Ne vsi vsi, kot je ječmenova kaša, ki je od sovjetskega časa velja za eno najcenejših in najbolj nepredstavljivih jedi. Medtem Zrnje ječmena, iz katerega je pripravljeno, vsebuje celoten kompleks vitaminov, med katerimi so A, B, PP, E in D. Poleg tega je ječmenova kaša bogata z mikro in makro elementi, kot so cink, selen, kalcij, železo, jod, kalij, krom, mangan in magnezij.
Ne tako dolgo nazaj so znanstveniki dokazali, da je v bisernem ječmenu veliko aminokislin, ki so odgovorne za proces regeneracije v telesu. Verjamemo, da če občasno jeste to kašo, je mogoče izboljšati stanje las, zob in nohtov, ampak tudi obnoviti prijetno polt, se znebiti krogov pod očmi in občutkov kronične utrujenosti. Ločeno je treba omeniti, da je Gordetsin prisoten v sestavi ječmena - naravni antibiotik, ki pomaga človeku premagati različne bolezni. Tako ječmena kaša ne samo čisti telo patogenih mikrobov, ampak tudi pomaga krepiti imunski sistem.
Od nekdaj Ječmenovo kašo se šteje za odlično prehransko posodo, ki pomaga pri premagovanju prekomerne teže, vendar istočasno zagotavlja potrebo po ljudeh v koristnih snoveh. Iz tega razloga je do danes biserni ječmen ena najpogostejših jedi v bolnišnicah in vrtcih. Ta kaša ima zelo pozitiven učinek na delo prebavnih organov, zato je vključena v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi različnih bolezni gastrointestinalnega trakta. Poleg tega je ječmen zaradi svoje edinstvene kemične sestave uporaben za ljudi, ki imajo resne težave s kardiovaskularnimi in endokrinimi sistemi.
Ječevka ima številne prednosti. To telo je dokaj enostavno absorbiralo in daje dolg občutek sitosti. Poleg tega je ta posoda sposobna izločati toksine iz telesa na naraven način.. Zato se ječmena kaša pogosto priporoča ljudem po zastrupitvi s hrano ali alkoholom. Ječmen je prav tako nepogrešljiv za mlade matere med laktacijo, saj spodbuja proizvodnjo mleka in nasičuje z vitamini. Tudi ječmenovo kašo priporočamo nenehno jesti ljudi, ki so izpostavljeni povečanemu fizičnemu naporu.Menijo, da ta jedi prispevajo k proizvodnji energije in povečujejo človeško vzdržljivost. Plus, biserni ječmen odlično očisti kri in je absolutno hipoalergen izdelek, zato ga morajo uporabljati ljudje, ki so preobčutljivi na druge vrste žit.
Ječmena kaša nima veliko kontraindikacij. Najprej ga ne smejo uživati ljudje z visoko kislostjo želodčnega soka.. To je tudi kontraindicirano za nosečnice, saj vsebuje gluten, ki je nevaren za življenje in zdravje otroka. Tisti, ki so nagnjeni k zaprtju, naj bi tudi opustili ječmen, ker ta kaša pomaga utrditi iztrebke, kar lahko oteži proces odstranitve.
