Rdeče grozdje je zelo posebna pijača. Ni ga mogoče imenovati samo alkohol - v osnovi bo narobe. Ta plemeniti alkohol je delo narave in človeških rok, ki ga poznajo kot umetniško delo.
Posebno dragocena so rdeča suha vina, starana najmanj 3 leta.. Mlada, "nezrela" vina ne vsebujejo polovice snovi, ki pridobivajo vino "z izkušnjami". Starejši je vino - bolj uporabno je. Veliko vlogo imajo pravilni pogoji shranjevanja te pijače. Kršitev temperature in tehnologije shranjevanja, zmanjšuje okus in medicinske lastnosti vina včasih, ali pa ga popolnoma »ubije«.
V antičnih časih so bile vse vrste zdravilnih lastnosti in neverjetne lastnosti pripisane rdečemu vinu. V tem času so se vojne in bitke štele za običajne in rdeče vino, razredčeno z vodo, je bilo najpogostejše sredstvo za hudo izgubo krvi. Vino je bilo dano piti oslabljenim ljudem, celo otroci so ga pili.
V srednjeveških samostanih v Evropi je bilo vino edina alkoholna pijača, ki jo lahko uporabljajo menihi.Ni bilo zaman, da sveti očetje neutrudno obdelujejo samostojne vinograde - najbolje so vedeli, kakšen učinek je imela fermentirani sok jagodičja rdečega vina na telo.
Menihom je bilo dovoljeno piti 1-1,5 litrov vina na dan - to se ni štelo za greh, ki je neprimerno za Boga. Seveda je bilo vino narejeno za prodajo, vendar je samostan uporabil pomemben del pridelka za lastne potrebe.
Suho rdeče vino vsebuje edinstven kompleks makro- in mikroelementov, taninov, taninov, polifenolov. V lupini rdečega grozdja je bila najdena druga biološko aktivna snov - resveratrol. Ni veliko v svežih jagodah, vendar je v fermentirani koži ogromno količine.
Zelo zanimivo dejstvo je povezano z resveratrolom. Že leta znanstveniki niso mogli razumeti, zakaj ljudje v Franciji, ki obožujejo maščobne jedi, le redko trpijo zaradi kardiovaskularnih in onkoloških bolezni. In tako redko, da je bil njihov narod na tem področju priznan kot eden izmed najbolj zdravih na svetu.
Dolgoročne študije so privedle do neverjetnega odkritja - izkaže se v suhih rdečih vinih (katera pijejo francoski vsak dan) vsebuje snov, ki preprečuje nastajanje škodljivega holesterola. Poleg tega vino stimulira proizvodnjo dobrega holesterola!
Resveratrol ima močan antitumorski učinek in je sposoben uničiti rakave celice. Obstaja veliko primerov, ko je uporaba naravnega rdečega vina pomagal ljudem, da se popolnoma opomorejo iz onkologije. In ker je profilaktično vino proti raku skoraj ni enako.
Druga lastnost resveratrola je znižanje krvnega sladkorja. Zato je rdeče vino koristno tudi za diabetike, vendar samo suho (!) Rdeče vino.
V rdečem vinu je veliko taninov, kar omogoča, da se uporablja za preprečevanje in zdravljenje različnih želodčnih bolezni. Vino obravnava razjede na želodcu, ubije škodljivo mikrofloro v črevesju in spodbuja peristalt. Ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja, morajo za večerjo piti rdeče vino - delo črevesja se normalizira v 2-3 dneh.
Baktericidne in antiseptične lastnosti rdečega vina lahko olajšajo stanje med črevesnimi okužbami. Zanesljiva zgodovinska dejstva so znana, ko so zdravniki ustavili izbruhe dysenterije z rdečim vinom in SAMO z vinom, ker je potrebna količina drog preprosto ni obstajala.
Naravno suho rdeče vino ima še eno dragoceno lastnost - odstrani sevanje iz telesa. Med delom na likvidaciji katastrofe v Černobilu so morali ljudje vsakodnevno uporabljati rdeče vino. Zelo priporočljivo ga je piti in tiste, ki so zapustili območje okužbe. Vino pomaga preprečevati učinke sevanja in kemoterapije. Ima tudi močne vpojne lastnosti.
Vino izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema in spodbuja nastanek krvi. Rdeče vino je priporočljivo za anemijo (anemijo), aterosklerozo in viskoznost krvi. Stene krvnih žil so bolj elastične. Pijača zožuje krvne žile, zato je koristna tudi pri bolnikih s hipertenzijo.
Vroč grog z začimbami je prvo zdravilo za prehlad in sladko toplo muljeno vino bo pomagalo hitro obnoviti telo, ki ga bolezen oslabi. Vino zavira razvoj tuberkuloze, tifusa, malarije in kolere. To je odlično orodje za izboljšanje imunitete, boj proti pomanjkanju vitamina, nespečnost, prekomerno delo in živčno izčrpanost.
Eno izmed starih imen rdečega vina: "mleko starejših". Za starejše ljudi je največ koristi. Rdeče vino v zmernih odmerkih blagodejno vpliva na možgane, izboljša koncentracijo, poveča odziv in izboljša spomin. Razlomi krv, pospešuje presnovo v organih in tkivih, znatno upočasni proces staranja. Nazadnje, suho rdeče vino povečuje dolgoživost.
Pitje vina zmanjša tveganje za srčni napad do 50% in preprečuje nastanek ledvičnih kamnov. Vino krepi kosti in je priporočljivo za različne poškodbe mišično-skeletnega sistema. Čudovita pijača upočasni napredovanje nekaterih nevralgičnih bolezni, na primer Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni.
In vendar - vse zgoraj navedeno velja izključno za kakovostno naravno vino. Vsaka ponaredka in vino v prahu NE BO storiti ničesar, razen velike škode. Zato, če niste prepričani v avtentičnost pijače, takoj zavrzite.
Glavna nevarnost, ki jo predstavlja vino - alkoholizem. Ne pozabite: terapevtski odmerek vina ne sme presegati 200 ml. na dan za moške in 100-150 ml.- za ženske! Idealna doza za tiste in druge - 50 gr. (približno 70-100 ml.) Vse, kar je pijan nad tem, začne sčasoma povzročati nepopravljivo škodo zdravju.
Vino je prepovedano za nosečnice in doječe ženske. Ženske, ki bi si želele zanositi, bi se tudi morale odreči tej pijači. Vino je kontraindicirano za osebe, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke, jeter, kislosti in hude želodčne razjede in dvanajstnika.
Rdeče vino lahko povzroči migrene - to je treba upoštevati pri tistih, ki so nagnjeni k njegovim napadom. Prav tako spodbuja apetit, zato obstaja vedno tveganje prenajedanja. Pogosto suho rdeče vino povzroča alergične reakcije.
