Kdaj naj zbirajo kovačnik

Kovačnik ni tako priljubljen med vrtnarji, kot so na primer malina ali ribez, vendar za pomladitev vitaminov v telesu spomladi ni mogoče najti najboljših jagod!

Koristne lastnosti kovačkov

• Kovačnice jagode so vitamini C in P, pektini, sladkorji.
• Bogat je s kalijem, železom, manganom, fosforjem ...
• Odpadek vej kovačnic pomaga pri edemih.
• Jagode se jedo v primeru prebavil v prebavilih.
• To je profilaktična proti skorbutu.
• Kovačnik ima protimikrobne in protivnetne učinke, zato se sveže jagode uporabljajo za prehlad.
• Odpadek suhih listov v obliki izpiranja pomaga pri bolečinskem grlu.

Kovačnik začne cveteti, preden se čebele zbudijo, in že konec maja - v začetku junija so grmovje s trinimi vejami in majhnimi listi prekrito s temno modrimi, skoraj črnimi jagodami s modrikastim cvetjem. Po okusu kovačnik spominja na borovnice ali borovnice (odvisno od sorte). Obstajajo sorte kislega, sladkega in nekateri celo grenke.

Kovačnik nezahteven, zato se vse pogosteje pojavlja na gospodinjstvu in primestnih območjih.

Toda, da bi dobili dobro žetev, ni dovolj, da zasadimo eno grmičevje in naj počaka "za vreme od morja". Dejstvo je, da se rastlina ne more samozaščiti.Zato morate posaditi več grmovja - po možnosti dva grmišča različnih sort. In potem v drugem letu lahko dobite prvo žetev.

Kdaj in kako zbirati kovačnik

Sredi junija se pojavljajo jagodičasti jagode.

Zorijo v stopnjah: najprej na vrhovih, v globinah grmišča, nato pa se obrnejo na nižje jagode. Ampak, če se lahko trganje drugih jagod izvaja v mesecu ali celo poleti, potem je kovačnik produkt zorenja. Po zorenju, teden dni na grmičku ne ostanejo nobene berry - vsi so se razkrojili!

• Potrebno je vodo kovačnik. Takoj ko se pojavijo prve zelene jagode na grmlju, je kovačnik potreben zalivanje. Zalivanje povečuje trajanje cvetenja, število jagodičev, njihovo velikost. In z nezadostno zalivanjem, se lahko tudi zeleno jagodičje razkrije.
• Ampak ne morete čakati, dokler ne zorijo vseh jagod. Zorenje je treba zoriti. Če se to ne bo zgodilo, se bo zrušilo celotno jagodičje, ki bo dalo priložnost za zorenje zelenih jagod. Torej gošča skrbi za svoje potomce. In ptice so takšne temne jagode.
• Ko se jagode začnejo zoriti, je priporočljivo, da se pod grmičevjem širi črni film., ki najprej ne bo pustila, da se olupljene jagode umazajo, in drugič, lastnikom grmičevja ne bo treba spremljati postopka zorenja, in tretjič, ptice ne bodo opazili padle jagode na temnem ozadju.
• Nekateri vrtnarji priporočajo ravno pladenj med žetvijo., ga obesite na trakove okoli vratu, postavite pladenj pod vejice in nežno odtrgajte zrele jagode. Jagode s to zbirko ostanejo cele in čiste.
• Če je na grmu veliko zrelih jagod, lahko pokrijete tla pod grmovjem s čistem materialom, na primer filmom, nato pa samo tresite grmičevje. Vse zrele jagode bodo na leglu. Ostanek je le razvrstiti, odstraniti smeti in listje ter uporabiti za predvideni namen.

Od kovačkovih jagod je marmelada, sok se pobere, zamrzne in posuši.

Če so veje potrebne za terapevtske namene, se jih požre zgodaj spomladi, ko cvetenje še ni začelo. Na različnih mestih grmišča so skrbno razrezani. Potem so vezani v grozdih (metle) in posušijo v zaprtem stanju v prostoru, ker je še vedno vlažno in hladno zunaj.

Če se zamese zrele jagode za marmelado, potem je za sušenje bolje rahlo nezrelo.Posušeni so za teden dni na svežem zraku, ko je vreme sončno in suho. Lahko tudi posušite jagode v peči pri nizki temperaturi (40-60 °) za šest do osem ur.

Dober žetev!