Rdeči ribez se od antičnih časov imenuje zdrava jagode. To pravzaprav ni presenetljivo, saj ribeza jagode vsebujejo veliko sladkorjev, organskih kislin, vitaminov E, C, A, pa tudi kalija, železa, selena, dušikovih in pektičnih snovi, jabolčne in jantarne kisline.
Sestava rdečega ribeza vključuje tudi veliko število antioksidantov, ki imajo možnost zaustaviti rast rakavih celic, zato redna uporaba rdečega ribeza preprečuje nastanek in razvoj raka.
Kljub dejstvu, da je količina vitamina C v rdečih ribezih manj v primerjavi s črno, vendar jagode rdečega ribeza so več kot maline in jagode. A vitamin P v rdečih ribezih je več kot v črni barvi, vsebnost vitamina A je tudi višja.
V velikem številu rdečega ribeza jagode vsebujejo železo, potrebno za krvne žile. Kalij, ki je tudi del teh jagod, ima koristen učinek na srce, učinkovito odstrani odvečno tekočino iz telesa, preprečuje nastanek vrečk pod očmi, otekanje.
Po raziskavi znanstvenikov iz različnih držav sestava rdečega ribeza vključuje tudi furokumarin in kumarine, ki so dragocene snovi, ki imajo analgetične in antitumorske učinke.
Vsebnost snovi, kot je pektin v jagodičjih rdečega ribeza, lahko primerjamo s farmacevtskimi pripravki. Yoda v jagodah, ki vsebujejo persimmon in feijoa.
Sveže, samo izbrane rdeče ribezne jagode niso predmet dolgoročnega shranjevanja. - tudi v hladilniku ni priporočljivo, da jih shranite več kot dva dni. Vendar pa je lahko rdeči ribez zamrznjen - tako da ga lahko dolgo časa hranite, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti.
Lahko kuhate različne jedi iz rdečega ribeza - od tega so jagode zamrznjene, džemi, sladice, želeji, kompoti, sokovi, sirupi, sadne pijače, omake, kvase, alkoholne in brezalkoholne pijače ter celo dodane v solate in juhe.
Pomembno je, da jedo samo zrele in nedotaknjene jagode.
Rdeče ribezne jagode se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini, priporoča jagode za diabetike, slabost, apetit in tako naprej.
Rdeči ribez spodbuja prebavljivost živalskih beljakovin, spodbuja gibljivost črevesja.Pomaga pri zaprtju in alergijskih reakcijah.
Kumarinove snovi, ki so del rdečega ribeza, lahko zmanjšajo strjevanje krviPoleg tega pomagajo zmanjšati tveganje kapi, srčnih napadov in pektičnih snovi, ki vežejo "slabi" holesterol in ga odstranijo iz človeškega telesa, kar zagotavlja učinkovito preprečevanje ateroskleroze.
Jajčne in jantarne kisline spadajo v skupino spojin, ki sproščajo energijo, in jih odlikuje njihova učinkovitost pri prekomernem delu in v starosti. Sok rdečega ribeza je prikazan ljudem, ki vodijo aktiven življenjski slog, športniki vzdržujejo ton med maratonskimi tekmami in hitro obnovitev po različnih tekmovanjih.
Posebej koristen je sok rdečega ribeza z enerokolitah, spastični kolitis. Sok hitro zaduši žejo, ima diaphoretični in protivnetni učinek, zmanjša temperaturo med zvišano telesno temperaturo (zlasti pri otrocih), pomaga pri anemiji.
Sveže jagode rdečega ribeza, kot tudi sok, džemi, pireji ribez lahko izboljšajo apetit, povečajo prebavljivost različnih živil,povečanje peristaltnega črevesja.
Sok iz curice ima rahlo kisel osvežilni okus, pomaga pri urolitiazizaradi dejstva, da spodbuja izločanje soli sečne kisline (uratov) iz človeškega telesa.
Rdeči ribez je koristen tudi za tiste, ki trpijo zaradi dolgotrajnega kroničnega zaprtja. Najbolj učinkovito zdravilo v tem primeru je infuzija jagodičja rdečega ribeza. Priprava infuzije je preprosta: 3 žlice jagodičja ribeza se pripravi s kozarcem vrele vode, infuziramo štiri ure, nato pa je treba infuzijo izprazniti in piti štirikrat na dan pol ure pred obroki.
Vendar pa ne le sveže jagode in sok rdečega ribeza lahko pohvali z veliko število uporabnih lastnosti. Prav tako so koristni listi rdečega ribeza.. Torej, če nenehno naletite na tak problem kot hipovitaminoza, lahko poleg jagodičja uporabite tudi infuzijo na listih ribeza: žlico listov ribeza prelijete s pol kozarca vode in segrevate v vodni kopeli 15 minut. Priporočljivo je, da pijte infuzijo pet dni, eno tretjino kozarec na dan.
Poleg tega so listi ribeza prikazani tudi pri zdravljenju cistitisa. Primerne so ne le sveži, temveč tudi posušeni listi: 50 gramov listov se pripravi s kozarčkom vrele vode in v 4 ure zapremo v zaprti posodi. Nato je treba infuzijo filtrirati in piti polovico skodelice ne več kot petkrat dnevno med obroki.
Kljub tako velikemu seznamu uporabnih lastnosti pa obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo tega jagodičja. Torej, soka ribeza je kontraindicirano pri akutnem gastritisu, hepatitisu, z razjedi želodca in dvanajstnika, z zmanjšanim strjevanjem krvi, hemofilijo.
