Če se mestni prebivalci malo skrbijo za težave na dvoriščnih zemljiščih in teoretično vedo samo o vrstah plevela, so vaščani ali lastniki poletnih parcel seznanjeni s tistimi rastlinami, ki vsako leto preplavljajo vrtove in pridobivajo vse več ozemlja od rastlinskih pridelkov.
Takšna škodljiva in plodna rastlina je smyt. Lastniki vrtov se neusmiljeno borijo s temo pleveli in celo vstranjem vlečenja sneaky na odlagališča ali jih polnijo s kompostnimi kupi.
Ampak vsi ne vedo, da slyt sploh ni plevel, ampak zdravilna in popolnoma užitna rastlina!
Toda ljudje so to vedeli pred mnogimi stoletji, potem pa je bilo na vrtu isto mesto kot peteršilj, koper, kislica. In njegovi lastniki niso odtrgali, ampak holili in cenili. Konec koncev, začne rasti zgodaj. Samo sneženje se bo spustilo in zemlja se bo malo segrela, saj se pojavijo prve poganjki. Tisti, ki veliko vedo o rastlinah, se ne izgubijo in pobirajo prvi pridelek vitaminskih zelenic.
Snyt nepretrgano rastlinsko perilo, dosegel višino enega metra. Najdemo ga v Rusiji, Kazahstanu, Ukrajini, Sibiriji, na Kavkazu. Snyt raste v mešanih gozdovih, na gozdnih robovih, po cestah, med grmovjem, v zelenjavnih vrtovih in vrtovih.
Za človeško prehrano v obliki vitaminskih zelenjav se zbirajo zgodaj spomladi, aprila in maja, ko so njegovi listi, podobni listom maline, mladi in sočni, rastlina pa še ni rasla.
Toda to ne pomeni, da ne morete jesti poleti poleti. Navsezadnje je rastlina zelena do jeseni. Da bi rastlina preprečila cvetenje, je za to prvo obarvana, nato pa se ponovno pojavijo mladi poganjki. Zahvaljujoč temu manevru je možno jesti mlade in negovalne zelenice za poletje.
In če sanje raste v senci, potem cvetenje morda sploh ne pride, saj je rastlina zelo zahtevna in ne cvetita brez obilice sončne svetlobe.
Za zdravilne namene je najbolje, da uporabite snyt pred utrjevanjem, kar se zgodi v mesecih junij-julij, ko rastlina nabira najbolj koristne snovi.
Trava za obdelavo in kuhanje lahko uporabljate sveže in suhe.
Za pripravo sita izberite suho sončno vreme.
Sanje se zbirajo stran od cest in odlagališč.
Ker ne morete namakati spanja pred sušenjem, mora biti na začetku čist. Da bi to naredili dva dni pred nameravano zbirko, ga lahko opere iz zalivne posode ali iz cevi (če raste na vrtu) in pustite, da se dobro posuši.
Najpogosteje se uporabljajo le letaki in stebla brez socvetja. Odrezane so z roko ali odrezane z nožem.
Suh, da bi spal v senci ali pod krošnjami, na tkanino ali krpo položite tanko plast.
Surovine se redno mešajo, tako da se suši hitreje.
Surovine se štejejo za dobro posušene, ko se stebla zlahka zlijo, listje pa se razpadejo.
Za uporabo pri kuhanju, na primer v omakah, lahko posušene liste zmeljemo v prašek in jih shranimo. Ta prašek se med kuhanjem doda posodom.
Posušeni listi so shranjeni v papirnatih vrečah ali platnenih vrečah na temnem, suhem mestu največ dve leti.
