Kdaj zbrati listje maline

Odlične in okusne jagode iz maline so številne. In nestrpno čakajo na njihov videz, vsak dan gledajo pod liste: so se pojavila dolgo pričakovana jagode?

Toda tokrat je mogoče preživeti s koristjo - pripraviti liste malinov za ohranjanje zdravja in za pripravo dišečega čaja.

Jagode, listi in celo vejice imajo koristne lastnosti.

Koristne lastnosti listov maline

• Listi maline imajo vitamine A, B, C, E, zato so dober dodatek vitamini, ki izboljša okus številnih rastlinskih pripravkov.
• To je dobra diaphoretika, ki se uporablja za prehlad.
• Pomirjevalni učinek maline ima pozitiven učinek pri zdravljenju nevroze.
• Malina ima adstrigentni in hemostatski učinek in se zato uspešno uporablja za drisko in krvavitev.
• Jagode in listi izboljšujejo metabolizem.
• Uporablja se za hipertenzijo in aterosklerozo.
• Listi in jagode se uporabljajo za hemoroide, hipermenorejo in kožne izpuščaje.

Kdaj zbrati liste maline

Listi divjih vrst malin imajo najboljše zdravilne lastnosti. Maline rastejo na robovih gozda, blizu vodnih teles, v grapah in med drugimi grmičevji.

Malinov list je bil pobran med cvetenjem (junij-julij) ali kmalu pred tem, saj je v tem času najvišje število uporabnih elementov v sledovih kopiči v listih.

V tem namenu so izbrani grmičevja, ki so oddaljena od cest, tovarn, odlagališč in industrijskih odpadkov. Za žetev listov izberite suho in sončno vreme. Listi maline so dovzetni za glivice in rje, zato morajo biti iz rosišča popolnoma suhi.

Za zbiranje so primerni samo zeleni listi brez znakov nagubanja in vseh vrst poškodb. V ta namen je najbolje odstraniti mlade liste, ki se nahajajo bližje vrhom rastline. Nemogoče je iz listja grmiti vse liste, saj to močno izčrpa rastlino.

Listi so ročno odrezani z majhnim čebeljem ali brez njega. Možno je žetev listov s kratkimi sprigami, ki prav tako pomagajo pri nekaterih boleznih: bronhitisu, laringitisu, herpesu in kot ekspresorju.

Sušenje malin listi

Sveže izbrani listi vsebujejo veliko vlage in če se sušenje izvaja v primeru motnega vremena, se bodo surovine oblikovale in gnile. Da bi preprečili to, se listi posušijo zelo hitro.

Vendar pa je nemogoče sušiti listje malinov na soncu, ker je v njih uničen klorofil in izginejo številne koristne snovi.

Vrezani listi so postavljeni v plitvo plast na mat, posebno tla ali na burlap v senci, kjer se sončni žarki ne spustijo in sušijo z dobrim zračnim prezračevanjem. Če želite enakomerno posušiti liste, jih je treba občasno rahlo vznemiriti.

Ne priporočamo sušenja listov maline v pečici ali peči, ker nepravilno izbrani način sušenja lahko negira celoten celični učinek surovin.

Pravilno sušene surovine so suhi, rahlo zasukani listi zelene barve, ki se med prsti prerejo dobro.

Rjave, črne ali gnile liste je treba takoj odstraniti, ker pokrivajo vse surovine.

Sušenje malin listov za čaj

Če se listi malinov zbirajo samo za čaj, jih je mogoče takoj posušiti skupaj z drugimi rastlinami, ki so shranjene za to dejanje, na primer z listi ribeza, češnjevimi listi ali meto, saj so pravila za sušenje in skladiščenje teh rastlin enaka kot pri listi malinov. Potrebno je le zapomniti, da je meta močno dišeča rastlina, zato jo je treba precej dati v zbirko. In najboljše, dodajte neposredno med kuhanjem.

Kuhanje "pivovarstvo" listov malinov

• Prvič, listi je treba posušiti v senci.
• Nato postavite več listov skupaj in tesno vtaknite v cevi.
• Ko sok prične izstopati, postavite zvite cevi v skledo, pokrijte z vlažno krpo in pustite 5-8 ur za fermentacijo - kemični proces, ki se pojavi v listih. Konec fermentacije lahko določimo s prijetno aromo sadja.
• Nato se listi razrežejo na trakove, položijo na pladnje in posušijo v pečici ali pečici, pri čemer so vrata odprta pri temperaturi, ki ni višja od 100 °. Surovine je treba mešati za enakomerno sušenje.
• Ta čaj je shranjen v steklenih kozarcih z vijačno kapo, pripravljeno kot običajno čajne liste in pije 2-3 kozarca na dan. Seveda, če ni alergij in drugih kontraindikacij.

Shranjevanje posušenih listov maline

Posušeni listi malinov so shranjeni v steklenih kozarcih z dobro zaprtim pokrovom, tako da njihova aroma ne izhlapi. Lahko se shranjuje v platnenih vrečah.

Surovine so shranjene v suhi, temni, hladni sobi. Rok uporabnosti 1-2 let.