vlijete z vrelo vodo, infuzijo ne več kot 10 minut in pijte s sladkorjem, marmelado ali medom. Če se za zdravljenje določenih bolezni pripravi pijača iz čagija, je treba gobo ponovno napolniti s toplo vodo in pustiti 4-5 ur pod pokrovom. V tem času bo chaga dal tekočino pomemben del hranljivih snovi, ki jih vsebuje, po kateri se lahko vsebina posode izprazni in jo dovaja v hladilnik.
Za bolezni krvi, kardiovaskularnega sistema in gastrointestinalnega trakta je priporočljivo jemati pijačo iz chagi v 50-100 ml približno 30 minut pred obroki večkrat na dan.
