Kdaj zbrati Ivan-čaj

Ivan čaj je zelo nenavaden obrat! Če umrejo druga zelišča iz ognja, potem Ivan-čaj na opeklinah čudovito cveti! Vidimo lahko, da je zemlja oplojena z pepelom!

V tistih krajih, kjer so v nedavni preteklosti vihali požari, je celotno okrožje pokrito z rožnatimi grmiči ivan čaja. Ivan-čaj - ali na znanstveni način - je odlična medena rastlina, zdravilna zelišč in okusna vitaminska pijača.

Zdravilne lastnosti vrbe-zelišč (grenivka) in njene sestave

• Ivan-čaj vsebuje veliko vitamina C, pa tudi železo, baker, mangan ...
• V listih rastline so tanin, sluz, alkaloid, herofilin, pektin, sladkorji, flavonoidi, kumarini.
• Ivan-čaj ima protivnetno, ovojno, sedativni učinek.
• To je dobro orodje za bolezni gastrointestinalnega trakta.
• Ivan-čaj ima lastnosti, podobne delovanju klorpromazina, kar pomeni, da je sedativ.
• Ivan-čaj se priporoča za vnetje ušesa, grla, nosu in glavobolov.
• Zelišče se uporablja za anemijo in anemijo.
• Ivan-čaj izboljša delovanje srca in spodbuja nastanek krvi.
• Ivan čaj je odlična vitaminska pijača.

Kako in kdaj zbirati vrba-čaj

Ivan-čaj raste na gozdnih robovih, na čistinah, odcejena močvirja, v podrastju, na poljih, kjer je veliko svetlobe in sonca. To je precej visoka rastlina.Pogosto Ivan-čaj raste do ene in pol metra v višino. In če so rastline okrnjene in celo v debelem drevesu, potem niso primerne za žetev.

Zdravilna rastlina ima zdravilne lastnosti: listi, tanke stebla, cvetovi.

Pridelava rastlin se izvaja med cvetenjem, ki je v iwan-čaju za mesec junij-julij. Ker na koncu cvetenja namesto cvetov obstaja puh, morate poskrbeti, da se postopek priprave ne vleče, sicer lahko puh, ulovljen v surovini, negira vse izdelke.

Rastline se pobirajo v suhem, jasnem vremenu, izbiro oddaljenih območij z avtocest in industrijskih rastlin za ta namen. Čeprav je dojemanje, da vrba čaj ne nabira strupenih snovi, še vedno ni vredno tvegati zdravja.

Priprava surovin se izvede zjutraj, ko je rosa popolnoma suha na rastlinah.

Če je surovina potrebna za terapevtske namene, nato pa odrežite cvetoče vrhove rastlin skupaj z listi. Ali lahko nabavite cvetje in listje ločeno.

Rezane rastline so zložene v senci in nato prenesene na stalno mesto sušenja.

Kako posušiti Ivan čaj za medicinske namene

Ivan-čaj za terapevtske namene se posuši pod krošnjami, na podstrešju ali v prezračevani sobi, ki širi surovine v tankem sloju na papirju ali tkanini. Priporočljivo je, da ga pogosto mešate za hitro sušenje. Hkrati preprečuje, da bi sonce padlo na travo, ki uničuje klorofil in veliko koristnih snovi.

Surovine lahko sušite v pečici ali peči, vendar temperatura ne sme biti nad 50 °. V tem primeru se sušenje izvaja z odprtimi vrati, tako da surovine niso izrabljene.

Dobro posušene liste in cvetovi vrbe-čaja zlahka razpadajo, tanke steble pa se zlomijo s črevesjem. Cvetovi vrbe suhega čaja imajo aromo medu in lepo barvo lila.

Priprava surovin za čaj

Nekoliko časa je bil "Koporsky čaj" izdelan iz požara, kar je bilo veliko povpraševanje ne le med lokalnim prebivalstvom, temveč tudi izvoženo. Zelo dobro je, da recept za čaj ni izgubljen, in mnogi zbiralci se zatečejo k njej tudi zdaj.

Najpogosteje Za čaj se uporabljajo samo listi, v nekaterih primerih pa se uporabljajo cvetovi.

• Zbiranje surovin za čaj se razlikuje od nabiranja za medicinske namene. Liste se rezane na naslednji način: rastlina je v eni roki držana s cvetočo krono, druga pa s stebla od vrha do dna.S to metodo vsi listi ostanejo v obliki snopa v dlani, rastlina pa lahko uspešno nadaljuje svojo rast.
• Listi so zloženi v velike vreče in premeščeni na nadaljnjo predelovalno mesto. Nekateri zbiralci umijejo listje, vendar pa se večina bakterij, ki sodelujejo pri nadaljnji obdelavi surovin, izperijo. Najbolje je, da trave ne spravite na ekološko neugodna območja, nato pa potreba po pranju izgine.
• Listje vrbe-čaja ostanejo na svežem zraku za enostavno sušenje, nato pa se položijo v veliko plastično vrečo, kotlino in prihajajo z njimi na enak način kot z zeljem, ki je po drobljenju zmečkano, da izloča sok. V procesu takšne manipulacije v listih se moti njihova celična struktura in sok začne izstopati.
• Potem vzamejo več listov in jih začnejo zviti med dlani v klobasah, dokler ni izbran sok. Klobase lahko zavrtite na ploščo za rezanje stekla.
• Pripravljeni zviti listi so zloženi v neoksidacijske posode in pritisnjeni z gnezdo. V tem položaju bi morali biti na toplem mestu približno en dan. V tem času bakterije, ki so v vseh živih organizmih, seveda in v listih, vstopijo v kemično reakcijo s kisikom in se bo pojavila fermentacija.
• Konec te faze lahko vidimo s spremenjenim okusom. Če bi pred surovino imeli vonj trave, potem na koncu fermentacije listi pridobijo aromo sadja in lahke kisline.
• Pripravljena surovina v obliki klobas je razrezana na trakove in nato položena na pecilne liste, pokrite s pergamentom. Suho v peči pri temperaturi, ki ne presega 50 °, pri vratih. Če ni peči ali peči, se lahko posuši na prostem pri temperaturi okrog 30 °, pri čemer se izognemo vdoru sončne svetlobe.
• Pri enakomernem sušenju je treba materiale redno mešati.
• Sušenje lahko štejemo za popolno, če je večina listov dobro posušena. Potem morate potegniti iz peči in posušiti surovine na svežem zraku.

Za sorto lahko posušene fermentirane liste premešamo s suhimi cvetovi, pripravljene na običajen način.

Kako shraniti sušeni vrba čaj

Posušen vevericni čaj za medicinske namene je shranjen v papirnatih vrečah ali bombažnih vrečah.

Fermentiran dobro posušen čaj se skladišči v steklenih kozarcih z vijaki.

Surovine se shranjujejo na suhem, temnem, hladnem mestu približno dve leti.Nadaljnje skladiščenje bistveno zmanjša količino hranil.

Ivan čaj pri kuhanju

Mladi poganjki čaja Ivan se uporabljajo za izdelavo solat, juhe, zelje za zelje.

Zelena juha z ivanskim čajem. Vzemite enako količino mladih listov vrbe-čaja in koprive, prelijemo v vrelo vodo. Nato jih zmešajte in gurite z maslom (20 g). V vreli vodi (1 liter) postavite tri krompirja, narezane na koščke in narezane majhne korenčke. Nato dodajte zelenjavo zelenega čaja in koprive v zelenjavo in kuhajte, dokler ne pripravite. Pet minut pred koncem kuhanja dajte sol in poper. Dodajte kuhano jajce in kislo smetano v skledo z dokončano juho.